Черешня: состав, калорийность, углеводы, витамины, минеральные вещества

Черешневые плоды могут похвастаться огромным объемом полезных веществ в своем составе.

Стоит учесть, что эта ягодка оказывает благотворное воздействие на человека только при отсутствии у него противопоказаний и при употреблении в умеренных объемах.

Чтобы точнее разобраться в вопросе пользы и вреда черешни для здоровья, необходимо рассмотреть ее воздействие на определенные системы и органы человеческого тела.

Состав витаминов и микроэлементов в черешне

Благотворное влияние на системы и органы человека черешневые плоды оказывают благодаря тому, что в их мякоти сосредоточено огромное количество микроэлементов и витаминов.

Витамины

Черешневые плоды богаты широким спектром витаминов. Среди них выделяют:

Помимо витаминных элементов, эта ягода богата Ka, P, Mg, Na, Ca.

Калорийность ягод

Свежие черешневые ягодки в 100 граммах сдержат 52 ккал. Если же ягоды засушить, их калорийность возрастет до 210 ккал.

Сколько углеводов в черешне?

В 100 граммах свежих черешневых плодов содержится 11-12,5 грамм углеводов. Помимо углеводов, можно выделить и иные показатели БЖУ: количество белков — 1,1 грамм, а жиров — 0,4 грамм.

Чем полезна черешня?

Различные сорта ягоды характеризуются индивидуальными показателями пользы для человеческого организма:

1. В состав желтой ягоды входит огромное количество витамина С, йода, поэтому ее рекомендуют кушать при наличии патологий щитовидной железы.
2. Белая и розовая черешня содержит минимальное количество пищевых аллергенов, поэтому она может быть использована для обогащения рациона аллергиков.
3. Красные и черные ягоды отличаются повышенным содержанием железа. Также в их составе содержатся полифенолы, которые считаются хорошим обезболивающим.

Для суставов

Черешневые плоды благотворно воздействуют на суставы. Чтобы достичь максимально положительного эффекта, необходимо готовить отвар из плодов этого дерева. Для его приготовления потребуется:

• 1 чайная ложка измельченных ягод;
• 1 стакан воды.

Приготовление:

1. Ягодное пюре заливается водой.
2. Все перемешивается и томится на медленном огне на протяжении четверти часа.
3. Затем отвар накрывается крышкой и слегка остужается.

Употребить такой напиток нужно в течение суток. Перед употреблением его процеживают.

Для сердца и сосудов

Черешня способствует укреплению сосудов, она активно восстанавливает их эластичность. Ягоды нормализуют артериальное давление, стабилизируют сердечную работу. Такое воздействие снижает вероятность развития патологий сердца и сосудов.

Для нервов

Ягоды помогают справиться с расстройствами нервной системы. Лучше всего они борются с бессонницей, депрессией, стрессами.

Регулярное употребление черешни помогает поддерживать состояние слизистой глаз. Она улучшает зрение в любом возрасте.

Для органов дыхания

При приготовлении отвара из цветков и листьев дерева можно добиться терапевтического эффекта, направленного на органы дыхания. Такая жидкость обладает отхаркивающим, противовоспалительным действием.

Для пищеварения

Ягоды благотворно воздействуют на пищеварительную функцию. Они способствуют очищению желудка от токсических веществ, из-за чего нормализуется функция ЖКТ.

Для мочевого пузыря

Свежие плоды обладают мочегонным действием. Также они борются с возникшими воспалительными процессами.

Для кожи

Регулярное употребление черешни помогает справиться с проблемной кожей. Также для этих целей можно применять различные маски или скрабы на основе ягоды.

Для иммунитета

Ягоды обладают общеукрепляющим действием. Повышение иммунитета достигается благодаря содержанию большого количества витамина С, полезных микроэлементов.

Черешня и беременность

Употребление черешневых плодов в период вынашивания ребенка положительно сказывается не только на организме женщины, но и на здоровье эмбриона:

• витамин С обеспечивает профилактические меры, защищающие от простуды;
• фосфор и кальций участвуют в процессе образования крепкой опорно-двигательной системы малыша;
• улучшается работа нервной системы.

Но такую ягоду не следует употреблять при наличии индивидуальной непереносимости, эрозивных патологий ЖКТ, гипертонии, диабета 2-го типа.

Можно ли беременным черешню?

Женщина в период вынашивания ребенка может употреблять такую ягодку только в случае отсутствия у нее противопоказаний. В сутки рекомендуется кушать не более 0,5 кило ягод, так как в их состав входит повышенное количество фруктозы.

1-й триместр

В это время рекомендуется употреблять черешневые плоды в пищу, так как они содержат большое количество витаминов и микроэлементов. При этом максимальное количество ягод не должно превышать 0,5 кило.

2-й триместр

В это время ягоды рекомендуется кушать женщинам, страдающим от отечности. Но чрезмерное употребление может вызвать аллергическую реакцию.

3-й триместр

В этот период ягоды также борются с отечностью. Кушать такое угощение рекомендуется спустя 30-60 минут после приема пищи.

Можно ли черешню при ГВ?

Во время кормления малыша такую ягоду не следует сразу вводить в свой рацион, так как у ребенка может возникнуть аллергия. Лучше всего начать употреблять черешню желтых или белых сортов через 2-3 месяца.

С какого возраста и в каких количествах можно давать черешню детям?

