Уличная еда в лондоне – чем можно перекусить на улицах британской столицы

Лондон скрывает в себе невероятное количество приятных сюрпризов для любителей уличной еды.

Британские пироги со стейком на Borough Market или затерявшаяся в Хакни миниатюрная палатка с корейским фастфудом — за несколько фунтов можно угодить своим самым изощрённым кулинарным предпочтениям.

Лондонские фуд-маркеты, проходящие обычно по выходным, — мечта любого гурмана. Единственный недостаток — чтобы ухватить лучший кусок встать придётся пораньше. Мы прогулялись по городу и составили небольшой путеводитель по лондонской уличной еде. 

• Лондонская еда
• Фиш энд чипс 
• от 3 до 7 фунтов

Заветная рыба во фритюре с картофелем фри, завернутая в газету, — пожалуй, самый распространённый вид британского фастфуда. Найти фиш энд чипс можно буквально в любом уголке города. 

Пироги

5 фунтов

Если вы не хотите идти в паб, можно быстро перехватить один из горячих пирогов на улице. Обычно в меню два главных пирога — Steak and Ale Pie и Chicken and Mushroom Pie. Некоторые кулинары более изобретательны и добавляют, например, кролика вперемешку с беконом. 

Скотч эгг

2 фунта

Яйцо по-шотландски — варёное яйцо, обмазанное мясным фаршем и обжаренное в панировочных сухарях. Несмотря на сомнительный размер, очень сытное блюдо. Есть его в уличной обстановке, правда, дико неудобно. 

Пуддинг 

Около 4 фунтов

В британском английском «пудинг» — это практически синоним слова «десерт». Поэтому под ним может подразумеваться как сладкая шарлотка с яблоками, так и шоколадные брауни с горячим ванильным соусом. 

Места

Eat My Pies

About The Bun 

Timmy’s Pies

Макароны с сыром

от 5 до 7 фунтов в зависимости от топпинга 

С недавних времен жители Лондона пристрастились к одному из самых примитивных и вкусных блюд Северной Америки — макаронам с сыром — mac’n’cheese. Ищите стилизованные под 1950-е фургончики — именно этот антураж чаще всего используют для быстрой продажи этого блюда. Приятно удивляет размер порций и самые безумные топпинги, например порезанный на мелкие кусочки хот-дог. 

Места

WHEN MAC MET CHEESE 

ANNA MAE’S

Файрбрэд

от 7 до 10 фунтов  

Здоровая альтернатива пицце из теста, сделанного на основе ржаной закваски, с самыми разнообразными топпингами. Например, со свёклой, козьим сыром и шпинатом. Также файрбрэд бывает и в сладком варианте, но его отыскать уже сложнее. Цена, конечно, немного высока для стритфуда, но сам файрбрэд — огромного размера, поэтому смело можно делить порцию на двоих. 

Места

WELL KNEADED WAGON

PIZZA PILGRIMS

Булочки на пару

от 3,5 до 6,5 фунтов 

Китайские булочки, приготовленные на пару, с самыми разными начинками: свининой, говядиной, лососем, курицей и уткой. Однако вегетарианский вариант лучше не пробовать — это достаточно сомнительное блюдо. 

Места

Yum Buns

Jubo

Flesh & Buns

Паэлья 

5 фунтов

Это блюдо испанской кухни почему-то очень полюбилось жителям Лондона, существует даже fryella — паэлья в стиле English breakfast. Выбирать можно из паэльи с курицей, морепродуктами и вегетарианской. 

 Места

Jamon Jamon

Hola Paella

La Tasca

Корейский фастфуд 

от 3 до 5 фунтов

Экстравагантный и необыкновенно американизированный корейский фастфуд, щедро сдобренный кимчхи — остро приправленными квашеными овощами. В меню входят не только бургеры (5 фунтов), сэндвичи (4 фунта) и картофель фри (3 фунта), но даже миниатюрные слайдеры, и, конечно же, во всё добавляется кимчхи.

Места

Kimchi Cult

Kimchee To Go

Soju Korean Kitchen

Китайская кухня

от 5 до 7 фунтов

За курицей в кисло-сладком соусе и лапшой вовсе не стоит отправляться в давно испорченный туристами Чайна-таун или существующий в любом городе Wok to Walk. Безымянные палатки на фуд-маркетах за пять фунтов снабдят обжигающе горячей и очень-очень жирной китайской пищей. 

1. Сладкое
2. Churros
3. 4 фунта
4. Засахаренные палочки из теста с сахаром, корицей или темным испанским шоколадом идут по четыре фунта за десять штук.

Места

Churros Garcia

Churreria Espanola

Wahaca Food Stall

Пончики

2–3 фунта

Когда надоедают немного пластмассовые пончики из пресловутого Crispy Cream, за новыми ощущениями стоит идти на улицу. Особенно прекрасна горячая начинка из ванильного крема. 

Места

St. John Bakery

You Doughnut

Rinkoff’s

Шоколадный брауни с арахисовым маслом

3 фунта

Этот десерт не нуждается в представлении. Однако, такой ингредиент, как арахисовое масло, могут выдержать только настоящие любители сладкого.

Места

Outsider Tart

ChocStar Van

Bad Brownie Co 

Фуд-маркеты Лондона

Whitecross Street Food Market 

По четвергам и пятницам на улице Уайткросс располагаются палатки и фургончики с самой разной едой. Помимо упомянутых выше Eat My Pies, среди постоянных гостей маркета — латиноамериканцы Luardo’s с неизменными буррито и итальянцы Mario and Carol’s с салатами, пиццей и пастой.

Broadway Street Food Market

Каждую субботу на Broadway Market собираются самые претенциозные жители восточного Лондона, всё ещё немного пьяные после вчерашней ночи. Помимо прекрасных капкейков Violet’s Сupcakes и бельгийского пива в палатке The Dove, на маркете можно купить винтажный велосипед, поцарапанную виниловую пластинку, да и вообще всё, что душе угодно.

