Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

В мойку на кухне постоянно попадают частицы продуктов, что приводит к засорению сливной трубы и неприятному запаху. Чтобы этого избежать, рекомендуется приобрести измельчитель пищевых отходов. Приспособление с легкостью перемалывает остатки пищи до жидкого состояния и удаляет их через канализацию.

Что такое измельчитель пищевых отходов?

Устройство представляет собой элемент оснащения современной кухни, который помогает избавляться от остатков продуктов. Пищевой диспоузер с легкостью монтируется под раковину и не занимает много места. В каком-то смысле устройство заменяет ведро для мусора, которое не нужно выносить. При этом оно освободит кухню от лишнего загрязнения, плохого запаха и засорения труб.

Измельчитель пищевых отходов – устройство

Бытовой прибор состоит из металлического корпуса, верхнее отверстие которого герметично соединено со сливом раковины, а выход совмещен с трубой стояка канализации. Внутри утилизатор отходов на кухню выглядит следующим образом:

  1. Дробильная камера из нержавеющей стали с шероховатым покрытием стен, напоминающим терку.
  2. Диск, представляющий съемные «кулачки» из прочного материала, насаженные на вал.
  3. Двигатель, расположенный в нижней части корпуса.
  4. Толкатель, помогающий продвигать отходы внутрь камеры дробления, обеспечивая безопасность для пальцев.
  5. Шумопоглощающий экран, повышающий комфортность эксплуатации.

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Как работает измельчитель пищевых отходов для раковины?

Процесс дробления очень прост. Эксплуатация начинается с включения питания и запуска мотора. В камеру поступают отходы через отверстие слива раковины и под действием центробежной силы распределяются по стенкам и там перетираются.

Внутри корпуса отсутствуют любые режущие предметы, измельчение происходит по принципу перетирания до кашеобразной массы.

После включения потока воды она смешивается с отходами, и из измельчителя пищевых отходов под раковину направляется в канализацию, передвигаясь по сливной трубе.

Для чего нужен измельчитель пищевых отходов?

Многие считают, что приобретение данного кухонного оборудования – лишняя трата денег.

Хотя на самом деле бытовой измельчитель пищевых отходов применяется для устранения надобности чистить слив, выбрасывать остатки пищи и переживать о возможном появлении неприятного запаха.

С его помощью можно избавиться от большого количества пищевого мусора, однако с подробным списком разрешенных отходов для конкретной модели лучше ознакомиться еще перед покупкой.

Что можно измельчать в диспоузере?

Кто впервые слышат об этом устройстве, интересуются, какие точно отходы разрешено в нем дробить. Благодаря конструкции в приборе можно измельчать большую часть продуктов:

  • овощи, фрукты;
  • орехи и семечки;
  • кости рыбы и птицы;
  • скорлупу яиц;
  • кожуру бахчевых культур.

Помимо этого диспоузер для кухни может измельчать непищевые отходы: бумажные полотенца, салфетки и даже окурки. Все остальное отправлять на переработку категорически запрещено, чтобы не привести к выходу оборудования из строя и трате денег на ремонт или покупку нового. При грамотной эксплуатации и правильном уходе кухонный диспоузер сможет проработать около 15 лет и даже больше.

Измельчитель пищевых отходов – плюсы и минусы

Прибор для дробления разных продуктов, как и другие устройства, имеет положительные и отрицательные стороны. Диспоузер для раковины наделен следующими преимуществами:

  1. Сокращением количества мусора, который идет на свалку.
  2. Исключением появления засоров в трубе канализации.
  3. Безопасностью использования для людей разного возраста.

Измельчитель пищевых отходов под мойку имеет и некоторые недостатки:

  1. Увеличение расхода воды примерно на 3 л в сутки.
  2. Повышение количества потребляемой энергии в среднем на 0,5 кВт/ч.
  3. Необходимо использовать для канализации только гладкие трубы.
  4. Потребность в предварительной сортировке отходов.
  5. Возможность исправной работы устройства только при правильном монтаже и эксплуатации.

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Виды измельчителей пищевых отходов

На рынке присутствует огромное количество разновидностей подобных товаров. Согласно виду системы перетирания бытовой или промышленный измельчитель пищевых отходов разделяют на:

  1. Двухуровневый. Технология включает «движущиеся кулачки» дробящие отходы и рифленые стенки, о которые происходит процесс перетирания.
  2. Трехуровневый. Помимо составляющих предыдущего варианта, присутствует вращающийся диск расположенный ниже основного механизма. Переработка происходит эффективнее.

Отдельно стоящий измельчитель пищевых отходов не производится, потому что для работы устройству нужен доступ к водопроводу и канализации. По типу функционирования прибор бывает:

  • электрическим;
  • индукционным.

По принципу формирования цикла переработки измельчитель пищевых отходов можно разделить на:

Механический измельчитель

Работа устройства основана на поступлении воды, поэтому его второе название – гидравлический. Данный утилизатор отходов не нуждается во внешнем питании.

Ножи, расположенные внутри конструкции, приходят в движение при поступлении в диспоузер воды. В отличие от электрического варианта, он более мощный и может справляться даже с грубыми волокнами.

Устройство наделено следующими особенностями:

  • бесшумной работой;
  • хорошей производительностью;
  • безопасностью использования;
  • меньшей стоимостью;
  • функцией отключения при попадании твердых предметов.

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Электрический измельчитель

Основой работы данного прибора является электросеть. Кухонный электрический измельчитель подразумевает вращение дробильного диска, который перетирает пищевые отходы до размера 3 мм. Данные агрегаты условно разделяются на два типа:

  1. С постоянной загрузкой. Измельчитель включается в момент начала мытья посуды и продолжает работать до полного уничтожения отходов. Только потом его выключают и перекрывают воду.
  2. С порционной загрузкой. Сначала происходит загрузка отходов и только потом его включают. Данный способ не очень удобный и поэтому менее популярный.

Электрический измельчитель пищевых отходов наделен следующими отличительными чертами:

  • высокой мощностью;
  • почти бесшумной работой;
  • выключателями, работающими в режиме пневматики;
  • возможностью потребления небольшого количества электроэнергии.

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Как выбрать измельчитель пищевых отходов для раковины?