Лучше всего начинать вводить черешню в рацион ребенка по достижению им возраста 12 месяцев. Начинать знакомство малыша с этой ягодой следует с ее желтых и белых сортов, так как в их состав входит меньшее количество аллергенов.

Первый раз ребенку давать черешню требуется с 1-2 ягод. Если аллергия не проявится в течение 1-2 суток, количество угощения можно увеличить до 50 грамм в сутки. В 3 года ягоды можно давать в количестве 150 грамм в сутки.

Воздействие черешни на здоровье пожилых людей

Черешневые плоды очень полезны для лиц пожилого возраста. Они способствуют:

• укреплению сосудистой системы;
• активизации обменных процессов в организме;
• снижению уровня холестерина;
• улучшению зрения;
• снижению давления;
• укреплению иммунитета;
• замедлению процесса старения из-за присутствия антиоксидантов.

Особенности употребления черешни при некоторых заболеваниях

Для улучшения состояния при развитии некоторых заболеваний необходимо знать нюансы употребления черешневых плодов.

При сахарном диабете

Кушать черешневые плоды разрешено только при диабете 1-го типа. При этом человеку требуется наблюдать за уровнем сахара в крови. В сутки можно есть не более 100 грамм ягод.

При панкреатите кушать черешневые плоды можно только после консультации с врачом. Если медик разрешил их употребление, употреблять ягоды следует после еды.

При подагре

При наличии патологий суставов черешню рекомендуется употреблять, так как она оказывает на них благотворное действие. Лучше всего делать это в виде отваров или сока.

При гастрите и язве желудка

При наличии патологий ЖКТ кушать черешневые плоды категорически нельзя.

Целебные свойства отвара из цветов и листьев для организма

Листовой чай оказывает следующие полезные действия на организм:

• повышение иммунитета;
• обеспечение профилактических мер с целью защиты от простудных заболеваний;
• устранение отеков;
• нормализация работы сердечно-сосудистой системы.

Польза косточек черешни

В черешневых косточках содержится большое количество эфирных масел, амигдалина. Отвары, приготовленные из косточек, обладают противовоспалительным и мочегонным действием.

Чем полезны заготовки из ягод черешни?

Черешневые заготовки обладают всем перечнем благотворного воздействия на организм. При этом заготавливать ягоды рекомендуется без тепловой обработки, например, с помощью заморозки, сушки. Так плоды сохранят максимум полезных веществ.

Что можно приготовить из черешни?

Также заготовить черешню на зиму можно, сварив из нее компот, варенье. Многие хозяйки предпочитают делать пятиминутки, так как при короткой тепловой обработке плоды сохраняют большее количество витаминов.

Использование черешни в косметологии

Чтобы улучшить цвет кожи, устранить жирный блеск, угри, можно пользоваться различными черешневыми масками и скрабами:

1. Равное количество черешневого пюре и сметаны перемешивается, наносится на лицо и оставляется на 15 минут.
2. При сухой коже лучше использовать маску из равных долей черешневого пюре желтых сортов и растительного масла. Держать средство на коже нужно в течение 10 минут.
3. Сок из черных сортов черешни смешивается с аналогичным количеством персикового масла. В состав добавляется мед, при этом его объем должен быть меньше сока вдвое. Средство настаивается в закрытой емкости 2 суток. Затем оно наносится на лицо, оставляется на 15 минут, а потом смывается теплой водой.

Как правильно выбрать черешню?

Чтобы получить максимум пользы от ягод, необходимо отдавать предпочтение созревшим плодам. При этом на их поверхности должны отсутствовать всяческие повреждения, признаки гнили. Лучше всего употреблять сезонную ягоду.

Как хранить черешню в домашних условиях?

Свежие плоды следует хранить в камере холодильника. При длительном хранении необходимо устранять лишнюю влагу, образующуюся на поверхности плодов. Хранить черешню таким способом можно на протяжении 7-10 суток.

Замороженные плоды необходимо погрузить в морозильник. Перед этим ягоды нужно помыть, обсушить. Лучше всего сначала распределить ягоды по плоской поверхности морозильника, а только потом подмерзшие плоды ссыпать в пакет.

Высушенные плоды нужно пересыпать в контейнер с плотной крышкой. Хранить заготовку следует в прохладном, сухом месте.

Ограничения и противопоказания

Для употребления черешневых плодов существует несколько противопоказаний. Среди них выделяется:

• гипотония;
• наличие гастрита и расстройства желудка;
• наличие травматических повреждений желудочно-кишечного тракта, не исключением является и острый панкреатит;
• индивидуальная непереносимость;
• склонность к развитию аллергических реакций;
• диабет 2-го типа.

В некоторых случаях ягодки бывают вредны для организма. Если чрезмерно употреблять плоды, можно спровоцировать развитие расстройства пищеварительной функции или аллергической реакции.

Источник: https://DachaMechty.ru/chereshnya/54-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Черешня: калории, полезные свойства. Химический состав и пищевая ценность :

После долгой зимы каждый хочет побаловать себя свежими витаминами. Одним из самых первых лакомств из растительного царства является черешня. Ранние сорта созревают еще в мае. Но кроме отличных вкусовых качеств черешня может похвастаться еще много чем.

Черешня и вишня – родные сестры

Достаточно часто люди путают эти две ягоды, так как они очень похожи по форме и цвету. Но они довольно сильно отличаются друг от друга. Главный критерий – вкус. Вишню отличает присущая ей кислинка и сочность, в то время как черешня очень сладкая и мясистая.