Portobello Road Market

Один из самых известных рынков Лондона, вечно кишащий туристами. Марокканские супы и кускус из множества безымянных палаток, фалафели Happy Vegetarian и даже эфиопская кухня — на Portobello Road, безусловно, стоит приходить голодным и в поисках новых ощущений.

Небольшой и уютный рынок на южном берегу Темзы располагается прямо за Royal Festival Hall. Сюда стоит отправляться за сладким — чуррос в Churros Garcia и французскими блинчиками в Creperie Nicolas, за карри — в Curry Shack и за здоровой вегетарианской вариацией французской кухни — в The French Revolution. Маркет работает с пятницы по воскресенье. 

• Карина Старобина

Источник: http://www.furfur.me/furfur/culture/culture/169953-eda-london

Дешевое питание в Лондоне. Уличная еда, как дешево питаться, где бесплатно поесть

Лондон живет тысячью огнями и шумом туристов, которые ежедневно отдают часть себя этому городу. Каждый из них ищет здесь что-то для себя: исторические достопримечательности, культурный шок, незабываемые моменты. Однако большую часть из них интересует ответ на популярный вопрос “Как дешево питаться в Лондоне?” Именно этим лайфхаком мы и поделимся с вами.

Где дешевое питание в Лондоне

Британская столица – это мультинациональный мегаполис, в котором пересекаются сотни культур и обычаев. Здесь переплетаются ароматы высокой европейской кухни и уличной пищи в Лондоне. На площадях соседствуют французские бистро и турецкие донеры. Такой перечень контрастов мы и подготовили для вас – изысканная Европа и экзотическая Азия.

Заведение европейской кухни в Лондоне Кафе Cojean

Свежая французская выпечка, ароматный кофе, особые по своим рецептам десерты – и все это по невероятно низким ценам. Cojean приятно удивит вас своим разнообразием: кроме европейской кухни, здесь вы найдете еще и турецкий сэндвич с карри, ливанский с кориандром и японский с нори.

• Адрес: 50-52 Ладгейт-хилл (Ludgate Hill), Лондон EC4M 7AW Станция метро: City Thameslink
• График работы: 06:30-18:00, в субботу и воскресенье заведение закрыто

Кафе Princi

Princi – это идеальный вариант обеда по-итальянски. Заведение самостоятельно выпекает пирожные и хлебные изделия, а еще предлагает пиццу, приготовленную на дровах. Чтобы попробовать ее, лучше зарезервируйте столик заранее, желающих насладиться Маргаритой за 7 фунтов довольно много. Выпечка в Princi – это действительно дешевое питание в Лондоне – ее максимальная стоимость составляет 3 фунта.

1. Адрес: 135 Водор-стрит (Wardour Street), Сохо, Лондон W1F 0UT Станция метро: Piccadilly Circus
2. График работы: 08:00-24:00

Кафе Melt Room

“Скажи сыыыыр» – вот кредо заведения Melt Room. Хотя основатель и планировал создать типично американское кафе, его меню давно уже стало традиционной уличной едой в Лондоне. Сэндвичи с сыром-гриль – идеальный завтрак не только для туриста, но и рядового лондонца. Всего за 5 фунтов вы почувствуете неповторимый вкус, за которым сюда ежедневно приходят сотни посетителей.

• Адрес: 26 Ноел-стрит (Noel street), Лондон W1F 8GY Станция метро: Tottenham Court Road
• График работы: 10:00-19:00 по будням, 11:00-18:00 по выходным.

Кафе Scandinavian Kitchen

ScandiKitchen вмещает в меню блюда Швеции, Норвегии, Дании и Финляндии.

Особенность заведения в том, что он состоит из кафе и магазина скандинавских продуктов, поэтому вы с легкостью можете прихватить с собой понравившиеся ингредиенты. Дешевое питание в Лондоне – это Scandi.

Обед из трех позиций здесь будет стоить 6-7 фунтов. Следует заметить, что стоимость блюда “с собой” на несколько пенсов ниже.

1. Адрес: 61 Грейт Течфилд-стрит (Great Titchfield St), Лондон, W1W 7PP Станция метро: Oxford Circus
2. График работы: 08:00-19:00 по будням, 10:00-18:00 по выходным.

The Potato Project

Думаете, что необычного может быть в запеченной картошке? Оказывается для британцев это экзотика, поэтому заведение The Potato Project в Лондоне стало настоящим фурором. В меню представлено 11 позиций, в основе которых картофель с разными начинками. Также вы можете выбрать вариант для вегетарианцев. Их ценовая категория – 4-8 фунтов.

• Адрес: 27 Ноел-стрит (Noel Street), Лондон W1F 8GZ Станция метро: Tottenham Court Road
• График работы: 10:00-18:00 в будни.

Заведение экзотической кухни в Лондоне Кафе Berber&Q Shawarma

Даже пробуя уличную еду в Лондоне, можно почувствовать себя среди шумного центра Тель-Авива. Традициями и кухней этого города в столице Соединенного Королевства делится заведение под названием Berber&Q.

Особенностью заведения являются блюда из мяса, которые готовятся по известным рецептам стран Средней Азии. Berber – очень популярное кафе, поэтому места здесь нередко могут быть заполнены, однако даже если вы не успели занять столик, еду здесь можно взять с собой.

Цены, как и блюда, здесь также разнообразные, и колеблются от 3-х до 25-ти фунтов.

1. Адрес: 46 Ексмаус-маркет (Exmouth Market), Клеркенвелл, Лондон EC1R 4QE Станция метро: Farringdon
2. График работы: 12:00-15:00, 18:00-23:00, кроме воскресенья.

Кафе Roti Chai

В зависимости от желания, в Roti Chai вы можете попробовать меню уличной кухни или поужинать в зале, работающем во второй половине дня. Меню заведения вмещает большой перечень блюд индийской кухни.

Цена пряного мяса с приложениями здесь составит 7-8 фунтов, безалкогольных напитков – 3-4, а коктейлей – около 8-ми фунтов.

