Где поесть во франкфурте-на-майне – список лучших недорогих заведений города

Во Франкфурте-на-Майне много запоминающихся и интересных мест, где можно недорого подкрепиться и попробовать отличного пива или яблочного вина.

На каком из кафе остановить свой выбор и что заказать из меню, какие блюда считаются фирменными франкфуртскими деликатесами и сколько они стоят – об этом вы узнаете из данного обзора.

Бюджетные кафе со средним чеком меньше 20 €

Best Worscht in Town – сеть заведений фастфуда с недорогими колбасками (3-4 €), бургерами (4-5 €) и картофелем фри (2,20-2,80 €). Найти ближайшее кафе можно на сайте bestworschtintown.de.

Gref-Völsing – непременно загляните на Hanauer Landstr. 132, если хотите дешево поесть настоящих франкфуртских говяжьих колбасок (Frankfurter Rindswurst). Ежедневно в меню, кроме них, появляются вкусные супы, кенигсбергские клопсы и другие фирменные блюда. Работает и магазин, где продаются мясные деликатесы.

Ebert’s Suppenstube – отличный вариант для тех, кто ищет, где дешево поесть во Франкфурте-на-Майне, и не готов довольствоваться бургерами. Кафе специализируется на супах (средняя цена – 5 €) – их в ассортименте около 10. Также есть недорогие колбаски, картофельный салат и шницель (100 г – 2,90 €). Адреса заведений доступны на сайте ebert-feinkost.de/filialen.

Zum Alten Frankfurter – небольшое семейное кафе в историческом центре города на Ziegelgasse 2. Место совсем не туристическое, в основном сюда заходят поесть окрестные жители. Еда простая и дешевая, колбасок в меню нет, зато можно покушать вкусных салатов (9-10 €), домашних супов (4-5 €), шницелей и стейков (10-16 €).

Fennischfuchser – хорошее кафе для бюджетного обеда недалеко от Главного вокзала Франкфурта-на-Майне. Поесть можно весьма недорого, если заказать суп (4,50 €), шницель с гарниром (8,80 €) и 0,4 л немецкого пива (3,20 €).

Salädchen – кафе с оригинальной концепцией: здесь предлагают вкусные и недорогие салаты всего за 4,90-5,90 €. Прекрасное место, чтобы дешево перекусить во время прогулки или покушать перед предстоящей поездкой. Адрес – Bockenheimer Landstr. 43.

Кафе и рестораны средней ценовой категории

Это кафе рядом с Bockenheimer Warte станет для вас прекрасной находкой, если вы решите зайти сюда за традиционным немецким завтраком. В меню – 7 его разновидностей, самый дешевый стоит 4 € и скромно ограничивается круассаном, булочкой и маслом. Зато если взять Großes Frühstück за 10 €, то получится покушать весьма плотно. Такая утренняя трапеза состоит из булочек, круассана, испанских мясных деликатесов, творога и сыров.

В списке лучших кафе Франкфурта-на-Майне Cafe Crumble также выделяется достойным выбором вкусного кофе (за 2-4 €) и других безалкогольных напитков. Только постарайтесь приходить пораньше – в 10 часов утра свободный столик уже редкость.

Kiesstraße, 41

Меню кафе Cafe Crumble

Пн-Пт 8:00-20:00, Сб-Вс 9:00-20:00

cafecrumble.de

Apfelweinwirtschaft Proletariat

Неподалеку от Lokalbahnhof во Франкфурте-на-Майне можно найти отличный недорогой ресторанчик с хорошей немецкой едой. Главное местное предложение – внушительных размеров шницель, который обычно заказывают на двоих. Основные блюда стоят дешево, порядка 8-13 €, гарнир входит в стоимость. Еще одна важная особенность кафе – отменный сидр (Apfelwein). Непременно его попробуйте!

Приятно, что есть меню и для юных гостей (3,50-6,50 €) – детям можно покушать картофельное пюре с яблочным муссом, маленький шницель или фирменные немецкие колбаски Nürnberger Räucherbratwurst.