Для того чтобы наслаждаться устройством максимальное количество времени, нужно знать на что обратить внимание во время приобретения. Диспоузер утилизатор или измельчитель пищевых отходов к мойке рекомендуется выбирать по следующим параметрам:

  1. Вид работы. Если в трубах хороший напор воды, можно взять гидравлический, в противном случае только электрический.
  2. Диаметр отверстия входа прибора. Он должен точно повторять диаметр слива раковины.
  3. Материал корпуса. Идеальный вариант для качественного измельчителя пищевых отходов – нержавеющая сталь, которая устойчива к агрессивному воздействию. Второй подходящий – антикоррозийное покрытие.
  4. Мощности прибора. Показатель указывает, насколько быстро устройство будет справляться с переработкой пищи. Для бытового использования хватит мощности 500 Вт. Для профессиональной кухни лучше выбрать 1200 Вт.
  5. Скорость движения дисков. Минимальное число оборотов – 1400 в мин.
  6. Возможность регулировки скорости вращения диска.
  7. Защита двигателя от попадания твердых предметов.
  8. Габариты корпуса. Мойка с измельчителем пищевых отходов должна иметь снизу достаточное количество места для размещения девайса.
  9. Наличие реверса. Полезное дополнение, помогающее освобождению внутреннего пространства прибора от не переработанных остатков.

Для полноценной работы устройства нужно знать, какие полезные комплектующие должны быть в наличии. Качественный измельчитель для овощей и других продуктов может быть укомплектован следующими аксессуарами:

  1. Пневмокнопка. Используется устройствами, у которых отсутствует сетевой адаптер. В качестве замены подходит для всех видов. Выпускается в двух вариантах: блестящем хромированном и матовом.
  2. Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

  3. Пневмокнопка с сетевым адаптером. Используется для диспоузеров, запуск которых осуществляется с помощью сетевого адаптера. Как замена подходит всем устройствам.
  4. Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

  5. Резиновый ограничитель. Устанавливается в отверстие слива измельчителя пищевых отходов, как преграда для проникновения мусора.
  6. Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

  7. Сетка-заглушка. Размещается на сливном отверстии для ограничения попадания разных предметов в диспоузер. Имеет два положения: приподнятое – для фильтрации, опущенное – для заглушки.
  8. Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Измельчитель пищевых отходов для раковины – рейтинг

В настоящее время рынок предлагает большое количество вариантов диспоузеров. Среди всех остальных выделяют следующие модели:

  1. Unipump BH 51 – Китай.
  2. Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

  3. Status Premium 100 – Италия.
  4. In Sink Erator Evolution 200 – США.
  5. InSinkErator ISE 66 змельчитель пищевых отходов – США.
  6. Status Premium 150 – Италия.
  7. Midea MD1-C56 – Китай.
  8. Bone Crusher BC 610 – США.
  9. ZorG ZR-38 D – Чехия.

Установка измельчителя пищевых отходов на мойку

Устройство настолько простое, что вмонтировать его под раковину может каждый желающий. Утилизатор пищевых отходов устанавливают следующим образом:

  • полностью перекрывают воду;
  • сифон разъединяют с мойкой;
  • снимают сливную трубу, идущую в канализацию;
  • резиновую прокладку из комплекта устройства соединяют со сливом;
  • монтируют крепление;
  • устанавливают устройство;
  • жесткую трубу для слива закрепляют между выходом прибора и канализационным стояком;
  • рядом монтируют пневмокнопку для измельчителя;
  • соединяют ее с прибором проводов;
  • проводят пробный запуск.

Засорился измельчитель пищевых отходов, что делать?

Время от времени для нормализации работы прибор нуждается в чистке. Перед тем как начать очищение засоров нужно тщательно изучить схему работы измельчителя диспоузера. Процесс состоит из следующих этапов:

  1. Полностью обесточивают измельчитель.
  2. Для начала с помощью фонарика рассматривают причину засора.
  3. По возможности вытаскивают верхнюю крышку.
  4. В измельчитель пищевых отходов вставляют какой-то предмет, например, ручку от ложки и ищут засор.
  5. При нахождении пробуют продвинуть его в канализацию.
  6. Проводят тестирование. Если ничего не изменилось. Проводят очищение засоров в выходном шланге. В случае невозможности самостоятельно провести очистку, вызывают мастера.

Чем чистить измельчитель пищевых отходов?

Даже самый качественный аппарат может со временем привести к возникновению неприятного запаха. Происходит это из-за застревания частичек продуктов. Очистить измельчитель кухонный в раковине от загрязнения можно несколькими способами:

  1. Включают аппарат и большой напор горячей воды на 40 сек. Выключают измельчитель и, заткнув слив, набирают полную раковину воды и растворяют в ней средство для борьбы с жиром. Включают прибор и открывают слив. После, в неработающем состоянии, проводят очищение резиновых краев с помощью зубной щетки. Еще раз повторяют действия с большим напором воды.
  2. Дополнительно убрать запах можно используя соду и уксус. Внутрь выключенного прибора засыпают 100 г порошка. Потом вливают такое же количество укуса. Смесь оставляют на 60 мин., а затем включают измельчитель пищевых отходов и холодную воду на 40 сек.

Источник: https://womanadvice.ru/izmelchitel-pishchevyh-othodov-chto-eto-takoe-ustroystvo-princip-raboty-plyusy-i-minusy-kakie-est-vi

10 лучших кухонных измельчителей

Место Наименование Характеристика в рейтинге
Топ-10 лучших кухонных измельчителей

Кухонным комбайном уже никого не удивишь, эти массивные приборы режут, замешивают и взбивают любые продукты. Однако устройства имеют большие габариты и проблематично отмываются. Поэтому для нарезки одной моркови или лука хозяйки традиционно используют ножи и терки. Именно эту проблему решают кухонные измельчители.

Они похожи на комбайны, но имеют меньшие размеры, мощность и стоимость. При этом лучшие модели справляются с нарезкой любых продуктов: орехов, сырого мяса, жестких овощей. Имея чаши объемом до 2 литров, занимают мало места.

К тому же они выполняют функции других приборов: взбивают муссы и кремы, замешивают тесто, готовят детское питание.

Измельчители просты в использовании: достаточно поместить продукты в чашу с ножами и нажать на кнопку. Современные электрические устройства позволяют контролировать степень нарезки, имеют съемные детали.

Все модели условно делятся на 2 вида: стальные и пластиковые. Первые тяжелее, выдерживают перепады температур, надежнее, но стоят дороже. Пластик – самый дешевый материал, но он очень боится механических повреждений.

Мы собрали 10 лучших измельчителей из обеих групп, основываясь на отзывах.

10 FIRST AUSTRIA 5114-7

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Открывает рейтинг лучших бюджетная модель FIRST AUSTRIA 5114-7. Небольшое устройство значительно упрощает процесс готовки. Корпус выполнен из пластика с металлическими вставками. Чаши в 1 литр хватает на среднюю семью. Прозрачное стекло позволяет контролировать процесс. Электрический прибор имеет удивительно высокую мощность 500 Вт, превосходя более дорогих конкурентов. Острые ножи в секунды перемалывают продукты. Компактные размеры позволяют разместить измельчитель на любой кухне.