Цвет этих ягод зачастую совпадает – он красный, но бывают и исключения, например желтая черешня. Калории в этих двух ягодах также не совсем совпадают: для вишни – это 52 ккал, для черешни – 50 ккал.

Таким образом, каждая из них имеет свои отличительные качества и собственных почитателей.

Сорта черешни

В России существует реестр, в который вносятся все сорта растений. Так вот, в нем зарегистрировано 40 видов данного растения. Это и крупноплодные сорта («тютчевка» или «ипуть»), и мелкоплодные («фатеж», «овстуженка»). Их делят в соответствии с разными характеристиками.

Например, по срокам созревания делят на ранние, средние и поздние; по вкусовым качествам – на кисло-сладкие, сладкие и так далее. Каждый из этих сортов имеет свои особенности. Но любят каждый из них, ведь это знакомая всем с детства черешня.

Калории в ней содержатся в небольшом количестве, поэтому ее едят даже те, кто следит за своей фигурой.

Состав ягоды

В черешне содержится множество витаминов и минералов, которые просто необходимы для нормального функционирования организма. К ним относят калий, фосфор, магний, кальций, натрий, йод, железо, кобальт, медь, марганец, кремний, каротин, витамины С, РР, В1 и В2. Из 100 грамм черешни 84,4 грамма – это вода.

Поэтому основная ее составляющая – это жидкость, без которой не может жить человек. Кроме этого, в состав черешни входят пектины, которые стабилизируют обмен веществ, снижают уровень холестерина и очищают от радиоактивных элементов организм человека.

А если говорить о том, сколько калорий в черешне свежей, то становится понятно, что это диетический продукт. Кроме всего перечисленного, в состав этой ягоды входят белки (1,1 г), жиры (0,4 г) и углеводы (11,5 г).

Польза черешни

Кто не любит полакомиться этой сладкой ягодой? Но кроме вкуса она приносит нашему организму огромную пользу. Для того чтобы нормализовать давление, нужно съедать не меньше горсти в день темно-красной черешни, так как в ней содержится множество активных соединений, которые обладают способностью выводить лишнюю жидкость из организма.

Сладкая черешня также полезна при заболеваниях печени и почек, она нормализует их деятельность. Сок, который получается из этой ягоды, способен уменьшить боль при артрите и ревматизме. Если человек болеет малокровием, то черная черешня придется как раз кстати благодаря высокому содержанию железа.

При нарушениях пищеварения и заболеваниях желудка и кишечника также нужно употреблять этот продукт, особенно хорошо подойдут свежесваренные компоты. Вкус этой ягоды, бесспорно, чудесен, поэтому ее нужно употреблять при депрессиях, стрессах и бессоннице. Польза черешни неоспорима и для повышения иммунитета, ведь в ней содержится много аскорбиновой кислоты.

Если нужно укрепить кости, ногти, волосы и кожу, то провитамин А, который находится в данной ягоде, легко решит эти проблемы.

Вред черешни

Конечно же, это очень ценное лакомство, но существуют небольшие рекомендации по его употреблению, которые помогут брать от этого продукта только пользу, не получая вреда. Из-за своего слабительного эффекта черешня очень полезна для людей, страдающих запорами, но в ограниченных количествах. Если съесть ее слишком много, то это может привести к диарее.

Также ее не стоит употреблять диабетикам, так как она содержит много фруктозы и может вызвать резкий скачок сахара в крови. Черешню нужно есть между приемами пищи, а не сразу после плотного обеда. Такое сочетание может привести к несварению желудка и активному газообразованию.

И конечно, употреблять ее нельзя при индивидуальной непереносимости, а если у человека аллергия на красные продукты, то стоит есть только желтую черешню.

Диетический продукт

Если человек следит за своим весом, то лучшим лакомством для него станет черешня. Калории в ней содержатся в совсем небольшом количестве. Кроме того, она содержит значительно больше углеводов, чем вишня, и на вкус она гораздо приятнее.

Если употреблять ее перед обедом или ужином, то человек быстрее насытится, так как съест меньше. Это приведет к снижению веса.

Но так как этот вид диет не очень полезный для здоровья, врачи рекомендуют ограничиться лишь разгрузочными днями на основе черешни. 2 дня в неделю можно употреблять лишь эту ягоду и запивать водой. Это поможет сбросить лишние килограммы и очистить организм. Ведь любой диетолог скажет, что то, сколько калорий в черешне свежей, навредить фигуре никак не может.

Правильный выбор

Для того чтобы черешня принесла только пользу, ее нужно правильно выбрать. Первое, что нужно сделать – обратить внимание на черенки. Они должны быть зеленого цвета. Желтые хвостики – верный признак переспевшей черешни. Покупать эту ягоду лучше в июле-июне. Так как майская черешня, скорее всего, будет напичкана разными ростоускорителями.

Внешний вид ягоды также очень важен. Кожица должна быть без изъянов. Не допускаются трещины, порезы, вмятины. Если купить такой продукт, то быстрое загнивание обеспечено. Цвет тоже очень важен, ведь чем темнее ягода, тем больше в ней полезных веществ. И конечно же, запах.

От черешни не должен исходить «аромат» брожения, он должен быть фруктовым и приятным.