Dreieichstraße, 45

Меню ресторана Apfelweinwirtschaft Proletariat

Ежедневно 17:00-00:00

apfelweinwirtschaft-proletariat.de

Mutter Ernst

Кроме традиционных немецких закусок к пиву: колбас и ребрышек – здесь можно недорого поесть отбивных с картофельным салатом (14 €), котлет с яичницей (11 €) или супа (8,50 €). Ну и конечно же, отличным дополнением к обеду станет пиво: Sion Kölsch, Römer Pils и Export Privat.

Alte Rothofstraße, 12

Меню пивного ресторана Mutter Ernst

Пн-Пт 10:00-22:00, Сб 10:00-16:00

mutter-ernst-ffm.de

Buchholz

Это одно из тех мест во Франкфурте-на Майне, где можно поесть знаменитый немецкий сыр – хендкезе. Его подают традиционно, «с музыкой» (Handkäse mit Musik). Новость, которая наверняка понравится родителям, – ресторан предлагает отдельное детское меню из 4-х блюд (3,90-5,90 €).

Sandweg, 38

Меню ресторана Buchholz

Вс-Пт 11:30-23:00, Сб 18:00-23:00

buchholz-restaurant.de

Kanonesteppel

В этот колоритный ресторан во Франкфурте-на-Майне приходят, чтобы вкусно и недорого поесть, насладиться подлинной немецкой кухней и выпить вкусного сидра. Неудивительно, что место пользуется огромной популярностью – здесь всегда шумно и оживленно, а свободный столик приходится подождать.

Порции большие и недорогие, основные блюда стоят 9-13 €. Главным образом, это разнообразные шницели из свинины и телятины. Много фирменных франкфуртских закусок: ливерные колбаски, говяжья лопатка под знаменитым «зеленым соусом», свиная грудинка с кислой капустой. Чтобы покушать дешево, можно заказать Frankfurter Schnitzel с гарниром (12,80 €) и бокал немецкого вина (0,3 л – 2,20 €).

Textorstraße, 20

Меню ресторана Kanonesteppel

Пн-Сб 10:00-00:00

kanonesteppel.de

Cafe Hauptwache

Удачное место, чтобы начать свое знакомство с городом. Это интересное историческое кафе уже более 100 лет занимает здание на центральной площади Франкфурта-на-Майне, к слову, одно из немногих уцелевших после Второй Мировой войны. Несмотря на то, что заведение считается на 100% туристическим, сюда приходят поесть и сами немцы.

Готовят в кафе вкусно, но цены не самые бюджетные. Хороший выбор традиционных колбас по 9,80 €, швайнхаксе с картофельным пюре и капустой – 19,80 €, вафли – 4,60-6,80 €. Визитная карточка кафе – свежие пироги с сыром или яблоком. Обязательно стоит попробовать фирменный Frankfurter Kranz – традиционный торт в форме венка, настоящий гастрономический символ города.

An der Hauptwache, 15

Меню Сafe Hauptwache

Пн-Сб 10:00-23:00, Вс 10:00-22:00

cafe-hauptwache.de

Zum Bären

В рейтинге лучших ресторанов Франкфурта-на-Майне этот недорогой трактир с 200-летней историей занимает прочное место. Его кухня – простая и добротная, традиционная гессенская.

Где еще вам предложат огромное блюдо хендкезе «с музыкой», фирменным «зеленым соусом», ребрышками, картофелем, кислой капустой, горчицей – и все за 12 €! Можно подкрепиться домашними бургерами с сочной говядиной, хрустящей свиной рулькой, тушеной в темном пиве, или открытым пирогом фламмкухен с луком, беконом, сыром, грибами.

Пивной ассортимент в ресторане невелик, но ценители пенного смогут насладиться отличным немецким Radeberger Pilsner и классическим Schöfferhofer Weizen (3-4 €). А на десерт лучше всего заказать блинчики с творогом или нугой и чашечку ароматного чая.

Höchster Schloßpl. 8

Меню ресторана Zum Bären

Ежедневно 11:00-23:00

zumbaeren.net

Klosterhof

Весьма примечательный «монастырский» пивной ресторан в районе Willy-Brandt Platz во Франкфурте-на-Майне. Впервые он открыл двери для посетителей в 1936 году и с того времени поддерживает репутацию одного из лучших заведений в городе.