В отзывах покупатели хвалят многофункциональность бюджетной помощницы. Ножи пюрируют детское питание, взбивают кремы и муссы. Основа корпуса прорезинена, она не скользит на столе. Мощности хватает на жилистое мясо.

Все части модели можно помещать в посудомойку, они не боятся высоких температур. Только крышка у чаши неудобная: под ободок забивается пища, которую сложно убрать.

В моторный отсек могут попасть продукты, нужно контролировать.

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Белорусская фирма Белвар появилась в конце прошлого столетия, заработав репутацию надежного производителя кухонной техники. Их устройство ЭТБ-2 удобно в обращении, компактно и долговечно.

В комплекте идет 4 накладки: для крупной и мелкой шинковки, терка и нарезка картофеля фри. В отзывах покупатели отмечают простоту переработки больших объемов продуктов.

Измельчитель помогает сварить повидло, нашинковать овощи для заморозки, перемолоть фарш. Высокая скорость работы экономит время.

ЭТБ-2 – улучшенная версия первой модели. Производитель исправил заклинивание мотора, прочнее вделал ножи в диск. Значительно снизился уровень шума, повысилось качество нарезки.

Лучшая форма носика предотвращает разлет продуктов, натертые кусочки больше не застревают в корпусе. В отзывах советуют делать перерывы между закладыванием ингредиентов, давать устройству отдыхать.

Достаточно сессий по 15 минут, тогда мотор не перегреется.

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Любая домохозяйка покорится универсальности и эргономичности Philips HR1388 Viva Collection. Корпус мультирезки не впитывает запахи, не пачкается от красящих продуктов. В комплекте идут лучшие насадки для создания кусочков разного размера. Шнура в 1.

5 метра хватает практически всем, особенно на небольшой кухне. Стильные вставки выполнены из нержавеющей стали, у прибора нет слабых мест. Функция блокировки и защиты от перегревания обеспечивает безопасность работы. Производитель дает гарантию 2 года.

У измельчителя только один минус – мощности 200 Вт не хватает на некоторые продукты. С другой стороны, есть диски для крупной и мелкой резки, шинковки.

Покупатели в отзывах хвалят простоту создания любых салатов, картофеля-фри, коктейлей и смузи. Ножи быстро справляются с работой, только успевай закладывать.

Модель разбирается по мелким частям, каждую можно мыть. Насадки надежно фиксируются на диске, не люфтят.

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Простой измельчитель Gemlux GL-MC400 с внушительной стеклянной чашей в 1.5 литра предназначен для быстрого шинкования большинства продуктов. Двухъярусные ножи справляются с овощами, зеленью, фруктами, сырым мясом. Однако жилы и пленки не осилят.

Моторный блок выполнен из пластмассы, важно его не перегружать. Модель запускается большой удобной кнопкой, проще не бывает. Приятно удивляет комплектация: лопатка помогает снимать продукты со стенок, крышка плотно накрывает чашу.

Прозрачные стенки прибора позволяют контролировать консистенцию.

Судя по отзывам, измельчитель устойчиво стоит на столе, он имеет достаточно тяжелую конструкцию. Лезвия очень остро заточены и расположены на 2 разных уровнях, ускоряя процесс. Несмотря на низкую стоимость, собран аппарат достойно, а выглядит не дешевле многих конкурентов. В недостатки покупатели отнесли короткий шнур питания, этим грешит большинство моделей.

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Zigmund & Shtain CH-14R наиболее близко приблизился к комбайну, при этом сохранил преимущества измельчителей. Компактная модель обладает удивительной мощностью в 500 Вт, справляется с самыми твердыми продуктами.

Литровая чаша выполнена из прочного стекла. За один цикл работы электрическая система справляется с большим объемом продуктов. На выбор представлено 2 скорости, корпус не перегревается при высоких нагрузках.

Нож имеет целых 4 лезвия, собирает частицы ингредиентов по стенкам чаши.

Корпус выполнен из прочного пластика, его легко мыть. Длина кабеля составляет 1.2 метра, судя по отзывам, некоторым нужен шнур побольше. Все управление сосредоточено на крышке, разберется любой.

После измельчения верхний блок снимается, чашу можно закрыть и хранить продукты прямо в ней. Материалы имеют квалификацию Eco+, они не взаимодействуют с едой.

К модели прилагается подробная инструкция с красочной книгой рецептов.

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Oursson CH3020 выполняет только самые базовые функции, имеет надежную сборку и доступную стоимость. Ножи с тройным лезвием из нержавеющей стали справляются с сыром, орехами, овощами. Доступны 2 скорости, на последней устройство быстро нагревается.

Чаша объемом 1.5 литра выполнена из прочного стекла. Во время работы измельчитель не дребезжит, крепко держится на столе на антискользящем коврике. Мощности в 300 Вт хватает на создание муссов, пюре, молочных коктейлей. С фаршем могут быть проблемы.

Бюджетная стоимость модели проявляется в комплектации. Никаких дополнительных насадок, фигурных ножей. Только коробка с инструкцией и прибор. С другой стороны, он занимает мало места на кухне.

В отзывах хвалят легкость мытья: в конструкции нет щелей, где бы застревала пища. Модель легка в управлении, весит немного, расходует минимальное количество электричества.

Некоторые покупатели ругают короткий шнур (всего 1 метр), спасаются удлинителями.

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Немецкое качество сборки Bosch MMR 08A1 заслужило ему место в рейтинге лучших. Прибор выполнен из прочного пластика, который легко мыть. К нему не прилипают запахи, красящие продукты не оставляют следы.

Чашу и ножи можно ставить в посудомойку. Лезвия за секунды рубят орехи до состояния муки, отлично справляются с овощами и зеленью. Модель позволяет готовить суфле и паштеты, смешивать детское питание.

В комплекте идет эмульсионная насадка для соусов и домашнего майонеза.

Бренд подумал о комфорте пользователя, оснастив модель длинным шнуром. Не нужно пачкать руки, украшая десерты, можно брать крем прямо из измельчителя. В чашу объемом 800 мл вмещается не очень много продуктов.

Ножи из нержавеющей стали служат годами, не тупятся. В комплекте идет диск для взбивания крема и яичных белков. В минусы покупатели отнесли крепление насадок.

Они легко снимаются, могут случайно выскочить во время работы.

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Китайский бренд Xiaomi пробрался во все сферы жизни, в том числе на кухонные полки. Электрический измельчитель DEM-JR01 не разоряет семейный бюджет, при этом предлагает лучшие функции. Он имеет вместительную чащу 1.8 литров и удивительную мощность 400 Вт.