Таким образом, одной из самых вкусных ягод считается черешня. Калории в ней не навредят вашей фигуре, а витамины и минералы улучшат здоровье и поднимут тонус всего организма.

Источник: https://www.syl.ru/article/208758/new_chereshnya-kalorii-poleznyie-svoystva-himicheskiy-sostav-i-pischevaya-tsennost

Черешня — калорийность и свойства. Польза и вред черешни



Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит черешня ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

230 р.

Черешня является близкой родственницей вишни, причем настолько близкой, что в прежние времена их даже не различали. Плоды черешни могут быть самыми разнообразными по цвету: желтые, красные, темно-красные, розовые, но неизменным остается их удивительный вкус и изысканный аромат. Ягоды черешни, к тому же, очень сочные и нежные.

Черешня любит теплый климат, основные очаги ее выращивания находятся на юге Европы, в горах Кавказа и в Средней Азии. Однако, существуют сорта черешни, которые можно выращивать и в районах умеренного климата. От этого черешня не теряет своих полезных свойств, коих у нее имеется великое множество.

Польза черешни

Польза черешни обусловлена ее богатым и разнообразным составом. В частности, черешня очень богата витаминами А, В, Е, РР. Кроме них, в состав черешни входит большое количество необходимых минеральных веществ, таких, как кальция, магния, фтора, железа.

Употребление черешни стимулирует процесс пищеварения, восстанавливает обмен веществ. Необыкновенно полезна черешня для сердечно-сосудистой системы. Эта ягода способствует нормальной работе сердца, укрепляет стенки сосудов.

Она обладает способностью к разжижению крови, что помогает предотвратить образование тромбов.

Помимо всего прочего, черешня обладает эффективным мочегонным действием. Черешня является отличным общеукрепляющим средством. Она быстро и эффективно восстанавливает физические силы, повышает тонус и поднимает настроение.

Черешня, благодаря наличию в ее составе уникальных веществ, обладает обезболивающим и восстанавливающим эффектом. Полезные свойства черешни проявляются в послеоперационный период и период выздоровления после тяжелых болезней.

Очень полезна черешня для кожи. Специалисты рекомендуют делать маски из черешни. Это поможет вернуть коже упругость, свежий и цветущий вид. При наличии воспалений, высыпаний и прочих проблем рекомендуется регулярно употреблять черешню в пищу.

Калорийность черешни невысока. Она составляет 52 ккал. на 100 гр. Есть черешню можно без вреда для фигуры. Но все равно не следует забывать об умеренности. Применение черешни в кулинарии чрезвычайно разнообразно. Из черешни готовят джемы, варенье, желе, компоты.

Безусловно, лучшим из способов употребления черешни будет ее употребление в свежем виде. Таким образом польза черешни проявиться со всей полнотой.

Однако, следует помнить, что хранится черешня недолго – не более двух недель, поэтому лучше есть ее сразу.

Вред черешни

Вред черешни проявляется при нарушениях проходимости кишечника и при индивидуальной непереносимости продукта. Симптомы этих недугов употребление черешни может усугубить.

Калорийность черешни 52 кКал

Энергетическая ценность черешни (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.1 г. (~4 кКал) Жиры: 0.4 г. (~4 кКал) Углеводы: 10.6 г. (~42 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 8%|7%|82%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 столовой ложке 30 граммов в 1 штуке 5 граммов в 1 стакане 190 граммов

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.1 г

Моно- и дисахариды

10.5 г

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

0.1 г

Органические кислоты

0.6 г

0.5 мг

0.3 мг

25 мкг

Консервированная черешня Жимолость Земляника Абрикос

Источник: http://FindFood.ru/product/chereshnya

Питательные вещества — белки, жиры, углеводы, минералы, витамины, вода

Это основные полезные вещества, получаемые из пищи. Они используются для поддержания жизнеспособности тканей, их обновления, выработки энергии для физиологической активности и регуляции метаболизма (обмена веществ). Потребность в них испытывается в течение всей жизни, причем каждое вещество выполняет определенные функции.

Усвоение полезных веществ происходит после их расщепления. В чистом виде они не усваиваются. Расщепленные ферменты просачиваются сквозь стенки пищеварительного тракта, попадая в кровь. Получаемые из питания белки, жиры и углеводы обеспечивают организм топливом в виде калорий. Вода, минералы, витамины выполняют функции строительного и расходного материала, что не менее важно.

Белки

Необходимы для роста и восстановления тканей, а также для нормального осуществления химических реакций в организме. Также белки содержат в себе аминокислоты, обеспечивают пластические процессы в тканях и восстанавливают затраченную энергию (читайте подробнее про белки). Большое количество белков содержится в мясе, птице, рыбе, молочных продуктах, яйцах, бобовых, орехах.

Жиры

Необходимы для обеспечения пластичности тканей, здоровья кожи, волос, ногтей, участвуют в обновлении клеток организма, помогают усваиваться витаминам, участвуют в выработке энергии (читайте подробнее про жиры). Жиры содержатся в растительных продуктах (орехах, растительных маслах, авокадо, оливках, сое) и продуктах животного происхождения (молочных продуктах, мясе, птице, рыбе).

Углеводы

В первую очередь нужны для выработки жизненно необходимой энергии для организма. Углеводы участвуют в образовании клеток, химических реакциях. Без углеводов невозможна нормальная работа организма, мозга, мышц и клеток.