Следует заметить, что заведение не готовит блюд “с собой” – для уличной кухни в Roti Chai предусмотрен отдельный зал.

• Адрес: 3 Портман Мюс-стрит (Portman Mews St), Мерилебоун, Лондон W1H 6AY Станция метро: Marble Arch
• График работы: 12:00-22:30, в воскресенье 12:30-21:00.

Кафе Delhi Grill

“Один из моих любимых заведений, независимо от ценовой категории”, – такую оценку Delhi Grill получил от критика Bloomberg Ричарда Вайнса.

А издание Time Out даже внесло его в список ста лучших дешевых заведений в Лондоне.

Непременно попробуйте местную рыбную тикки или курицу тандори – смесь специй и шлейф маринада точно не оставят вас равнодушным. Их цена более чем демократичная – 4-5 фунтов.

1. Адрес: 21 Чапел-маркет (Chapel Market), Енджел, Лондон N1 9EZ, Станция метро: Angel
2. График работы: 12:00-14:15, 18:00-22:30

Кафе City Caphe

Если для вас попробовать вьетнамскую уличную еду в Лондоне – уже давно не экзотика, тогда вы просто не посещали City Caphe. Хотя заведение и маленькое, но слава местной кухни собирает здесь море посетителей.

Однако не поленитесь, постоять в очереди, попробовав суп фо или вьетнамские багеты, вы точно не пожалеете. Для большей убедительности добавлю, что цена на эти блюда составляет 7 и 4 фунта соответственно.

А потратив их в City Caphe, вы гарантированно насытитесь сполна.

• Адрес: 17 Айронмонджер-лейн (Ironmonger Ln), Лондон EC2V 8EY Станция метро: Bank, Mansion House
• График работы: 11:30-16:30, по выходным заведение закрыто.

Кафе Tongue and Brisket

Tongue and Brisket – это, по словам владельцев, сестра известного заведения B&K Salt Beef Bar, что уже в течение 30 лет работает в ресторанной сфере.

Эта сеть объединила уже три поколения одной семьи, которая придерживается своего золотого стандарта: “Традиционная домашняя еда высокого качества – это фундамент бизнеса.” Завтрак здесь обойдется вам в 4-6 фунтов.

Чтобы полностью насладиться кошерной пищей Tongue and Brisket, лучше попробуйте сэндвичи с куриным шницелем или копченым лососем, которые находятся в той же ценовой категории.

1. Адрес: 199 Вардор-стрит (Wardour St), Лондон, W1F 8JP Станция метро: Chancery Lane
2. График работы: 07:30-17:30, по выходным заведение закрыто.

Где бесплатно поесть в Лондоне

Если вы убеждены, что столица Соединенного Королевства вам не по карману и цены здесь заставят кошелек истончиться, тогда мы убедим вас в обратном. Благодаря множеству местных культур город научился создавать комфорт для всех своих жителей. Поэтому мы предлагаем вам список мест, где бесплатно поесть в Лондоне.

Уличные рынки еды

Лондонские рынки, несмотря на немалую историю, не потеряли своих традиций, одной из которых является бесплатная дегустация. На местных базарчиках Боро и Олд Спайтелфилдс вы сможете попробовать не только привычные хлеб, сыр и колбасу, но и турецкий лукум, и даже мексиканские тако. А окунуться в разнообразие эфиопской, индийской, кубинской и японской кухни вам позволит рынок Гринвич.

Станция метро вблизи Боро: London Bridge Станция метро вблизи Олд Спайтелфилдс: Liverpool St Станция метро вблизи Гринвича: Cutty Sark

Ресторанный критик на вечер

Британские компании постоянно ищут людей, готовых посетить определенное заведение и попробовать в нем избранное меню или блюдо.

Конечно же, после ужина этот человек должен составить подробный отчет о месте, еде и качество обслуживания в ресторане.

Такие компании, как Mystery Dining Company и Market Force даже готовы доплачивать тайным посетителям за их отзывы. Поэтому, если вы заинтересованы, не теряйте времени, и получайте свои задачи.

Кухня Gurdwara

Название этих общественных кухонь означает “дверь к Гуру”, и если вы ищете, где бесплатно поесть в Лондоне, тогда не сомневайтесь и приходите сюда. Гурдвара – это место поклонения сикхов, людей, исповедующих религию-смесь ислама и индуизма.

Сикхи верят, что Лангар был создан их основоположником Гуру Нана, как место, что охраняет принципы равенства без разделения за религией, кастой, цветом кожи, возрастом, гендером или социальным статусом.

Адрес Центральной Гурдвары Khalsa Jatha: 62 Квінсдейл-роуд (Queensdale Rd), Лондон W11 4SG Адрес Гурдвары в Восточном Лондоне Sangat: 43, Харли Гров Боу (Harley Grove Bow), Лондон E3 2AT

Ганна Коваль

Источник: https://oknovlondon.com/things_to_do/meal/cafe/deshovoe-pitanie-v-londone/

Фастфуд в Великобритании: чем перекусывают чопорные англичане

Если однажды вам посчастливилось оказаться в Англии, советую обратить внимание не только на мировые достопримечательности, но и познакомиться с культурой еды. Нет, речь не о беконе на завтрак и чае в 17:00. Речь о фастфуде.

Лондону, как и любой другой многонациональной столице, присуще смешение культур и традиций, в том числе и в кухне. Однако «британский фастфуд» — звучит вкусно и как будто совсем не вредно. Разбираемся.

Найти национальный фастфуд любой другой страны в Великобритании не составит труда, но я все же советую найти и отведать истинно британскую уличную еду — вкусную, сытную и недорогую.

Fish and chips — Рыба с картофелем

Английский фастфуд ассоциируется у всех в первую очередь с жареной рыбой и картошкой «фри» (fish and chips). Для этого блюда небольшие кусочки трески или пикши погружают в кляр и обжаривают в кипящем масле.