Острые ножи вращаются на скорости 24 000 оборотов в минуту, разбираются с ингредиентами за секунды. Вихревой поток захватывает частички продуктов по краям чаши.

Производитель говорит о многофункциональности: кухонный измельчитель готовит соусы и коктейли, превращает орехи в муку, делает фарш. При этом весит всего 3.12 кг.

Модель запускает ножи после нажатия на кнопку-подушку на крышке. Стоит ее отпустить, процесс прекращается. В чашу влезает 1.5 кг продуктов, мало какие измельчители могут похвастаться такой вместительностью. Устройство защищено от перегрева и перегрузки. За этим следит электрический датчик. Хоть основа и выполнена из пластика, внутренние запчасти собраны из металла.

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Oberhof Schwung C24 – прибор из той же категории, что и посудомоечные машины: совершенно непонятно, как без них обходились раньше. И в самом деле, электронный измельчитель имеет массу функций – от приготовления фарша и взбивания напитков до нарезки овощей на кусочки.

Со всеми ингредиентами он справляется играючи благодаря высокой мощности двигателя – 600 Вт, а 4 лезвия, расположенные по особой технологии так, чтобы захватить все пространство, в 2-литровой чаше не пропускают ни единого кусочка.

Острота режущих ножей чрезвычайно высока, поэтому и срезы получаются красивыми.

Для нарезки продуктов на ломтики одинаковых размеров и форм достаточно запустить медленный режим, тогда как для получения однородной массы предусмотрена быстрая программа.

Даже под максимальной нагрузкой измельчитель не создает неприятный шум – его можно включать в любое время, не боясь побеспокоить домочадцев.

В целом, конструкция продумана очень хорошо и собрана в лучших традициях респектабельного европейского производителя.

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Универсальный помощник Moulinex DJ755G Fresh Express заменяет несколько кухонных приборов. 5 ножей позволяют шинковать продукты на ломтики разных размеров, тереть и вырезать фигурки.

Эта версия является усовершенствованным вариантом первой модели производителя. Увеличился отсек для отходов, появилась подача ингредиентов в миску. Насадки удобно снимать и устанавливать, они помещаются внутри чаши для компактного хранения.

В корпусе проделан отсек для шнура. Нижняя часть упирается на прорезиненные ножки, не скользит.

В отзывах отмечают высокое качество сборки. Стенки удерживаются шурупами, не расходятся по местам соединения. Хвалят простоту очистки всех частей. В комплекте идет инструкция с рецептами салатов и десертов.

Измельчитель умеет резать овощи и фрукты красивыми колечками. Главными плюсами являются компактные размеры, стильный дизайн, простота обслуживания. Минус один – отсутствие автоматического затягивания шнура.

Ежедневный недорогой измельчитель Kitfort KT-1345 собрал огромное количество положительных отзывов. Покупатели отмечают функциональность, ножи быстро расправляются с сырами, мясом, овощами, травами, замороженными ягодами.

Прозрачная чаша позволяет контролировать процесс. Устройство управляется одной кнопкой. Тройной нож собирает частички продуктов со стенок, не размазывает их. Лезвия съемные, их легко мыть.

Вся модель разбирается, компактно хранится на полке.

Бренд не скрывает, что устройства производятся в Китае. Их проверяют российские инженеры, качество подтверждают покупатели. Несмотря на разборную конструкцию, детали прочно крепятся друг к другу, не дребезжат.

Ножи не шатаются, не соскакивают. За основу взят добротный пластик без заусениц, он не впитывает запахи. Лезвия очень острые. Пластиковая крышка плотно закрывается, по диаметру имеет съемное кольцо из силикона.

Такая же накладка защищает дно чаши.

Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

Источник: http://markakachestva.ru/rating-of/4024-luchshie-kuhonnye-izmelchiteli.html

Так ли нужен диспоузер (измельчитель отходов) на кухне?

Измельчитель пищевых отходов или диспоузер придумали американцы, что вполне очевидно, ведь именно жители США высоко ценят комфорт. В следующем году диспоузеру исполнится 90 лет с момента его создания. В 50-ых годах Министерство Здравоохранения США рекомендовало устанавливать измельчители во всех строящихся домах. На данный момент в США прибор установлен в 50% домов.

В России большинство семей по старинке сгребают с тарелки пищевые отходы в мусорное ведро и только после этого приступают к мойке посуды. При использовании диспоузера лишних движений можно избежать и выбрасывать остатки пищи прямо в мойку.

По статистике крупных торговых сетей России, ежемесячно в Москве приобретается 600-1000 единиц диспоузера. Популярность аппарата пришла в 90-ых годах, когда стал возможным экспорт товаров из-за границы.

Со временем популярность кухонной техники наберет более крупные масштабы, уверены продавцы.

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Кухонный измельчитель пищевых отходов: что нужно знать

Диспоузер – электрический прибор (раньше были механические, однако сейчас их не найти в силу невостребованности), который устанавливается под мойкой и приводится в действие нажатием кнопки.

Кухонный аппарат соединен с системой слива и подключен напрямую к канализации. Он позволяет быстро избавиться от остатков пищи и при этом не забивает канализационную систему.

По принципу работы диспоузер схож с соковыжималкой, он измельчает остатки пищи в порошкообразную массу и вместе с водой выводится через канализацию.

Что можно измельчать в диспоузере?

  • Есть список продуктов, разрешенных и запрещенных для обработки в измельчителе пищевых отходов. Производители рекомендуют кухонный аппарат для обработки:
  • — овощей;
  • — корки дыни/арбуза;
  • — мягких костей (рыба, курица);
  • — фруктов;
  • — макаронных, хлебобулочных изделий;
  • — круп;
  • — скорлупы ореха;
  • — окурков;
  • — бумажных салфеток.
  • Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

ВАЖНО! Если в измельчитель случайно попала твердая кость, он останавливается при помощи системы блокировки. Изъять кость можно с помощью специальной лопатки, идущей в комплекте.

Что нельзя измельчать в диспоузере?

Но есть и список вещей, которые могут привести к остановке работы аппарата. Среди них:

— Пищевые упаковки. Металлизированные, ПВХ и резиновые упаковки ни в коем случае нельзя бросать в измельчитель, он попросту не справиться с ними.

— Волосы. Опасность состоит в том, что они могут намотаться на двигатель, который впоследствие перестанет работать.

— Стеклянные, пластиковые и металлические осколки. Аппарат не в состоянии измельчить твердые материалы.

— Топленое масло, говяжий жир.

— Волокнистые или жилистые продукты (кожура банана, мясо с прожилками). Они затрудняют работу электромотора.