Углеводы делятся на простые (моносахариды — глюкоза, фруктоза, сахароза) и сложные (полисахариды — крахмал, клетчатка, гликоген, пектины). Большое количество простых углеводов содержится в мучных изделиях, сладостях, фруктах, меде, вареньях, сладких и газированных напитках, мороженом.

Избыточное количество простых углеводов вредно для здоровья и фигуры (читайте подробнее про простые и сложные углеводы и их влияние на организм). Сложные углеводы содержатся в злаковых, бобовых, картофеле, макаронных изделиях.

В отличие от простых углеводов, которые быстро попадают в кровь, сложные углеводы расщепляются и усваиваются гораздо медленнее, попадают в кровь постепенно, поэтому надолго дают чувство сытости.

Клетчатка (пищевые волокна)

Вид сложных углеводов, которые представляют собой грубые растительные волокна. Они очень полезны для микрофлоры кишечника, так как не перевариваются и выходят из пищеварительного тракта, очищая организм от шлаков и токсинов. Клетчатка улучшает работу желудочно-кишечного тракта, повышает сопротивляемость различным заболеваниям (подробнее про клетчатку читайте здесь).

Минералы

(Макро- и микроэлементы) отвечают за прочность опорно-двигательного аппарата, водный и кислотно-щелочной баланс, способствуют соединению белков с жирами, укрепляют нервную систему и участвуют в большинстве химических реакций. Недостаток какого-либо минерала в организме тормозит активность остальных минеральных веществ.

Витамины

Витамины играют важнейшую роль для здоровья человека и, в частности, для регуляции обменных процессов и формирования иммунитета.

Недостаток витаминов в организме выражается в нарушениях обмена веществ или неполноценной работе отдельных органов. Витамины мы получаем главным образом с растительной пищей.

У каждого из витаминов есть своя особая функция, свои процессы, в которых он является необходимым участником (подробнее здесь).

Вода

Недаром воду называют эликсиром жизни. Вода участвует во всех жизненно важных химических процессах организма. Она осуществляет транспортировку веществ и гормонов ко всем органам, питает клетки, активизирует работу почек. Только насыщенные водой клетки способны эффективно растворять жиры.

• FIT-COOK.ru | Правильное питание для похудения © 2020

Источник: https://fit-cook.ru/pravilnoepitaniye/4-pitatelnye-veschestva-belki-zhiry-uglevody-mineraly-vitaminy-voda.html

Польза и вред черешни, химический состав, калорийность черешни, применение в косметологии

Черешня – древесное растение, называемое «птичьей вишней». Ягоды черешни сладкие и плотные, шаровидной или сердцевидной формы, в зависимости от сорта – от бледно-желтого до насыщенно бордового цвета.

Размножается черешня в естественных условиях преимущественно семенным размножением из косточек. Но, иногда владельцы садоводческих предприятий оставляют рядом с деревьями и корневые отпрыски.

Растет она в умеренно теплом климате преимущественно в европейской части континента. Цветет в начале мая, первые плоды с ранней черешни снимают уже в июне.

Помимо своей плодовой ценности цветы черешни считаются отличным медоносом. Они дают пчелам пыльцу, нектар и клей-прополис.

Интересно! Растение в одном экземпляре самобесплодное. Для нормального опыления и получения урожая необходимо высаживать минимум 2-3 саженца рядом.

Энергетическая ценность и химический состав черешни

Пищевая ценность 100 г: 

• Калорийность: 52  кКал
• Белки: 1,1  гр
• Жиры: 0,4  гр
• Углеводы: 10,6  гр

Показать весь список »

• Пищевые волокна: 1,1  гр
• Органические кислоты 0,6  гр
• Вода: 85,7  гр
• Ненасыщеные жирные кислоты: 0,1  гр
• Моно- и дисахариды: 10,5  гр
• Крахмал: 0,1  гр
• Зола: 0,5  гр
• Насыщеные жирные кислоты: 0,1  гр

Макроэлементы:

• Кальций: 33  мг
• Магний: 24  мг
• Натрий: 13  мг
• Калий: 233  мг
• Фосфор: 28  мг

Витамины:

• Витамин PP: 0,4  мг
• Бэта-каротин: 0,15  мг
• Витамин A (РЭ): 25  мкг
• Витамин B1 (тиамин): 0,01  мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,01  мг
• Витамин C: 15  мг
• Витамин E (ТЭ): 0,3  мг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,5  мг

Микроэлементы:

В ягодах черешни много пектинов и яблочной кислоты. Также в ней много красящих ферментов из группы каротиноидов и антоцианов.

Польза черешни

Благодаря высокому содержанию железа черешня полезна больным с малокровием и низким уровнем гемоглобина в крови. Богатый витаминный состав благоприятно воздействует на иммунную систему и препятствует возникновению многих вирусных заболеваний. Аскорбиновая кислота укрепит сосуды и всю систему кровообращения.

Черешня обладает мочегонным свойством, восстанавливает работы печени и всей системы пищеварения в целом.

Аминокислоты способствуют выведению холестерина, а каротиноиды активно борются с гипертонией и атеросклерозом.

Важно! Небольшая порция черешни, употребляемая в пищу ежедневно на протяжении всего сезона, помогает уменьшить суставную боль при ревматизме, подагре и артрите.