Рыба кладется вместе с брусочками картофеля «фри» в рожок из плотной бумаги. Раньше упаковку для уличной еды делали из газет, поэтому сейчас многие заведения имитируют эту традицию, продавая «фиш энд чипс» в рожках с газетным принтом.

Дополнительно к блюду можно взять гарнир из тушёной фасоли, горохового пюре, маринованных овощей

Средняя цена Fish and chips: 3–7 фунта.

Steak and kidney pudding — Пудинг с говядиной и почками

Следующим типичным представителем английского стритфуда являются пудинги с рубленой говядиной и почками (steak and kidney pudding). Тесто в своём составе имеет большое количество сала. Пудинг с начинкой и бульоном готовится на пару несколько часов. Очень сытно и необычно на вкус!

Средняя цена Steak and kidney pudding: 1–4 фунта.

Toad in the hole — Жаба в норке

Не пугайтесь названия, лучше отведайте еще одно популярное английское блюдо — «жаба в норке» или «сосисочная жаба» (toad in the hole/sausage toad). Свиные колбаски погружают в жидкое тесто и запекают. Возможно, название связано с тем, что колбаски слегка выглядывают из теста после запекания.

Средняя цена Toad in the hole: 2–7 евро.

Chicken tikka masala — Курица тикка масала

Еще один представитель истинно британского фастфуда — курица тикка масала» (chicken tikka masala). Существует мнение, что это блюдо имеет индийские корни. Кусочки курицы маринуют в йогурте, а потом запекают в печи. Подается блюдо с соусом «масала», который состоит из помидоров, сливок и специй.

Средняя цена Chicken tikka masala: 4–8 фунтов.

Scotch eggs (Яйца по-шотландски)

Этот примечательный лондонский стрит-фуд представляет собой не что иное, как яйца, запеченные в мясном фарше и в панировочных сухарях. Еда не только выглядит оригинально, но еще и получается весьма сытной и вкусной.

Источник: https://www.tourister.ru/users/dasha1553/blog/13262

Как недорого поесть в Лондоне

Столица Великобритании не раз занимала почетные места в рейтинге самых дорогих городов мира.

Возможно, это только добавляет ей статусности и популярности, но однозначно отпугивает путешественников со скромным бюджетом.

Все, кто занимался оформлением визы в Великобританию, помнят о рекомендуемом минимуме денежных средств из расчета не менее £50 в день. Эту сумму можно считать достаточной, чтобы прожить интересный британский день без гастрономических изысков. Как же совместить желание туристов вкусно и полноценно поесть в Лондоне со скромными финансовыми возможностями?

Уличная еда

Один из популярных вариантов перекуса не только для туристов, но и коренных жителей города — street food (уличная еда). Звучит неаппетитно до тех пор, пока вы не окажетесь на колоритном местном базаре, где невозможно устоять перед запахами свежеприготовленной еды.

Самый известный лондонский рынок — атмосферный Borough Market (boroughmarket.org.uk), расположенный рядом со станцией метро London Bridge. Лучшие дни для его посещения — с четверга по субботу. С £10 в кармане вы можете рассчитывать на «первое, второе и компот».

Единственное неудобство — есть все это гастрономическое великолепие, скорее всего, придется стоя.

Сетевые рестораны быстрого питания

Если вы не любите есть на ходу или не доверяете уличным поварам, отправляйтесь в одно из многочисленных кафе таких известных сетей, как Pret-a-Manger, Costa Coffee, Starbucks, Eat. Там вам гарантирована свежая еда: от горячих супов (около £3.

5) и каш до вкусной выпечки. Большая порция салата в таких заведениях обойдется примерно в £4.5, а сэндвич — от £1.5 (небольшой) до £4 (большой батон). Как правило, эти сети взимают дополнительную сервисную плату (около 20-25% от стоимости заказа), если вы захотите перекусить за столиком кафе.

При расчете на кассе вас могут спросить: taking away (на вынос) or eating in (питание за столиком)? Если вы решите остаться, будьте готовы, что сумма чека будет выше. Не думайте, что вас обманули — внимательно посмотрите на ценник.

Обычно там указана крупным шрифтом цена «на вынос», а под ней следует менее заметная цена с сервисным сбором.

Рестораны национальной кухни

Тем, кто хочет добавить экзотики в туманные будни британской столицы, стоит заглянуть, например, в корейские, индийские или вьетнамские ресторанчики. Там можно, удобно расположившись за столиком, заказать овощное карри всего за £4.

На сайте www.tripadvisor.co.uk легко найти бюджетные рестораны с хорошими отзывами, отфильтровав по параметру cheap eats («дешево и сердито» по-нашему).

Пиццерии

Одну из самых популярных и любимых кухонь — итальянскую, можно бюджетно отведать в многочисленных пиццериях, предлагающих еду «на вынос». Очень вкусную и недорогую пиццу можно найти в Pizza Union (целая пицца — от £4) или в Princi (большой кусок прямо из печи — от £4).

Догадаться насколько популярно заведение легко — в них всегда «яблоку негде упасть». В данном случае стоит пойти на поводу у толпы и заглянуть внутрь.

Конечно, данное правило распространяется и на другие европейские кухни, но чаще всего именно итальянцы ухитряются угостить гостей заведения вкусно, разнообразно и недорого.

Супермаркет

Многие туристы любят иностранные супермаркеты, где выбор может быть ограничен лишь фантазией. Если вы не прочь утолить голод в номере своего отеля, то отправляйтесь на продуктовый шопинг в ближайшие Tesco, Sainsbury’s, Marks & Spencer или Waitrose. Вы перекусите теми же хлопьями с молоком и круассаном, что и на завтраке в вашем отеле, но заплатите в разы меньше. Например, большая пачка хлопьев в среднем стоит £2, пакет молока от £0.45, а круассан в отделе свежей выпечки около £0.70. Конечно, питаться в номере не так весело, зато экономия существенная.