ВАЖНО! Чтобы минимизировать засорение труб, избегайте использования гофрированных моделей. В гофре очень часто застревают мелкие частицы мусора.

Как правильно мыть посуду в посудомойке: советы по эксплуатации

Что предлагает рынок?

На сегодняшний день в продаже чаще встречаются электрические измельчители, но редко попадаются механические, которые приводятся в действие напором воды. Вторая модель считается более устаревшей, поэтому основной спрос сосредоточен на электрических моделях.

Также существует два типа диспоузеров:

— С непрерывной загрузкой. Для начала работы такой механизм нужно запустить, после чего поместить туда отходы для измельчения.

— С порционной загрузкой. В этом случае работа происходит в обратном порядке: сначала в емкость загружается часть отходов, после чего механизм приводится в действие.

Насколько измельчитель увеличивает расходы воды и энергии?

Диспоузер – аппарат, который одновременно потребляет два источника ресурсов: воду и электричество. Производители говорят, что затраты не столь существенные, но это зависит от дохода семьи и частоты использования аппарата.

Что касается расхода воды, то за 1 день эксплуатации потребление увеличивается на 2,5-3 литра на одного человека. О дополнительных расходах электричества можно сказать следующее: потребление энергии в доме за день, которое приходится на диспоузер, можно сравнить с затратами 100 Вт лампочки, работающей в течение 1 часа.

Как пользоваться чудо-техникой?

Чтобы гарантировать беспрерывность и бесперебойность работы, измельчитель для раковины нужно эксплуатировать правильно. В этом нет ничего сложного и со временем действия будут выполняться «на автомате».

  1. Открыть кран.
  2. Запустить прибор (включить питание).
  3. Загрузить пищевые отходы.
  4. По завершению работы (исчезновению характерного шума) выключить прибор.
  5. Выждать некоторое время, чтобы вместе с водой удалились остатки отходов и отключить воду.

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Насколько полезен диспоузер в быту?

В американских фильмах мы часто сталкивается с интересной бытовой техникой в их домах: сушильные, посудомоечные машины, измельчители и много прочих девайсов. Российская хозяйка считает диспоузер неэкономичным приобретением, отдавая предпочтение мусорному ведру.

Но, если взглянуть на ситуацию с другой стороны, то мнение может поменяться. Во времена СССР в домах и квартирах стояло несколько емкостей для пищевых отходов, от которых исходил неприятный запах, ведь они не очищались длительное время.

В наши дни от содержимого этих емкостей можно вовремя избавиться при помощи мусоропровода или регулярного вывоза мусора. Но не всегда это так. Мусорное ведро быстро становится рассадником микробов, бактерий, насекомых и даже грызунов.

Плюсы установки измельчителя очевидны:

  1. — вы избавитесь от неприятных запахов;
  2. — не придется часто выносить мусор;
  3. — экономия на мусорных пакетах;
  4. — чистые трубы без засоров.

Измельчитель пищевых отходов: как выбрать (советы)

  1. Мощность и объем. Мощность прибора зависит от частоты эксплуатации, но как показывает практика, для среднестатистического российского дома достаточно аппарата мощностью 0,5 кВт. С объемом сложнее, измельчители «скромных» размеров удобнее. Они требуют меньше места для установки. Подумайте, как вы будете использовать аппарат.

    Максимальная загрузка зачастую приходится на конец лета — начало осени, то есть на период заготовок и стоит ли по этой причине покупать модель с большим объемом. Для семьи из 4-ех человек достаточно модели мощностью 500-550 Вт. 1200-1300 Вт – мощные аппараты, которые используются на профессиональных кухнях.

  2. Скорость вращения.

    Чтобы работа была эффективней, рассматривайте модели, которые работают на скорости 1400 об/мин и выше.

  3. Антикоррозийное покрытие. Важно, чтобы все детали были покрыты антикоррозийным составом. Это позволит работать в самых сложных условиях (наличие примесей и тяжелых металлов в воде).
  4. Давление воды (для механических моделей).

    Работа механических моделей зависит от напора воды, поэтому этот показатель должен быть не ниже 4 бар. А теперь подумайте, в каком доме вы живете. Если у вас квартира на 5-ом этаже, где напор воды едва достигает 2 бар, механическая модель принесет сплошные неудобства.

  5. Тип запуска. Есть два варианта запуска: механический и автоматический.

    При механической системе запуска требуется нажатие кнопки. В этом случае придется делать отверстие в столешнице под кнопку. Автоматический измельчитель пищевых отходов для раковины запускается при попадании отходов в проем. Второй тип намного удобней, так как не требует дополнительных нажатий.Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

  6. Вспомогательные функции. Они не являются обязательными, но упрощают работу и делают ее удобнее, но при этом растет цена. Например, реверс, скорость вращения.
  7. Техподдержка. Что делает, если диспоузер сломался? Поинтересуйтесь у продавца, есть ли в вашем городе техподдержка. В противном случае ремонт может занять длительное время. Сначала аппарат будет отправлен на экспертизу для выяснения причины поломки, а это, как известно, занимает месяцы.
  8. Доступность деталей. Перед приобретением поинтересуйтесь, есть ли в продаже комплектующие для измельчителя (ножи, терки).
  9. Шумность. Недорогие модели, как правило, сильно шумят (70 дБ), но есть и другие аппараты, в которых уровень шума находится в пределах 40 дБ.
  10. Срок службы. Практика эксплуатации показывает, что китайские бюджетные модели способны проработать не более 7 лет. Модели известных брендов «продержатся» 8-10 лет.

Как установить измельчитель самостоятельно?

За установку этого бытового прибора специализирующиеся компании берут 2000-3000 рублей. Еще около 1000 рублей придется заплатить за установку кнопки включения.

Но все это можно сделать самостоятельно. Процесс установки не из легких, поэтому нужно быть осторожным. Для начала осмотрите раковину. Если она нестабильная или имеет неправильную форму, это может привести к повреждению труб. В этом случае не экономьте и доверьте работу специалистам.

Перед началом установки убедитесь, что вблизи раковины есть розетка, диаметр отверстия и диаметр слива совпадают. Позаботьтесь об удобном и безопасном месте для установки кнопки включения (исключите доступ детей).

Убедившись, что все соответствует требованиям, выполняйте работу в следующие этапы:

  1. Отсоедините трубу и очистите слив. Убедитесь, что в нем нет мелкого мусора.
  2. Возьмите резиновую подкладку и установите под фланец мойки.
  3. Вмонтируйте крепление и установите измельчитель.
  4. Соедините между собой утилизатор и трубу.
  5. Второй конец трубы присоедините к канализации.