В первую очередь ресторан интересен свежим разливным пивом: Klosterhof Naturtrüb, Schofferhofer Hefeweizen, Binding Römer Pils (все – 4,60 € за 0,5 л). Но не уступает вкусному пиву и еда.

Меню пестрит неординарными названиями: густой гороховый суп по рецепту монаха-фрацисканца Филиппа Планка (5,90 €), филе индейки с горчичным соусом, как любила матушка-настоятельница (13,80 €).

В ресторане можно попробовать уникальные травяные настойки: Arquebuse и Hermite – и натуральные ликеры, приготовленные по старинным монастырским рецептам.

Weißfrauenstraße, 3

Меню пивного ресторана Klosterhof

Пн-Сб 11:30-01:00

klosterhof-frankfurt.de

Römer Pils Brunnen

Среди лучших ресторанов во Франкфурте-на-Майне вам непременно назовут пивную Römer Pils Brunnen с замечательной немецкой кухней и картой напитков. Кроме местных сортов пива Carolus Doppelbock или солодового Malzbier тут наливают и ирландский Guinness.

Впечатляет выбор и других видов спиртного: белые и красные вина, знаменитый ликер Jägermeister, шнапс Himbeergeist. Есть даже аквавит и метакса, не говоря уже о коньяке и виски.

Из еды обязательно попробуйте шницель (его готовят по 7 разным рецептам, 12-13 €) или один из 8 фирменных стейков (24 €). К ним можно взять порцию картофеля фри (4 €). На угощение в ресторане не скупятся и советуют заранее не заказывать сразу много блюд: возможно, уже после первого вы почувствуете блаженное ощущение сытости.

Töngesgaße, 19

Меню пивного ресторана Römer Pils Brunnen

Ежедневно 10:30-00:00

roemerpilsbrunnen.de

Другие известные пивные рестораны Франкфурта: Paulaner am Dom, Alt-Oberurseler Brauhaus, Naiv, Zu den 12 Aposteln, Solzer, Zur Sonne.

Apfelwein Wagner

Пожалуй, это ресторан-фаворит и у туристов, и у самих жителей города.

Где еще во Франкфурте-на-Майне можно так недорого покушать блюда, ставшие классикой гессенской кухни: Handkäsesalat, творожно-сырный соус Spundekäs с хлебом, голубцы с картофельным пюре и соусом из яблочного вина, колбаски с кислой капустой? Если вы пришли поесть компанией, можно выбрать фирменную тарелку с мясными деликатесами и гарниром (15,80 € на человека).

Пива и чая в ресторане нет – зато есть другие немецкие алкогольные напитки, в том числе очень вкусный сидр. Немцы пьют его чистым или смешивают с содовой или лимонадом. Главное – не увлекаться, чтобы избежать знаменитого Apfelwein-похмелья на следующий день!

Приятный бонус ресторана – ежедневное специальное предложение. Например, в понедельник вас ждет ½ сочной курочки с картофелем фри и салатом всего за 10,50 €. А еще можно вкусно покушать, заказав комплексное меню (18-28 €).

Schweizer Straße, 71

Меню ресторана Apfelwein Wagner

Ежедневно 11:00-00:00

apfelwein-wagner.com

11.10.2018

Источник: https://gurmantur.com/evropa/germaniya/kafe-vo-frankfurte

Франкфурт-на-Майне: чем заняться в финансовом центре Европы

С первого взгляда Франкфурт-на-Майне вряд ли можно назвать типичным немецким городом: в нем вы не найдете ни старых мощенных улочек, ни пенсионеров, чинно гуляющим по ним.

 Вместо пива здесь пьют яблочное вино, а вместо немецких сосисок готовят традиционный для французского Эльзаса фламменкухен. Тем не менее, не следует делать вывод о том, что Франкфурту нечего показать. Еще как есть.

Приезжайте сюда сами и сможете своими глазами увидеть, насколько необычен этот город.