Английский паб

Совершенно нелогично, будучи в столице Великобритании, обойти стороной типичный английский паб. Даже если вы категоричный противник алкоголя, имеет смысл заглянуть в паб за традиционным блюдом «Fish&Chips» (рыба и картофель фри). В пабе можно весело и экономно провести время, особенно если вы путешествуете в компании друзей. Если не злоупотреблять алкоголем, то можно уложиться в £10-15 с человека.

Карманное питание

И запаситесь карманным питанием в случае длительной экскурсии или поездки за пределы Лондона. В незнакомом месте иногда сложно найти, где можно недорого поесть.

Туристы, планирующие отдых в Лондоне, для поиска подходящего по цене и расположению отеля могут воспользоваться картой отелей Лондона. Изменяйте масштаб, перемещайте карту и выбирайте отвечающий вашим пожеланиям отель. 

• Booking.com
• К услугам прилетающих туристов в аэропорту Лондона есть прокат авто и служба такси.
• Кроме того, трансфер до отеля можно заранее заказать, в русскоязычной службе бронирования такси Kiwi-taxi. По сравнению с поиском местного такси, кроме традиционного комфорта, безопасности и надежности, этот вариант имеет еще ряд преимуществ:
• водитель с именной табличкой встретит вас в зоне прилета;
• в случае задержки рейса водитель отслеживает изменение времени прилета (без доплат);
• операторы общаются с вами на русском языке и обычно предоставляется русскоязычный водитель;
• можно заранее заказать детские кресла;
• есть возможность выбрать любой класс автомобиля (из 12-ти) и авто под нестандартный багаж;
• цена трансфера будет известна до поездки и уже не изменится.
•  

Источник: https://safetravels.info/index.php/sovety/angliya/item/16-gde-i-kak-nedorogo-poest-v-londone

А как у них: фастфуд в англии

Если вам повезло оказаться в Великобритании, обязательно приобщитесь к тамошней культуре, попробовав английский фастфуд.

Несмотря на то что в Лондоне присутствует смешение культур и кулинарных национальных традиций, британская «быстрая еда» имеет свои особенности и остаётся неизменной на протяжении десятков лет.

В Англии можно попробовать национальный фастфуд других стран: фалафель, пиццу, гамбургеры и многое другое. Но конечно же все туристы обычно стремятся попробовать настоящую британскую еду – вкусную, сытную и недорогую.

Fish and chips — Рыба с картофелем

Источник фото: lingua-airlines.ru

Английский фастфуд ассоциируется у всех в первую очередь с жареной рыбой и картошкой «фри» (fish and chips). Для этого блюда небольшие кусочки трески или пикши погружают в кляр и обжаривают в кипящем масле. Кусочки рыбы кладутся вместе с брусочками картофеля «фри» в рожок из плотной бумаги. Раньше упаковку для уличной еды делали из газет, поэтому сейчас многие заведения имитируют эту традицию, продавая «фиш энд чипс» в рожках с газетным принтом. Дополняют гарниром из тушённой фасоли, горохового пюре, маринованными овощами.

Где купить лучшие «фиш энд чипс»:

• Fish Central. Здесь подают классические рыбу в хрустящей панировке и картофель «фри». Также можно попробовать жареные сардины, омары, устрицы.
• Sutton & Sons. В этом заведении жареные рыбу и картошку подают с маринованными корнишонами. А ещё этот ресторанчик славится своими тоффи-пудингами.
• Golden Hind. Этот ресторан уже более ста лет кормит своих посетителей рыбой и картофелем, обжаренных в смеси оливкового и арахисового масел.

Средняя цена Fish and chips: 3-7 фунта.

Steak and kidney pudding — Пудинг с говядиной и почками

Источник фото: bbc.com

Следующим типичным представителем английского стритфуда являются пудинги с рубленой говядиной и почками (steak and kidney pudding). Тесто в своём составе имеет большое количество сала. Пудинг с начинкой и бульоном готовится на пару несколько часов. Это очень сытное и весьма специфическое блюдо.

Где купить лучшие Steak and kidney pudding:

• Lantana Cafe. Заведение специализируется на приготовлении блюд из мяса и славится отличными стейками.
• About the bun. Тут готовят всевозможные английские традиционные пироги и пудинги.
• Eat my pies. В этом ресторане готовят и подают почти все известные английские блюда.

Средняя цена Steak and kidney pudding: 1-4 фунта.

Toad in the hole — Жаба в норке

Источник фото: hellomagazine.com

Ещё одно популярное блюдо быстрой уличной еды в Англии – «жаба в норке» или «сосисочная жаба» (toad in the hole/sausage toad). Свиные колбаски погружают в жидкое тесто и запекают. Возможно, название связано с тем, что колбаски слегка выглядывают из теста после запекания.

Где купить лучшие Toad in the hole:

• Motherflipper. Этот ресторанчик находится возле лондонского рынка Brockley. Также там подают превосходные бургеры и маффины.
• Dogtown. Наряду с «жабами в тесте» тут можно отведать обычные хот-доги.
• Hank’s New Orleans Po’Boys. Заведение специализируется на приготовлении быстрой еды. И славится также своими необыкновенно нежными сэндвичами.

Средняя цена Toad in the hole: 2-7 евро.

Chicken tikka masala — Курица тикка масала

Источник фото: bbc.com

Хорошо иллюстрирует традиции знаменитого английского фастфуда «курица тикка масала» (chicken tikka masala). Некоторые считают, что это блюдо имеет индийские корни. Кусочки курицы маринуют в йогурте, а потом запекают в печи. Подают с соусом «масала», который состоит из помидоров, сливок и специй.

Где купить лучшие Chicken tikka masala:

• Real Food Market. Старейший английский рынок, на котором можно купить не только свежие овощи и мясо, но и приобщиться к миру британского фастфуда.
• Maltby Street Market. Небольшой рынок, который работает только по выходным – здесь можно попробовать почти все виды уличной еды.
• Quo Vadis. Ресторан английской кухни, прославился и своими великолепными сытными завтраками.

Средняя цена Chicken tikka masala: 4-8 фунтов.