ВАЖНО! При подключении электрического измельчителя понадобится установка изоляции, чтобы избежать попадания воды.

При правильном монтаже срок эксплуатации диспоузера можно продлить до 10-12 лет. Чтобы помочь аппарату с работой, время от времени в отверстие можно бросать кожуру лимона или небольшие кубики льда с содой. Несколько раз в год нужно использовать средства для чистки измельчителей, но только не абразивные!

Основные игроки рынка пищевых измельчителей

Производителей на рынке очень много: In-Sink-Erator, Bonecrusher, Franke, Bone, Bosch, Franke, Moulinex, TEKA, Vitek, Ariete. Но среди них можно выделить три основных, которым можно уделить внимание.

In-Sink-Erator производит экономичные и бесшумные модели, которые можно установить даже в доме с маленькими детьми. Работа прибора не потревожит сон малыша. Bonecrusher – компания, которая специализируются на производстве диспоузеров класса люкс.

Все детали изготавливаются из нержавеющей стали, а также магнитом для защиты от перегрузки. Модели данного бренда выбирают для современной и продвинутой кухни. Модели Franke характеризуются низкой энергопотребляемостью и высокой мощностью (на порядок выше, чем у конкурентов).

Приборы долговечны, просты в эксплуатации и практически бесшумны. Модели этих трех брендов пользуются большой популярностью.

ИНТЕРЕСНО! А теперь главный вопрос: могут ли пальцы попасть в измельчитель? Сразу на ум приходят «ужастики» и случаи попадания пальцев в соковыжималку. Но диспоузер – это не соковыжималка и режущие ножи находятся глубоко внутри, поэтому рукой до них не достать.

Встраиваемая техника — как выбрать

Стоит ли покупать измельчитель пищевых отходов на кухню? Цена аппарата колеблется от 6 до 25 тыс. рублей, при этом его хватит на 8-10 лет работы.

За это время вы сэкономите на мусорных пакетах и времени, потраченном на вынос мусора. Но увеличится потребление электроэнергии и воды.

Диспоузер – аппарат, который делает быт комфортней, сэкономить с его помощью не удастся, а вот облегчить работу по дому – да! Поэтому, если вы цените комфорт, смело покупайте!

Источник: https://blog.priceok.ru/guides/izmelchitel-pishhevyx-otxodov-neobxodimost-ili-roskosh/

ТОП-5 лучших блендеров для мяса, твердых овощей и фруктов: можно ли использовать вместо мясорубки и как правильно выбрать + отзывы

Автор статьи Андрей Кириченко Последнее обновление Янв 27, 2020Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Но когда дело доходит до необходимости измельчить твердые продукты, например, мясо, овощи и фрукты, орехи, лед — важно быть осторожнее с выбором кухонного прибора.

Хороший многофункциональный блендер должен быть мощным и качественным.

Можно ли в блендере измельчить мясо? А твердые овощи и фрукты?

Блендер — лучший друг кулинара, этот волшебный прибор способен измельчить различные продукты.

Когда речь заходит о том, чтобы измельчить мясо в фарш, опытная хозяйка знает — мясорубка, в том числе и электрическая, вовсе не требуется, если имеется мощный блендер. Кроме быстрого результата (примерно 2-3 минуты), детали блендера еще и легче мыть (можно даже закинуть их в посудомойку).

Чтобы приготовить хороший фарш блендером вместо мясорубки, необходимо знать несколько правил:

  • Для измельчения мяса подойдет как погружной, так и стационарный блендер.
  • Блендер должен быть достаточно мощным, с большой чашей.
  • Перед приготовлением фарша, мясо нужно нарезать небольшими кусочками и удалить ненужные прожилки и кости.
  • Для измельчения мясо лучше всего использовать чуть подмороженный продукт.
  • Лук, чеснок, хлеб и другие ингредиенты необходимо так же измельчать при помощи прибора.

Измельчение блендером продуктов, таких как овощи или фрукты — дело нехитрое. Однако погружной блендер не справится с растущими культурами, которые не выделяют сок. Стационарный прибор может выполнить задачу чуть лучше, однако консистенции пюре из твердых овощей и фруктов будет достичь очень сложно.

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Каким требованиям должен отвечать блендер?

Кухонный блендер — отличный многофункциональный помощник.

Выбирая оборудование для измельчения мяса и других твердых продуктов, необходимо обратить на наличие определенных функций и его мощность:

  • Некоторые фирмы производят блендеры 2в1 с функцией мясорубки. Такие приборы не имеют специальных насадок, однако, его основные ножи отлично справляются со своей задачей.
  • Прибор с мощностью от 600 до 1000 может отлично измельчить сырое мясо.
  • Оборудование должно иметь чашу-измельчитель. Именно она делает из блендера мясорубку, терку и т.д.
  • Качество ножей блендера должно быть на высоте. Не слишком острые ножи оставят после работы большие куски продуктов, а не прочные измельчители могут сломаться после кратковременной эксплуатации.

Погружной или стационарный – что лучше?

Стационарный блендер не очень хорошо измельчает сырые овощи, фрукты и мясо, так как нацелен на ограниченное количество продуктов.

Чтобы стационарный прибор хорошо работал и смог измельчать мясо, необходимы достаточно высокая мощность и несколько скоростей.

 Отличным подспорьем будет встроенная функция мясорубки, но такое оборудование стоит гораздо дороже.

Погружным блендером же можно регулировать степень измельчения.

А все это благодаря тому, что сам повар решает, сколько времени потратить на готовку и какой режим использовать,

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Основные сравнительные технические характеристики

Технические характеристикиСтационарныйПогружной
Конструкция Прочный, чаще всего металлический корпус с мотором внутри, большая чаша с ножом для измельчения Длинная ручка с вращающимися сменными насадками на конце.
Мощность Для рубки сырого мяса с прожилками и без — 600 Вт, для вареного — 300 Вт Для сырого мяса с жилами — 1000 Вт, для сырого без прожилок — 600 Вт, для вареного — 300 Вт.
Объем чаши от 400 мл до 2л 400-800 мл
Функция самоочищения Есть Нет
Размер Занимает довольно много места Компактный

Источник: https://tekhnik.top/blender-dlya-myasa/

Измельчители: плюсы и минусы для домашнего использования

Измельчитель или так называемый диспоузер — это удобный и практичный прибор, направленный на измельчение практически любых пищевых отходов, которые зачастую скапливаются в кухонной мойке после чистки овощей, фруктов, а также после мытья посуды. Фиксируется он к трубе, находящейся под кухонной раковиной и соединяется непосредственно с канализационной системой. 