Местные жители любят говорить, что каждый путешествующий человек рано или поздно окажется во Франкфурте. Для многих этот город небеспричинно ассоциируется с самым большим в Европе аэропортом. Стоит только поднять глаза к небу, как, можете не сомневаться, вы обязательно увидите взлетающий или садящийся самолет из какой-нибудь далекой страны.

Кроме того, Франкфурт справедливо считают финансовой столицей не только Германии, но и всей Европы. Именно здесь находится главный банк Евросоюза – Центральный Европейский Банк, и одна из крупнейших мировых бирж, которая занимает здание одного из самых высоких франкфуртских небоскребов.

Небоскребов здесь больше, чем во всей остальной Германии вместе взятой. Во Франкфурте находится огромное количество международных банков, офисов транснациональных корпораций и представительств институтов Европейского Союза.

Отсюда и множество иностранцев, населяющих город: найти работу без знания нескольких языков здесь невозможно, а в общественном транспорте можно услышать людей, говорящих на самых необычных языках.

В общем, Франкфурт – город клерков и белых воротничков, поэтому не стоит удивляться, что именно он является вторым после Мюнхена самым дорогим городом Германии.

Как добраться во Франкфурт

Чаще всего во Франкфурт попадают как в пункт пересадки, но если сам город является вашей целью, то наиболее очевидным вариантом будет прямой рейс МАУ или Lufthansa из Киева.

Если время рейса не имеет значения, то советую отдать предпочтение Lufthansa, так как чем дороже становятся билеты МАУ, тем больше проблем возникает с их рейсами. Это может показаться удивительным, но в направлении Франкфурта разницу в ценовой политике вы не ощутите вообще, зато в обслуживании – однозначно, и, естественно, не в пользу МАУ.

Из аэропорта в город добраться можно электричкой (S-Bahn), которая отходит от первого терминала и едет до главного вокзала. Если ваш самолет приземлился во втором терминале, куда прилетает большинство рейсов из неевропейских стран, то вам понадобится переехать в первый терминал.

Это можно сделать двумя абсолютно бесплатными способами: автобусом, отходящим от главного входа в терминал, и «монорельсом» – вагончиком без водителя, каждые пару минут курсирующим между терминалами.

Второй способ займет меньше времени и принесет больше удовольствия, так как сможете поподробнее рассмотреть знаменитый аэропорт.

Другим вариантом перелета может стать киевский рейс Wizzair с пересадкой в Вильнюсе, например. Такой билет обойдется в лучшем случае в шестьдесят евро в одну сторону, а самолет приземлится не в том самом огромном международном аэропорту, а на маленьком аэродроме Frankfurt Hahn, расположенном в 120 км от города.

Если никто не будет встречать вас на машине, то добираться придется на автобусе, который идет около двух часов и обойдется в 20 евро в одну сторону, что очень даже немало. Билеты можно купить прямо в аэропорту или на официальном сайте перевозчика.

По собственному опыту знаю, что водитель может невнимательно проверить билеты и случайно отправить вас в другую страну.

Альтернативой этому автобусу может стать машина BlaBlaCar: есть вероятность, что кто-то будет искать попутчика. Такая поездка будет стоить порядка десяти евро.

Как передвигаться по городу

Здесь все зависит от того, как долго вы планируете пробыть здесь. Стандартный билет на одну поездку стоит 2.80 евро и продается в автоматах на любой станции метро или трамвайной остановке.

Если вы приехали в город на пару-тройку дней и планируете много передвигаться по нему, то советую каждый день покупать Tageskarte – такой билет будет стоить семь евро и позволит целые сутки пользоваться любым транспортом.

Если вы здесь на неделю, то покупайте Wochenkarte, которая продается только в кассах на крупных станциях метро, на вокзале и в аэропорту. Еще есть месячные и годовые билеты, но они понадобятся только если город понравится настолько, что вы решите провести здесь всю оставшуюся жизнь.

Если вы приехали во Франкфурт компанией из пяти и больше человек, то выгоднее будет приобрести групповой билет (Gruppenkarte), по которому также можно ездить на любом транспорте внутри города.

Чтобы не потеряться в запутанном франкфуртском метро и подобрать правильное место пересадки на трамвай или автобус, а также спланировать свою поездку до минут, воспользуйтесь сайтом франкфуртского транспортного объединения RMV и загрузите их приложение себе на телефон.