Английский фасфуд выручит любого туриста, в какой бы части Великобритании он не оказался – купить традиционные блюда можно как в рыбных ресторанах, так и на ярмарках и рынках. Это хорошая возможность перекусить быстро и недорого. Знакомство с уличной едой позволит лучше понять обычаи Англии, истоки которых уходят в XVII-XIX века.

Источник главного фото: home.bt.com

Источник: https://smashno.ru/interesnoe/a-kak-u-nih-fastfud-v-anglii

7 правил лондонского гурмана: от уличной еды до «мишленовских» звезд

Назад shutterstock

Рестораны, фуд-корты и стрит-фуды — подкрепиться в Лондоне можно чуть ли не на каждом углу. Но если вам не всё равно, чем набивать свой желудок, нужно знать несколько правил, которыми пользуются лондонские гурманы. Где вкусно поесть в Лондоне и какие места лучше обойти стороной — расскажет портал «ЗаграNица»

Евгения Шкуренкова 1

В Лондоне уличной еде уделяют немало внимания. Такие блюда в британской столице — это не просто возможность быстро и недорого перекусить. Здесь street food пользуется такой же популярностью, как и «мишленовские» рестораны.

Чего только стоят палатки с блюдами домашней кухни на Боро Маркет, куда съезжаются гурманы со всех окрестностей Лондона! Еще один аргумент в пользу популярности стрит-фуда в Лондоне — фестивали уличной еды, которые устраивают чуть ли не каждую неделю, привлекая лучших шеф-поваров Великобритании.

shutterstock 2

sketch.london 3

Чтобы не пропустить ни одного открытия ресторана и узнать оценку какого-либо заведения, следите за популярными лондонскими блогерами. Читайте Cheese and Biscuits или London Eater и будете в курсе всего, что нужно знать гурманам.

shutterstock 4

Пабы и пиво — весомая часть британской культуры. Не побывать хотя бы в одном из них — это всё равно, что уехать из Лондона, не увидев Биг-бен. Ye Olde Cheshire Cheese, Coal Hole, Ye Olde Mitre Tavern — заведения, где вас угостят вкуснейшим элем, сидром и пивом, а на закуску — традиционными английскими блюдами вроде fish ‘n’ chips.

yeoldemitreholborn.co.uk 5

Избегайте палаток с дорогой едой в оживленных районах Лондона. К примеру, не стоит пробовать карри на Брик-Лейн. Всего в 10 минутах ходьбы от нее есть отличные рестораны с вкуснейшим карри: Tayyabs, Lahore Kebab House, Needoo Grill.

shutterstock 6

Исследуйте каждый уголок британской столицы, чтобы найти новые места для трапезы. Порой в непримечательных районах можно отыскать хорошие заведения с вкусной кухней. Например, в Newington есть ресторан Roti Stop с отличной едой на вынос.

shutterstock 7

Трудно представить блюдо мира, которое не готовили бы в британской столице. Попробуйте средиземноморскую кухню в Hummus Bros, испанскую и итальянскую — в Ember Yard, корейскую — в Bibimbap; бразильскую, перуанскую и японскую — в Sushisamba, американскую — в Bubba Gump Shrimp Co., а русскую — в Goodman. 

shutterstock

Интересные места, где вкусно поесть в Лондоне, ищите в нашем «Путеводителе» по ресторанам и кафе. 

Источник: https://london.zagranitsa.com/article/2011/7-pravil-londonskogo-gurmana-ot-ulichnoi-edy-do-mi

Лондонский стрит-фуд

Наверняка каждый опытный турист прекрасно знает, что во время интересной экскурсии может случиться казус и желудок в срочном порядке потребует еду. Поэтому так важно знать хотя бы приблизительно, что позволительно съесть на улице.

Чаще всего люди, желающие посмотреть европейские центры, даже не подозревают о том, что в столице аристократов, Лондоне, существует интересный кулинарный мир под названием уличная еда.

Кроме того, его блюда не такие уж и дорогие, а в выходные дни отрывается рынок стрит-фуда, представленный разнообразными кухнями: китайской, корейской, итальянской, французской и др.

Итак, что же стоит попробовать такое, которое привычно для лондонцев?

Визитной кулинарной карточкой Лондона признано блюдо фиш энд чипс. Знатоки английского языка сразу же поймут, что основными ингредиентами здесь являются рыба и картофель. Данное блюдо, представляющее собой сочетание картофельного и рыбного фри, можно найти почти на каждом углу столицы Великобритании. В зависимости от расположения района варьируются и цены.

К еще одной традиционной лондонской уличной вкусности стоит отнести горячий мясной пирог. Обычно его делают с курицей, но есть возможность найти и эксклюзив с кроликом и беконом.

К оригинальному и сытному кулинарному творению знатоки относят скотч эгг или яйцо по-шотландски.

Действительно, это довольно-таки сытая вещь, представляющая собой обычное вареное яйцо, обмазанное мясным фаршем (мясо используется любое) и обжаренное в панировочных сухарях.

Правда, кушать его на улице очень некомфортно, лучше взять скотч эгг в отель и разделать его там на тарелке с помощью столовых приборов.

Сегодня в Лондоне не надо искать ресторан, где будут подавать макароны с сыром. Такая еда перенеслась на улицы, вернее, в фургончики. Современные британцы полюбили это примитивное, но вкусное и сытное блюдо, потому что продавцы щедры по отношению к порциям, а также предлагают вместо сыра, скажем, измельченные колбаски. Чем не макароны по-флотски?

Когда организм требует сладкого, то наилучшим вариантом для утоления такого голода станет британский пудинг. Кроме того, его выбор огромен, ведь под названием «пудинг» прячутся десерты – от шарлотки с яблоками до шоколадного брауни. Поэтому придется делать выбор или же пробовать все виды английского пудинга.

• Также продаются:
• • засахаренные палочки из теста с добавлением корицы или шоколада;
  • пончики с различными кремовыми начинками;
• • небольшие шоколадные брауни с арахисовым маслом.