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Процесс измельчения происходит следующим образом: остатки пищи попадают в измельчительную камеру, на дне которой находятся специального рода ножи или диски из нержавеющей стали.

Именно они перерабатывают все отходы и направляют их к стенкам конструкции. Стенки, в свою очередь, имеют вид специальных острых терок, также участвующих в процессе измельчения.

В итоге все остатки пищи превращаются в мельчайшие частицы, после чего смываются в канализацию. 

Измельчитель: его основные преимущества и недостатки 

  • Кухонное ведро, в которое зачастую попадают пищевые отходы, больше не наполняется подобным мусором, что в дальнейшем препятствует распространению неприятного запаха на кухне.
  • Шум, издаваемый во время работы устройства, достаточно умеренный и не громче шума всем привычной стиральной машины.  
  • Измельчитель не затрачивает много ресурсов электроэнергии (не более 1кВт/час в месяц), что существенно экономит финансы.  
  • Гарантированно чистая канализация, что в дальнейшем избавляет от необходимости прочищения труб.  
  • Экономия на тех же мусорных пакетах, а также возможность выносить мусор намного реже, ведь само ведро будет наполняться значительно медленнее. 

Измельчение продуктов как способ приготовления еды: плюсы и минусы

Единственное, о чем нельзя забыть: среди недостатков можно выделить его не самую доступную цену. Но опять-таки данный нюанс целиком и полностью компенсируется эффективностью устройства, его долговечной работой и в какой-то степени даже упрощением быта. 

Ко всему прочему, можно сделать вывод, что измельчитель является устройством, которое существенно влияет исключительно положительным образом на свежий и чистый воздух в кухонном помещении.

Плюс ко всему, благодаря его способности измельчать твердые фракции органического мусора, стенки канализационного трубопровода самоочищаются, что в дальнейшем позволит избежать профилактические работы касательно устранения засоров.

В итоге сохраняются не только финансы потребителя, но и его личное время, которого, порой, так не хватает.

Источник: https://www.Hausdorf.ru/articles/izmelchiteli-plyusy-i-minusy-dlya-domashnego-ispolzovaniya.html

Рейтинг лучших кухонных измельчителей 2019 года для мяса и овощей

Современную жизнь сложно представить без кухонных помощников. Один из таких – кухонный измельчитель для мяса и овощей.Представьте, как здорово: больше не надо тереть морковь, картофель, плакать от резки лука? А как насчет горохового пюре, которое не получается без комочков? А что, если в рецепте вы видите такой ингредиент, как ореховая паста?

Мы провели детальный анализ на основе мнений экспертов и отзывов покупателей, и составили для вас рейтинг лучших электрических измельчителей для кухни.

По материалу чаши

Как правило, они бывают пластмассовые и стеклянные. Встречаются образцы со стеклянной чашей, но пластиковой крышкой

Пластик

Не такой долговечный, бывает, что трескается. Если измельчитель – не элемент декора, хранится чаще всего в шкафах, то никакой роли не играет.

Gemlux GL-MC400

  • хорошая мощность
  • цена
  • быстро измельчает
  • острые ножи
  • не перегревается
  • большой объем чаши
  • шумит
  • тонкий материал крышки
  • короткий шнур питания

Измельчитель gemlux gl-mc400 – топ среди помощников на любой кухне. Позволяет измельчать кости и хрящи.

Если продуктов немного, вы можете использовать только один нож. Функция для тех, кто не смог правильное рассчитать объем продуктов – окошко сверху.  Через него можно добавлять продукты, не отключая агрегат от питания, не прерывая процесс измельчения. Также радует покупателей возможность приготовления разнообразной пищи. Согласно отзывам, получается пенка для латте.

 Самые лучшие аппараты умеют и такое.

Bosch MMR 08A1

  • тихий
  • компактный
  • длинный шнур питания
  • легко мыть
  • скорость работы
  • цена
  • неравномерное измельчение
  • подходит не для всех продуктов

Такой измельчитель продуктов от Bosch подойдет для молодых мам. Овощи перемалывает кухонный помощник «на ура». Для тех, кто следит за фигурой, измельчитель пищи сиюминутно приготовит полезный смузи. А вот для измельчения грибов может не подойти. Это же относится и к слишком жилистому мясу. Старайтесь выбирать мягкие кусочки для фарша.

Moulinex DJ450B10

  • скорость работы
  • равномерное измельчение
  • справляется с любым продуктов
  • легко ухаживать
  • две пары ножей
  • тонкий материал
  • завышенная цена
  • размер чаши для 1-2 порций

Moulinex DJ450B10 с легкостью измельчит и мясо, и овощи, и орех, и шоколад. Работает быстро, но шумновато.

Если дома спят дети, то обед придется готовить им чуть позже. Согласно отзывам, чаша не рассчитана на приготовление больших порций. Поэтому измельчитель избавит вас от нудной работы с теркой для овощей, но вот фарш заготовить на долгий период придется постараться.

Цена завышена, если решили выбрать этот измельчитель для кухни, дождитесь предпраздничных распродаж.

Стекло

Это более прочный материал. Такой агрегат можно поставить на видное место.

Gorenje S450E

  • высокая мощность
  • работает тихо
  • качество сборки
  • хорошо справляется с большой загруженностью
  • при малой загрузке измельчает не все
  • присутствует запах гари

Данная модель подойдет для измельчения больших объемов продуктов.

Если вам нужно измельчить  одну луковицу, то результат вас не порадует. Идеально справится с измельчением моркови, нескольких луковиц для поджарки. Запах гари присутствует первые 3-4 включения. Качество сборки отличное, стекло прочное.

Модель и выглядит презентабельно, не придется прятать в шкаф.

  • Мощный
  • Качественное стекло
  • Легко моется
  • цена
  • Компактное хранение насадок
  • Объемная чаша
  • сравнительно короткий шнур, 1 метр

Это находка для большой семьи. Хозяйки знают, как трудно угодить домочадцам и приготовить каждому свое. Этот измельчитель облегчит рутинный труд в подготовке еды. Нежный фарш, рубленая зелень, шоколадные смузи – все, что пожелаете.

Легко моется – в приборе нет узких мест, где может застрять измельченная еда. С таким помощником вам не придется постоянно трясти чашу, наклонять ее в разные стороны, здесь все измельчается равномерно. Силиконовое кольцо надежно крепит агрегат к столу.

Bosch MMR 15A1

  • качество сборки
  • мощность
  • простота использования
  • объемная чаша

Модель популярна для семей с малышами, которые требуют прикорма.