Альтернативой общественному транспорту может стать велосипед. Инфраструктура города отлично приспособлена для велосипедистов: велодорожки, светофоры, велостоянки и прокаты есть повсеместно. Deutsche Bahn предлагает прокат велосипедов по всему городу. Информацию о тарифах можно найти здесь.

Где жить

Если ваша цель – посмотреть город, то выбирайте жилье в районах Innenstadt или Messe, где находятся все центральные достопримечательности Франкфурта. Районы Bockenheim, Bornheim и Sachsenhausen расположены не так центрально, и, соответственно, жилье в них будет стоить дешевле.

Не бойтесь селиться даже на окраинах – в городе хорошая транспортная развязка, даже в ночное время, когда обычный транспорт уже не работает, по Франкфурту ходят автобусы, которые довезут в любую точку города.

Как я уже говорила, Франкфурт – город дорогой, поэтому даже самый дешевый хостел вряд ли обойдется в сумму меньше, чем 20 евро.

Именно там расположена местная улица красных фонарей Kaiserstrasse, а значит, все, что вы будете там наблюдать – это бордели, их работники и посетители.

Естественно, как и везде, во Франкфурте можно воспользоваться каучсерфингом или поискать комнату на Airbnb – выбор в этом городе очень большой.

Чем заняться

Кроме традиционного осмотра центральной площади старого города Römer и собора Frankfurter Dom, шоппинга на главной торговой улице Zeil и прогулки между местными небоскребами, во Франкфурте найдется множество более увлекательных способов провести свободное время.

Есть здесь по-настоящему интересные места, о которых узнаешь, пожив здесь какое-то время.Например, на набережной можно встретить пришвартованную маленькую лодку, на которой готовят самый вкусный в городе турецкий дёнер.

Обычно она курсирует по всему Майну, и чтобы купить там обед, ее придется еще и поискать, но чаще всего она останавливается на той стороне набережной, которая называется Museumsufer, в промежутке между Музеем кино и Штэделем.

Совместите поиски с прогулкой вдоль реки, а вознаграждением станет большой и вкусный дёнер.

Кроме того, на той же стороне Майна каждую вторую субботу проводят блошиный рынок, на котором можно приобрести виниловые пластинки ценою в пять евро, съесть только что пожаренную картошку фри, порассматривать кучи антиквариата и за несколько центов купить старые советские значки. Как у всего в Германии, у рынка есть четко обозначенное время работы, а даты его проведения можно посмотреть на официальном сайте.

По четвергам и субботам на площади Konstablerwache проходит фермерский рынок — Wochenmarkt, на который съезжаются люди из окрестных деревень и привозят свежайшие продукты: мед, вина, сыры, колбасы, свежие овощи и фрукты.

Можете даже не сомневаться, что все это было выращено здесь, в Гессене. В обязательном порядке на этом рынке стоит попробовать фирменное франкфуртское яблочное вино — Apfelwein, и заесть его традиционной сосиской или сладкими вафлями в сахарной пудре.

Будет очень вкусно, обещаю.

Источник: https://poputno.info/places/frankfurt-na-majne-chem-zanyat-sya-v-finansovom-tsentre-evropy/

Франкфурт-на-Майне. Гастрономические впечатления и разочарования

marcusenokВсем привет! Вот у меня и дошли руки рассказать вам про свои гастрономические впечатления, которые оставил у меня Франкфурт-на-Майне. Это огромнейший современный город, который постоянно движется, шумит, громко разговаривает, впечатляет и удивляет. Когда я собиралась туда, я изучила огромнейшее количество путеводителей, инструкций бывалых туристов и их рекомендаций. К тому времени, как я там оказалась, у меня уже был целый список того, что обязательно надо было попробовать. Гастрономический маст-хэв) Вот список того, о чем я буду рассказывать дальше: Франкфуртские сосиски, Франкфуртский зеленый соус, Апфельвайн, Маринованный сыр, а также прогулка по субботнему фермерскому рынку. У меня был один день от расвета до заката и я попробовала все. Начало было положено очень вкусным завтраком:Как я писала раньше, круасаны в Германии уже не те, что во Франции, но до российских аналогов им слава Богу еще очень далеко.