Источник: http://puteshestvenik.ru/londonskiy-strit-fud.html

Самая лучшая уличная еда в Лондоне

Пришло время, чтобы отправиться в гастрономическое приключение по Лондону. Город, на улочках которого можно встретить невообразимое количество еды из различных уголков света. Мы изрядно потрудились, чтобы выбрать для вас 10 лучших уличных палаток с самой вкусной едой.

Это будет очень вкусная статья, поэтому голодным лучше ее не читать!

1. The Rib Man

Где: Brick Lane Market

Почему:The Rib Man готовит самые лучшие ребрышки во всем Лондоне. Хотя, на первый взгляд, они выглядят достаточно скромно. Медленное приготовление мяса делает его необычайно нежным и способствует более легкому растягиванию в свиные шарики.

Чтозаказывать: мясной рулет из восхитительно нежной свинины

2. Бостонскаясосиcка

Где: Borough Market рядом с London Bridge Station

Почему:Boston Sausage поднимает обычную сосиску до уровня бифштекса. Уже 163 года эта невообразимая еда балует жителей Лондона. Продавцы знают, как утолить ваш голод. Их хот-доги, бургеры и пироги достаточно недорогие и отличаются разнообразием начинок.

Чтозаказывать: The Boston Sausage Bap

3. Mother Clucker

Где: Ely’s Yard в восточном Лондоне

Почему: Вы когда-нибудь ели жареную курочку, которая была приготовлена и предложена в переделанном врачебном пункте армии США? Нет? Тогда смелее заходите к Mother Clucker. Лучше быстрого обслуживания тут может быть только сама еда. Жареная курочка и картошка — фри здесь одни из самых лучших во всем Лондоне.

Чтозаказывать: Cluckwitch – бургер из филе жареной курочки в панировке.

4. Бразильские Churrasco & BBQ

Где: Camden Lock

Почему: Идеальное место для любителей мяса. Восхитительное мясо гриль, приготовленное на открытом огне, считается традиционным Южно – Американским блюдом и очень вкусным. Здесь вы сможете попробовать и оленину, и свинину, и говядину, и баранину и даже заказать гриль из мяса кабана. Нигде вы не найдете такого соуса Chimichurri, как в этой лавке.

Что заказывать: Говяжий рулет в панировке.

5. Mr Piadina

Где: Camden Lock

Почему: Вы будете прощены за то, что были уверены, что настоящие итальянские лепешки можно встретить только на средиземном море, когда попробуете блюда из Mr Piadina. Итальянская моцарелла, ветчина, томаты являются отличным дополнением для прогулок по Camden, модному району Лондона.

Что заказывать: Попробуйте piadina topped с ветчиной, моцареллой и томатами.

6. Kappacasein

Где: Borough Market

Почему: Это самый большой сырный рынок. Местные жители и туристы стекаются сюда на ароматы Kappacasein, чтобы попробовать легендарный жареный чеддер.

Что заказывать: Three Cheese Toastie

7. Luardos

Где: King’s Cross, Brockley Market и Whitecross St.

Почему: Luadros,возможно. предлагает самую лучшую Мексиканскую кухню на этой побережье Атлантики. Мясо, приправленное свежим чили, авокадо и травами, не может оставить никого равнодушным. Уйти из Luadros и не попробовать Гуакамоле домашнего приготовления может считаться настоящим преступлением.

Что заказывать: Все счастье в бурито!

8. Pizza Pilgrims

Где: Pizza Pilgrim всегда в движении.

Почему: Рай для любителей пиццы! Пиццу, которая здесь готовится в маленьком фургоне, не отличить от настоящего итальянского блюда. Приятным бонусом является цена. Стоимость одной пиццы Pizza Pilgrim варьируется от £6 до 9£.

Чтозаказывать: Nduja – пицца с острыми сосисками.

9. Baba G’s Bhangra Burger

Где: Baba G’s также постоянно передвигается. С расписанием можно ознакомиться здесь.

Почему: Выбор между бургером и карри может привести к кровопролитной битве среди друзей. К счастью, сотрудники Baba G’s совместили эти два блюда в одно. И это на самом деле вкуснее, чем вы можете себе представить. Соединение сочной баранины, маринованной курицы и традиционных индийских трав превращает самые обычные булочки в произведение искусства.

Чтозаказывать: Crazy lamb jalfrezi burger

10. Mama Wang’s Kitchen

Где: Постоянно передвигается, как и предыдущие. Вы можете найти Маму Вонг здесь.

Почему: Миссия мамы Вонг привнести неповторимый вкус китайской кухни на улицы Лондона. Лапша ручной работы, традиционная баранина и свинина, сандвичи тофу – основные блюда, которые можно найти на кухни мамы Вонг.

Что заказывать: Свиные щечки и лапшу Biang Biang

Источник: https://www.ef.ru/blog/language/ulichnaja-eda-v-londone/

Читать

Екатерина Коути

Недобрая старая Англия

Автор выражает благодарность Людмиле Треножниковой и лондонскому гиду Сергею Сенину (www.waygate.eu) за поддержку и добрые советы, профессорам Университета Техаса в Остине и библиотеке Perry Castaneda Library за предоставленные иллюстрации

Посвящается Елене Прокофьевой и Татьяне Умновой

© Коути Е., 2013

© «БХВ-Петербург», 2013

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.

©Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес (www.litres.ru)

Предисловие

«Это было лучшее изо всех времен, это было худшее изо всех времен»… Хотя эти слова Чарльза Диккенса описывают совсем другую эру, они как нельзя более применимы к викторианской эпохе в истории Англии.

Знала ли юная королева Виктория, всходя на престол в 1837 году, что к ее Бриллиантовому юбилею в 1897 году империя изменится до неузнаваемости? В отличие от своих предшественников, повидавших и наполеоновские войны, и восстания якобитов (Якобиты – сторонники восстановления на английском престоле Якова П.

Стюарта и его наследников. – Ред.), Виктория будет править в относительно спокойный период. При ней Британская империя наконец-то достигнет стабильности.