При язве желудка, заболевании 12-ти перстной кики, большинство свежих ягод и фруктов повышают кислотность. Черешня наоборот, является нейтральным продуктом, не вызывающим изжогу.

Витамин А, а также витамины группы В благоприятно воздействуют на состояние волос, ногтей и костных тканей.

Кроме этого, богатейший витаминный комплекс укрепляет зрение и замедляет процессы развития возрастной дальнозоркости.

Медицинскими исследованиями было выявлено эффективное свойство черешни против отечности. Также это сладкий фрукт помогает уменьшить лишний вес и контролировать аппетит.

Черешня нормализует обменные процессы, улучшает процесс усвоения питательных веществ и восстанавливает естественную регенерацию тканей.

В диетическом питании черешня может помочь избавиться от лишних килограммов благодаря тому, что обладает уникальным свойством снижения аппетита.

Возможный вред черешни

При нарушенной проходимости кишечника стоит прекратить употребление в пищу черешни, высокое содержание углеводов может усугубить ситуацию. С особой осторожностью следует употреблять в пищу черешню красных сортов людям, страдающим аллергическими реакциями.

Важно! В период беременности суточная норма приема в пищу черешни не должна превышать 500 грамм. Чрезмерное употребление этих плодов может привести к повышенному газообразованию.

Применение черешни

Черешня является вкуснейшим природным лакомством. Эти спелые сладкие ягоды едят свежими, добавляют их в домашнюю выпечку, варят из них варенье и компоты.

Свежие плоды можно заморозить или высушить. Перед заморозкой рекомендуется отделить от ягод черенки и косточки. Хранятся замороженные ягоды не теряя своих полезных свойств – 8 месяцев.

Черешня в рецептах народной косметологии

Черешневая маска для лица

От сухости и шелушения кожи поможет маска из мякоти черешни со сметаной. Два этих ингредиента необходимо смешать в равных пропорциях до образования однородной массы. Полученную смесь наносят на лицо и оставляют на 15 минут. После этого маску смывают теплой водой. Результат: увлажненная кожа с менее выраженным раздражением.

Маска из черешни для жирной кожи

Избавиться от жирного блеска, а также сузить поры и стабилизировать липидный баланс кожного покрова поможет черешневая маска с соком лимона. Для ее приготовления понадобится 5-6 ягод спелой черешни и чайная ложка лимонного сока.

Ягоды необходимо очистить от кожуры и косточек, размягчить вилкой и добавить сок лимона. Полученную смесь нанести на предварительно очищенную кожу лица на 10 минут.

По окончании процедуры смыть остатки средства теплой водой и смазать кожу увлажняющим кремом.

Источник: https://okeydoc.ru/chereshnya-polza-i-vred/

Вишня

Точного определения, что такое вишня – это ягода или фрукт, так и не получится дать, поскольку мнений на этот счет много. Но если принять научное объяснение, то конечно, вишня – это косточковый фрукт, хотя традиционно и принято называть вишню ягодой.

Самые полезные сорта – Вишня Степная и Гриот Победа.

Вишня (лат.Prúnus cérasus), многолетнее растение семейства Розовые, является близким родственником сливы и алычи. Обычно вишня – высокий кустарник или дерево с белыми цветками, тёмно-зелёными листьями и круглыми некрупными плодами красного цвета.

Плоды вишни в обиходе называют ягодой, но в научной терминологии вишня – это костянка, внутри плода находится небольшая круглая косточка бежевого цвета. Плоды вишни имеют плотную сочную мякоть сладко-кислого вкуса с приятным ароматом.

В зависимости от сорта окраска вишни варьируется от алого до тёмно-бордового.

Калорийность вишни

Калорийность вишни составляет 52 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства вишни

Полезные свойства вишни обусловлены её уникальным витаминно-минеральным комплексом, в который входят: бета-каротин, витамины А, С, РР, а также калий, кальций, магний, железо, фолиевая кислота, пектины, антоцианы и биофлавоноиды.

Вещество кумарин участвует в процессах свёртываемости крови, микроэлементы обеспечивают продукту мочегонные свойства, поэтому вишню рекомендуют употреблять людям с проблемами сердечно-сосудистой системы. Мелатонин, содержащийся в вишне, способствует улучшению качества сна.

Вишня полезна при заболеваниях суставов, особенно при подагре, продукт усиливает действие препаратов против подагры, помогая растворять кристаллы мочевой кислоты.

Вишня практически не вызывает аллергических реакций, поэтому её вводят в рацион младенцев одной из первых. Вишня обладает противовоспалительным действием, помогает снять симптому простудных заболеваний, снижает уровень «плохого» холестерина в крови.

Вред вишни

Кислоты, содержащиеся в вишне, могут раздражающе действовать на слизистую желудка и эмаль зубов. Но, если не есть вишню натощак и полоскать полость рта после употребления продукта, проблем можно избежать.

Вишня в похудении

Вишня обладает низкой калорийностью, но хорошо и надолго насыщает, поэтому её часто включают в меню разгрузочных дней и диет, например, вишнёвой диеты.

Выбор и хранение вишни

Приобретая вишню, следует отдать предпочтение плодам с плодоножкой, которая должна быть зелёного цвета. Свежие и спелые плоды вишни – блестящие, сухие, без видимых повреждений, признаков плесени и гнили, плотной структуры (calorizator).