В субботу (а еще и в четверг, как я слышала) в центре Франкфурта, а именно Konstablerwache, вырастает фермерский рынок с домашними пирогами, закусками, овощами, сырами и алкоголем, конечно же, цветочные лавочки тоже съезжаются на рынок, чтобы показать все многообразие цветов. Тут очень много народу, рынок гудит и шевелится, проникнув туда, очень не хочется покидать это удивительное место:

Так как продавцы на рынке они же и производители-фермеры, очень сильно бросается в глаза любовь к своему товару. Все овощи чистые, перебранные, нет загнивыших корнеплодов в общей куче овощей. Все прилавки радуют глаз.Я была очень рада оказаться на этом рынке именно осенью, так как я сама отношусь к осеннему цветотипу, то краски которые преобладали в урожае осеннего сбора, вдохновлять меня могли бесконечно.Нам любителям тыквенного супа, такое количество и разнообразие тыкв просто запало в душу, они были и маленькие — на одну кастрюльку и огромные, как будто поджидающие Хэллоуина.А какое разнообразие там пирогов, было очень жаль прийти туда сытыми (сразу после завтрака). Они были помещены в специальные термошкафы, которые поддерживали их температуру на должном уровне и естественно, как и любая горячая выпечка они источали очень соблазнительный аромат:Особенно на фоне дефицита импортных продуктов в нашей стране (пока я писала этот пост, я успела слетать в Москву и убедится воочию, что Москву санкции обошли стороной) и в частности в моем маленьком северном городе, такое обилие сыров просто разрывало душу завистью:На подобном рынке вовсе не обязательно скорбно пускать слюни на ассортимент товаров. Всем можно угоститься и прямо тут скушать. Местные жители именно так и делают, угощаются, едят и выпивают:Ну вот на слове «выпивают» мы и подобрались к первому Франкфуртскому разочарованию — Апфельвайн. Этот напиток одна из самых главных гастрономичкских достопримечательностей региона Гессен. Только в  окрестностях Франкфурта на производстве яблочного вина специализируются 54 садоводческих хозяйства, которые ежегодно производят до 40 миллионов литров этого напитка. Ежегодно в этом регионе на западе Германии проводят праздники яблочного вина, на которых выбирают «яблочную королеву». «Апфельвайн» заметно отличается от сидра, который производят во Франции, Испании и Великобритании – немецкий пятиградусный напиток имеет более кислый вкус. После такой информации не попробовать этот чудесный напиток, которым, я замечу, немцы даже лечатся от всех болезней, было бы кощунством. Попробовала. Не оценила. Не быть мне «яблочной королевой»! Не мне одной он не пришелся по вкусу, поэтому могу сказать, что напиток это на любителя. Напоминает по вкусу молодую бражку с яблочным вкусовым оттенком. Или для тех, для кого слово бражка мало о чем говорит, могу привести еще одно емкое сравнение — помните, раньше на каждой советской кухне был чайный гриб, в который сливали спитую  заварку? Так вот как обычно у всех и бывало, родители уезжая на дачу строго-настрого наказывали его регулярно доливать, но как водится на две недели ему предполагалась участь самому себя и сбраживать. Вот у апфельвайна вкус забытого чайного гриба, опять таки с легким яблочным вкусовым оттенком! Продается он вот в таком вот виде:Из такой бочки наливают в стаканы за 1,5 евро, а вот если вам напиток очень понравился и запал в душу, то вы всегда сможете купить его в маленькой легко транспортируемой таре всего за 2,5 евро:Чтобы сгладить аромат апфельвайна в носу, мы побежали нюхать цветочки и дальше нагуливать аппетит:Закончив прогулку по фермерскому рынку, взбудоражив аппетит и совершив еще небольшую пешеходную прогулку мы очутились у ресторанчика CafeHauptwache вот, кстати, ссылочка на его сайт, там вы сможете посмотреть даже меню.к сожалению, у меня такой фотографии не нашлось и я тиснула ее в картинках гугла, надеюсь никто на меня не обидеться за это. В этом чудесном заведении я попробовала следующие два пункта обязательной программы:

1. Зеленый соус. На фото внизу он по середине, справа от него айоли с чесночком, а слева соус из тунца и паприки.  Уплели мы с хлебом это все за три минуты:

Франкфуртский зеленый соус состоит из варёных яиц, масла, уксуса, соли и большого количества семи свежих трав: бораго, щавеля, кресс-салата, кервеля, лука-скороды, петрушки и кровохлёбки малой (Sanguisorba minor), известной как Salad burnet.