Страну уже не будут сотрясать гражданские войны, ей не будет угрожать вторжение извне, английские войска справятся с мятежами в колониях, как, например, с восстанием сипаев (Сипаи – индийские наемники, в 1857–1859 годах боролись с оружием в руках против англичан-колонизаторов. – Ред.).

Стремительными темпами будет продолжаться урбанизация: если в 1841 году население Лондона составляло два с лишним миллионов человек, ко времени смерти Виктории в 1901-м оно повысится до 6,5 миллионов.

Великобританию опутает разветвленная сеть железных дорог: столичные жители, пусть и не богатые, смогут выезжать в пригород на выходные, тогда как в Лондон потянутся толпы провинциалов – за покупками или с перспективой остаться насовсем.

Свечи в домах сменит газовое освещение, а затем и электричество, из-за чего ужин будет начинаться гораздо позже.

Бытовые условия улучшатся: дома будут оснащены водопроводом и туалетами, система канализации изгонит из городов многовековую вонь, а уже в XX веке лошади, оставлявшие на улицах груды навоза, уступят дорогу автомобилям.

К концу правления Виктории доктора обуздают оспу, сыпной тиф и холеру, и средняя продолжительность жизни в Англии и Уэльсе постепенно увеличится – с 40,2 лет в 1841 году до 51,5 годов в 1911-м.

Ночные улицы будут патрулировать не престарелые ночные сторожа, а профессиональные полицейские.

Некоторые изменения заставят консервативную королеву поморщится: рабочие начнут объединяться в профсоюзы, а женщины, устав от роли «ангела в доме», потребуют доступ к высшему образованию и право голоса.

В то же время у преуспевающей рафинированной Англии, у империи завоеваний и свершений, была и оборотная сторона. В любой отрезок времени на Британских островах уживались два разных мира.

Порою граница между ними была так же отчетлива, как между респектабельным Вест-Эндом и неумытым Ист-Эндом в Лондоне, или же между цветущим Югом и прокопченным индустриальным Севером.

Еще чаще непохожие миры сосуществовали бок о бок, переплетаясь друг с другом, видоизменяя друг друга: слуги и хозяева, проститутки и джентльмены-клиенты, уличные карманники и их состоятельные жертвы, жители трущоб и филантропы, предлагавшие им душеспасительные брошюрки.

Другая Англия, населенная в лучшем случае неграмотными торговками, и в худшем – ворами и гулящими девицами, одновременно успокаивала и настораживала. Она подчеркивала респектабельность среднего класса, но вместе с тем могла разрушить и его домашний уют. В наши дни, как и полтора века назад, «недобрая старая Англия» по-прежнему не утратила своей мрачной привлекательности.

Вам предстоит побывать в трущобах и тюремных камерах, поприсутствовать на судах и казнях, заедая впечатления уличной снедью, выслушать не только жалобы служанок, но и стенания их не менее бесправных хозяек.

Хотя в книге рассматривается в основном викторианская эпоха (1837–1901), при необходимости мы будем наведываться и в другие периоды.

Итак, добро пожаловать в недобрую старую Англию.

Глава I

Повседневная жизнь английских бедняков

В городских трущобах

Знакомство с оборотной стороной Англии мы начнем с глубокого погружения. Добро пожаловать в трущобы лондонского Ист-Энда, восточной части города, населенной беднотой. Время действия – вторая половина XIX века, где-нибудь между 1840 и 1890 годами.

Жизнь застаивается на узких и грязных улочках, течет так медленно, что трудно даже определить, какое на дворе десятилетие. На местных жителях лохмотья, по которым трудно судить о моде, а от холода и голода бедняки дрожали точно так же и десять, и двадцать лет назад.

На дворе зима, так что осторожнее ступайте по слякоти, темно-серой от золы. И лучше не подходите к окнам – вдруг вам на голову выплеснут содержимое горшка, не донеся его до выгребной ямы.

Впрочем, лишний раз окна стараются не открывать, чтобы не выпускать из комнаты тепло – отопление уж очень дорого.

Мы сворачиваем в крошечный дворик и наугад заходим в двухэтажный дом. Медленно поднимаемся по темной, зловонной лестнице. Перила расшатаны, прогнившие ступени опасно поскрипывают под ногами – один неверный шаг и можно провалиться.

В центре комнаты стоит шаткий стол, по стенам жмутся целых две кровати. Что ж, неплохо для семьи из восьми человек. Бывает, знаете ли, и хуже. Санитарные инспектора расскажут вам про комнатенки, где на одной кровати спит вповалку вся семья, и родители, и дети.

А где такая теснота, там недалеко и до греха: уж слишком рано дети узнают, откуда они берутся… В теплый день малыши весь день бегали бы на улице, но сейчас они забились в угол и зыркают на вас блестящими глазенками.

Мать сидит в углу и баюкает младенца, завернутого в ее шаль – на пеленки денег нет. Женщина боязливо оборачивается, и вы замечаете синяк в пол-лица.

Но стоит вам раскрыть рот, чтобы ей посочувствовать, она машет на вас рукой и кивает на кровать. Прикрывшись рваным одеялом, на кровати храпит ее муж.

Летом в их квартале наступает относительное благополучие: целые семьи выезжают в Кент на уборку хмеля, мужчины подрабатывают на стройках, но зимой работу найти труднее.

Вчера в квартале была такая сильная метель, что пьяный сосед, возвращаясь из кабака, упал и замерз насмерть, а за ночь вокруг него намело сугроб. В надежде заработать отец семейства отправился в ближайший работный дом, авось ему заплатят несколько шиллингов за уборку снега с улиц. Или хотя бы несколько булок.

У ворот столпилось полквартала, такие же бедолаги с впалыми небритыми щеками. Но попечители отказали им всем. Что еще за мода – раздавать помощь направо-налево? Если хочешь работу, ищи ее сам или сдавайся в работный дом.

Источник: https://www.litmir.me/br/?b=175809&p=9