Измельчитель отлично справляется с кабачком, тыквой, картофелем, яблочками. А вот, чтобы перекрутить большое количество фарша, нужно запастись терпением. Через каждую минуту нужно давать агрегату отдохнуть. Лучше воспользуйтесь мясорубкой.

Bosch не разочаровал качеством сборки, все продумано до деталей.

Самые мощные

Остановимся на самых высокопроизводительных моделях.

Zigmund&Shtain CH-15R

  • скорость работы
  • качество стекла
  • 4 ножа
  • дизайн
  • мощность

Стоит обратить внимание, что использовать можно не весь объем чаши, максимальный уровень указан на емкости. Если для вас это не критично, можно смело брать.

4 острых ножа за несколько секунд измельчат любой продукт. Особенно хорошо ему удаются орехи. Приготовить пасту из грецких орехов можно в один заход. Не оставил равнодушными покупателей и дизайн модели.

Если цветовое решение вам подходит, то на вашей кухне измельчитель будет выглядеть очень стильно.

Moulinex AT7231

  • очень острые ножи
  • несколько режимов работы
  • качественная чаша
  • дизайн
  • скорость работы
  • не оставляет крупных кусочков

Для тех, кто всегда торопится.

Теперь вашим гостям не придется ждать, пока вы накроете стол. Измельчитель работает чрезвычайно быстро, при этом кусочки получаются аккуратными. Знакомо выражение, стереть в пыль. Так вот это точно об этой модели.

За несколько секунд от крупных кусков грибов, мяса, орехов, фруктов и овощей не останется и следа.

ProfiCook PC-MZ 1150

  • Цена
  • Мощность
  • Возможность использовать как два, так и четыре лезвия
  • Объемная стеклянная чаша
  • Сложно мыть
  • Шумный
  • Тугая кнопка включения

В целом, со своими функциями справляется хорошо.

Есть один нюанс: чтобы аппарат не перегревался, лучше запускать его на короткое время несколько раз. Измельчает хорошо, но неравномерно. От вас потребуется периодически наклонять чашу.

Крышка из пластика и внутри имеет довольно сложную конфигурацию, в ней будет застревать измельченная пища.

Недорогие модели (до 2000 рублей)

Kitfort KT-1321

  • острые ножи
  • 2 чаши в комплекте
  • скорость работы
  • прост в эксплуатации
  • ножи неплотно прилегают к стенкам

Хороший электроизмельчитель в ценовом сегменте.

Легко справится с овощами и фруктами. Именно для этих целей он и создан. Если вам нужные небольшие кусочки, не проблема. Но если вам нужна однородная кашеобразная масса, могут возникнуть трудности.

Ножи не достают до стенок, поэтому кусочки все равно будут оставаться.

irit IR-5041

  • стоимость
  • компактный
  • очень острые ножи
  • легко моется
  • маленький объем чаши
  • качество сборки
  • небольшая мощность

Электрический аппарат подойдет для измельчения зелени и овощей. Приготовить салат, заправку для супа – проще простого. Отлично подойдет для приготовления теста на блинчики или запеканку. С жесткими кусочками мяса может не справится. Для детского первого прикорма не подойдет, может оставить крупные кусочки.

CENTEK CT-1390

  • соотношение цены и мощности
  • хорошо измельчает
  • не перегревается
  • не предназначен для взбивания
  • не долгий срок службы

Свои деньги полностью оправдывает, купить его можно меньше чем за 1000 рублей. Разнообразное меню вы вряд ли приготовите с его помощью, а для повседневных нужд – вещь хорошая.

Не перегревается, значит, можно работать с большим объемом.  Хорошо измельчит лук для супа или поджарки, избавит от проблем с натиранием моркови. Картофель, кстати, тоже легко ему поддается. Драники получатся нежными.

Источник: https://pokupkigoda.ru/blendery/rejting-izmelcitelej-dla-kuhni/

Измельчение продуктов

Чаще всего измельченная пища используется в лечебных диетах, требующих щадящего режима питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Польза:

  1. При измельчении пищи поверхность соприкосновения ее частиц с пищеварительными соками во много раз увеличивается, что облегчает доступ ферментам к пищевым веществам и способствует тем самым ускорению процесса переваривания пищи.
  2. Кроме того, пюреобразная пища снижает моторную деятельность желудочно-кишечного тракта, что также способствует его щажению.

Но в последнее время стала популярна для похудения диета на измельченной пище.

Группа американских ученых провела испытания и пришла к выводу, что если регулярно употреблять пищу мелкими кусочками, то происходит постепенное снижение веса.

Исследователи из одного из университетов США утверждают, что для тех, кто хочет похудеть необходимо любую пищу (фрукты, овощи, десерты, выпечку, хлеб и т. д.) разрезать на маленькие кусочки, а затем только употреблять ее.

Измельчение продуктов производят до и после их тепловой обработки.

Измельчение вареного мяса, рыбы, птицы применяют для приготовления пюре или суфле, консистенция которых значительно мягче и нежнее, чем изделий, полученных путем измельчения сырых продуктов (при приготовлении котлет, биточков, рулетов и т.д.).

В процессе приготовления диетических блюд для щадящих диет часто используют протирание круп после разваривания их в воде. Его применяют при изготовлении крупяных супов-пюре и протертых каш.

Процесс приготовления указанных блюд заключается в длительном разваривании круп в воде и процеживании отвара или протирании крупы вместе с отваром.

Этот процесс длится обычно 2-3 ч и связан с потерями основных пищевых веществ крупы.

При приготовлении протертых супов, например, эти потери составляют 25-30%. Чтобы избежать этих потерь и сократить общую продолжительность приготовления блюда, вместо круп можно использовать соответствующие виды муки для детского и диетического питания — рисовую, гречневую, овсяную.

Из такой муки можно готовить супы-пюре и протертые каши.

Это дает возможность значительно упростить трудоемкую технологию приготовления протертых крупяных блюд и обеспечить такую дисперсность частиц, которую не удается получить при протирании крупы имеющимися на предприятиях общественного питания средствами.

Суть диеты на измельченной пище:

  1. Эта диета непроизвольно заставляет снизить общее количество пищи, которое человек съедает за один день.
  2. Нет необходимости отказываться от своего повседневного рациона питания.
  3. Употребляя пищу небольшими ломтиками, мы начинаем ее более тщательно пережевывать, за счет чего насыщение нашего организма происходит быстрее.
  4. Не происходит переедание и излишек не откладывается в виде лишних килограммов.

На данный момент диета на измельченной пище не признана основной методикой похудения. Но давно доказано, что измельчение продуктов помогает исцелению больного кишечник.

Источник: https://o-diete.com/rac_pitanie/technolog/36-izmelchenie_produktov.html

Ссылка на основную публикацию