В зависимости от сезонной доступности трав, соус может включать в себя: укроп, любисток, мелиссу и даже шпинат или базилик. В более скудные на травы времена используются также листья маргаритки, подорожника и одуванчика. В отличие от майонеза, в качестве основы соуса используются варёные яйца и сметана. В некоторых вариантах используют пахту, творог или йогурт.

Соус подаётся с варёным картофелем, совместно с варёными яйцами или жареной грудинкой. Иногда его подают также к рыбным блюдам или барбекю. Предположительно, зелёный соус очень любил Гёте, существует даже легенда (весьма сомнительная), что этот соус был изобретён его матерью.

В Frankfurt-Oberrad в 2007 году был установлен памятник зелёному соусу, он состоит из семи маленьких оранжерей с главными травяными ингредиентами.

Вот так это национальное блюдо было предложено в этом заведении:

Я осталась очень довольна его вкусом. Он очень свежий и совсем не жирный, как обычно это свойственно подобным соусам. Ешь его с удовольствием, особенно меня впечатлила их картошка. Просто восхитительная, ароматная, нежная — мечта, а не картошка. И самое главное, как удивительно точно подобраны продукты между собой — сочетание соуса, яиц и картошки чудесное.

Германия — страна колбас. Существует примерно 1500 сортов немецкой колбасы, примерно половина из которых относится к тому, что мы называем «сосисками».

Сами немцы сосиски называют «колбасками», Würstchen, как уменьшительное от Wurst — колбаса. И так ….та-даааам:

Сосиски разочаровали меня скорее в виду через чур возложенных на них ожиданий.Я думала это прям сосиски-сосиски, такие, после которых я наши родные с их названием, есть не смогу. А на деле оказалось, сосиски, как сосиски, ни чем особенно не отличающиеся от наших «Черкизовских». Ради них лететь во Франкфурт, ну уж точно не стоит.

Вкусно, конечно, но ожидала я гораздо большего. «Чтобы сильно  не расстраиваться, нужно сильно не размечтываться»с.На гарнир к сосискам был подан картофельный салат — отварная картошка, порезанная с репчатым луком и перемешанная с горчицей и майонезом. Весьма своеобразное блюдо.

Толи картошки было уже к тому времени, многовато для одного обеда, то ли просто не вкусно.

У нас остался впереди еще только ужин и одно обязательное блюдо — маринованный сыр, вот отчего-отчего, а от сыра я такого не ожидала.

Блюдо, это традиционно для земли Гессен, для его приготовления используются в основном мягкие сорта сыра (а они уже, как правило, имеют свой неповторимый аромат) и маринуют их в масле, с красным луком и тмином.

Источник: https://marcusenok.livejournal.com/20476.html

Гастрономический Берлин. Где недорого поесть

Если вы собираетесь найти в Берлине типичные немецкие рестораны-пивные с длинными столами, деревянными лавками и парусиновыми навесами — то придётся постараться, так как это большой, столичный интернациональный город, в котором смешалось множество культур, и найти исконно немецкую кухню здесь будет сложнее, чем во Франкфурте или Мюнхене. Но всё же, именно с этого города многие путешественники начинают для себя открывать Германию.

В Берлине, как и в любой другой европейской столице, есть заведения на любой вкус и кошелёк. И если вам надо недорого и вкусно поесть — на Фридрихштрассе или Александрплац вы найдёте множество кафешек под общим названием «имбисс», что переводится как «забегаловка». По всему городу таких мест очень много, в среднем обед обойдётся в 10 евро с человека.