Свежую вишню хранят в холодильнике не более 2-3 дней, чтобы сохранить полезные свойства вишни надолго, плоды замораживают или сушат. Для этого чистую и просушенную вишню (при желании косточки можно удалить) раскладываю в один слой на противень и убирают в морозилку или отправляют в нагретую до 50 °С духовку.

После полной заморозки вишню помещают в стеклянную или пластиковую ёмкость и хранят в морозилке до полугода. Вяленую вишню нужно хранить в стеклянной таре без доступа света.

Вишня в кулинарии

Из вишни готовят соки, сиропы, компоты и нектары, наливки и настойки, джемы, пюре и варенья, плоды используют как начинку для пирогов и блинчиков, добавляют в тесто для кексов, сдобной выпечки.

При тепловой обработки практически все полезные свойства вишни улетучиваются, поэтому правильнее всего употреблять вишню в свежем виде в качестве самостоятельного лакомства или как дополнение к блюдам из творога, мороженому, десертам.

Листья вишни добавляют в травяные чайные сборы, в рассолы для приготовления консервированных овощей.

Больше о пользе вишни смотрите видео-ролик телепередачи «О самом главном».

Источник: http://www.calorizator.ru/product/fruit/cherry

Черешня — описание, полезные и вредные свойства, калорийность, состав, содержание витаминов и минералов

Черешня (лат. Prunus avium) — это растение из семейства Розовые с одноименными плодами, родственное вишне. Avium в переводе с латинского означает «птица» и указывает на ягоды, которые охотно едят пернатые. Отсюда второе название — Вишня птичья. Из дикой черешни, известной уже больше 8000 лет, селекционеры получили культурные сорта с более крупными листьями и ягодами.

Растение любит тепло и полутень. Дикие деревья встречаются в смешанных лиственных или хвойных лесах с богатым травянистым покровом, таких как дубово-грабовые, кленово-липовые, буково-кленовые или вязово-ольховые. В Альпах их можно найти на высоте до 1700 м, а на Кавказе — до 2000 м.

как растет Черешня

Деревья Prunus avium обычно высотой 15–20 м, но встречаются и трехметровые экземпляры.  Форма кроны — яйцевидная, иногда меняется на конусообразную. Кора у взрослых деревьев гладкая, черновато-коричневая, с характерными штриховидными чечевичками.

Очередно расположенные листья обратнояйцевидно-эллиптической или эллиптически-яйцевидной формы, более или менее вытянутые и заостренные на конце, с двоякопильчатым краем, слегка морщинистые. Пластинки длиной 3–15 см и шириной 2–7 см.

Осенью приобретают насыщенный красный или желтый цвет.

как цветет Черешня

Белые цветки размером 2,5–4,5 см, состоят из пяти лепестков и пяти чашелистиков. Появляются почти одновременно с листьями, обычно в апреле или мае.

В мае или июне созревают плоды, которые висят на плодоножке длиной до 16 см. Они шарообразные, от желтого до темно-красного цвета, диаметром от 0,6 до 2,5 см, содержат круглую или немного вытянутую твердую косточку.

Мякоть у черешен большинства сортов мягкая, сочная и очень сладкая.

сорта Черешни — красный и желтый

Область естественного распространения Prunus avium охватывает отдельные регионы Европы с умеренным климатом, север Турции, Кавказ, Закавказье и северный Иран. Главные поставщики плодов — Иран, Турция, Италия, Испания. Плантации черешни имеются в Северной Африке, южном Туркестане, Передней Индии и восточной части Северной Америки.

Интересный факт: На одном дереве среднего размера вырастает до 7000 плодов. Такого количества хватит, чтобы начинить 30 пирогов.

Польза и вред черешни для организма

Полезные для организма свойства

Ягоды отличаются высоким содержанием калия и цинка, необходимых для нормальной работы сердца, мозга и нервной системы.

В народной медицине черешня используется при артрите, ожирении, подагре и запоре.

В ней много биоактивных субстанций, которые противодействуют старению кожи, повышают упругость соединительной ткани, тормозят воспалительные процессы и освобождают организм от ядов.

Плоды богаты разными антикосидантами. Антоцианы, например, придают ягодам красный цвет, оказывают противовоспалительное действие и полезны при фибромиалгии, подагре и спортивных мышечных травмах. Мелатонин благотворно влияет на нервную систему и помогает при раздражительности, бессоннице, головных болях.

Ученые обнаружили связь между употреблением черешни и снижением вероятности развития болезни Альцгеймера. Исследование показало, что антоцианины цианидин и пеонидин, а также гидроксикоричные кислоты защищают от повреждения нейронные клетки.  Противодействуют развитию заболевания и такие вещества, как кверцетин, изорамнетин и кемпферол.

Присутствующие в ягодах витамин С, каротиноиды и антоцианины препятствуют росту некоторых видов раковых опухолей. Цианидин, найденный в плодах в большом количестве, повышает активность захвата свободных радикалов, которые играют большую роль в появлении опасных новообразований.

В народной медицине используется синильная кислота, получаемая из косточек. В очень маленьких дозах она уменьшает воспаление горла, облегчает боли в груди и желудке и родовые боли. Кислота считается тонизирующим, антисептическим и противопаразитарным средством. Самостоятельно экспериментировать с этим веществом не следует, так как оно представляет собой сильный яд!

Источник: https://frukty-jagody.ru/chereshnya-opisanie-poleznye-i-vrednye-svojstva-kalorijnost-sostav-soderzhanie-vitaminov-i-mineralov/

Калорийность черешни, ее полезные свойства, польза и вред

24 декабря 2018.

Как показывает история, черешня — это очень древняя садовая культура, которую выращивали ещё в древней Греции.

Быстрое распространение черешни происходило в Средние века. В это время многие люди впервые попробовали черешню на территориях центральной и западной Европы. Кроме того, черешню выращивали в Италии, а также Германии и юге Швеции.

Известно, что на сегодня существует более четырех тысяч самых различных сортов черешни. По мнению многих исследователей, именно вишня стала прародителем современной черешни.

Содержание[Скрыть]

• 1. Калорийность черешни
• 2. Польза и вред черешни
• 3. Видео

Черешню также называют птичьей вишней. Она представляет собой древесное растение, обычно до десяти метров высотой и относится к семейству «розовых». Черешне уделено так много внимания из-за того, что ее плоды имеют очень приятный сладкий вкус.

Дерево черешня имеет намного больше преимуществ по сравнению с вишней. Так, обычная вишня может дать 15 килограмм урожая всего лишь с одного дерева, а вот черешня может достичь отметки в 35 килограмм с дерева. Вторым отличительным свойством является вкус черешни, ведь по сравнению с вишней она очень сладкая, имеет приятный вкус.

Кроме того, черешня обладает еще одним приятным свойством: у нее не бывает особых пауз в плодоношении, урожай она приносит каждый год.

Калорийность черешни

Черешня обладает следующей калорийностью — в 100 граммах свежих плодов содержится 52 килокалорий. Если сравнить калорийность черешни и яблока, то пищевая ценность второго несколько ниже.

В черешне очень много фруктозы и поэтому она так приятна на вкус, а также имеет ярко выраженный сладковатый вкус.

В ней очень много воды – 84,4 грамма, а также углеводов — 10,6 гр.

Также есть 0,8 гр. белка, 0,2 гр. жира, пищевые волокна и органические кислоты. Кроме того, черешня содержит богатый мир витаминов.

Это витамины B1, B2, ниацин, набор минералов и микроэлементов.

Польза и вред черешни

Прежде всего, черешня очень приятна на вкус, а ее систематическое употребление будет очень полезно для организма. То есть на лицо как вкусное, так и полезное лакомство.

Черешня — это очень хорошее средство от малокровия, так как в своем составе содержит большое количество необходимого организму железа. Она очень стимулирует, тонизирует и дает организму общеукрепляющее действие. Также черешня полезна при всех заболеваниях почек, так как обладает мочегонными свойствами.

Кроме того, ей можно лечить печень и пищеварительную систему. Черешня обладает очень хорошим свойством по снижению такого параметра, как свертываемость крови, препятствует образованию тромбов.

Также черешня является отличным средством для профилактики и борьбы с атеросклерозом и таким страшным заболеванием, как гипертония.

Любителям диет понравятся полезные свойства черешни, такие как уничтожение холестерина, а также всевозможных вредных продуктов обмена.

Благодаря черешне человек может избавиться от неврозов.

Она помогает снять отёки. Еще одним полезным свойством черешни является стимулирование обмена веществ организма и нормализация веса.

Кроме того, черешня может снизить болевые ощущения при таких заболеваниях, как артрит и ревматизм.

Есть небольшое противопоказание — людям с проблемами по проходимости кишечника не стоит употреблять данный продукт.

Вред черешни небольшой, но о нем стоит упомянуть. Черешня обладает небольшим слабительным действием и в малых дозах это не так заметно. А вот употребление в большом количестве может вызвать диарею. Также не стоит употреблять черешню больным диабетом.

Люди, которые страдают гастритом или язвой, вреда от употребления черешни не почувствуют, в отличие от всевозможных других видов ягод. Так как процент жира в ягодах черешни очень мал, то для людей с излишним весом вреда от употребления черешни не будет. Наоборот, ягода хорошо очищает кишечник и не способствует накапливанию жиров.

Более того, черешня рекомендуется для похудения, и если употреблять ее по 120 грамм в день, то вес организма можно снизить на 14 процентов.

Так как в состав черешни входят флавоноиды, то ее применение чрезвычайно широко. Черешня может укреплять стенки сосудов организма, а также очищать организм от всевозможных токсинов. Также черешню можно рекомендовать как средство от аллергии. Более того, если регулярно употреблять черешню, то можно остановить развитие различных опухолей и даже восстановить общий гормональный обмен.

Черешня обладает и прочими противовоспалительными свойствами. Ученые сделали ряд экспериментов и доказали, что употребление в пищу 20 плодов черешни могут удалить воспаление соединительных тканей.

В основном черешня ассоциируется с пользой для работы желудочно-кишечного тракта. Она хорошо помогает в процессе переваривания пищи, может снимать желудочные колики. Если сравнивать черешню с таблеткой аспирина, то ее действие намного сильнее.

Кроме того, родителям следует помнить, что черешня является прекрасным продуктом для ребенка, так как содержит набор всех основных витаминов. Полезные вещества в черешне очень важны для создания и формирования костей и зубов, а также нервной системы. Учеными было доказано, что кремниевая кислота очень хорошо влияет на интеллект.

Видео

Источник: https://stroy-telo.com/dieta/produkty/kalorijnost-chereshni-ee-poleznye-svojstva-polza-i-vred.html