Берлин заполнен турецкими ибисами, под названием «кебаб хаус». Находятся они через каждые 100 метров. В них можно недорого и вкусно поесть до 10 евро за порцию.

Если не верите, что в Берлине очень большие порции — посмотрите это видео.

Если вам интересно посидеть в более атмосферном месте: отправляйтесь, например, в Маредо — там одни из лучших в Берлине стейков из говядины и свинины или в Баухаус Лемке, где действительно дёшево, вкусно и огромный выбор как блюд так и пива. Посетит

Если уж вы попали в исконно немецкую пивную то, естественно, отведайте немецких колбасок (Wurstchen, Wurst, Würstel), которые по традиции подаются с квашеной капустой (Sauerkraut) и холодным картофельным салатом (Kartoffelsalat), которые состоит обычно из варёной картошки, лука, майонеза. Ну и, конечно же, местное пиво (некоторое бутылочное пиво стоит дороже, чем бочковое, так как считается, что оно лучше сохраняется).

Итак, для вас — список мест, где можно недорого и вкусно поесть настоящей немецкой еды.

Nante-Eck 

Каждое 11 ноября, на день святого Мартина здесь подают целого гуся — но приходите пораньше, а то можете ограничиться только гусиными ножками. К ним же подаются квашеная капуста, печёное яблоко с марципаном и картофельные кнедлики. Одна порция стоит 16 евро.

Также стоит попробовать шницель с жареной с луком и шкварками картошкой плюс салат за 15 евро и берлинскую безразмерную сосику-карри с картофельно-огуречным салатом за 8 евро.

Адрес: Unter den Linden 35, 10117 Berlin (недалеко от Бранденбурских ворот и Российского посольства) http://www.nante-eck.de

Block House Am Alexanderplatz

Сеть ресторанов, раскиданных по всему городу. Внутри милая и уютная атмосфера, быстрое обслуживание, большие порции.

Следует попробовать суп-бульон, заказать бифштекс, который здесь огромных размеров или курицу и шоколадное тирамису на десерт.

В среднем, обед или ужин обойдётся в 30-35 евро с человека.

Адрес: лучшего всего посмотреть точные адреса на сайте и выбрать ближайший к гостинице или месту вашей экскурсии https://www.block-house.de

Morgenland 

Находится в сердце Берлина, Кройцберге. Прогуляйтесь здесь с утра пораньше, а после загляните в Моргенланд (с немецкого переводится как «Утренняя страна»), на великолепный бранч (поздний завтрак). Останьтесь здесь на час, познакомьтесь с посетителями, почитайте книгу, и отведайте местные свежие булочки, вкусный каппучино, йогурты и фрукты.

Здесь ваш бранч обойдётся в 9 евро, а обед с вином — от 10 до 15 евро.

 Am Nussbaum 

Если вы только с экскурсии по Музейному острову — загляните в эту небольшую и недорогую закусочную «У орешника», идеальное место чтобы отдохнуть после долгой прогулки. Пользуется популярностью у живущей рядом берлинской молодёжи.

Стоит попробовать шницель с яйцом и пивом за 15 евро.

Адрес: Am Nußbaum  3, станция метро Klosterstraße

Café Lebensmittel in Mitte  Дословно название переводится как «Кафе-продукты». Небольшое и симпатичное кафе-лавочка, подают аппетитные немецкие блюда, например макароны с сыром. Необычное место, которое стоит посетить, особенно если вы где-то в районе Мариендорфа.

Адрес: Kochstraße 2, станция метро Westphalweg

Augustiner am Gendarmenmarkt

Шумное и красивое место. Стоит попробовать венский шницель и немецкий касслер — копчёное мясо, которое тушат до того состояния, пока оно не начнёт таять на языке. Подаётся с тёмно-зелёной капустой, иногда с особым видом сосисок. Стоит около 17 евро за порцию.

Адрес: Charlotten ß trasse, 55 Ecke Jager ß trasse, 10017, Berlin. Тел.: 0 30 20 45 40 20 http://www.augustiner-braeu-berlin.de/

Zur Nolle

Приятный немецкий ресторан, вкусная и недорогая еда, интересный интерьер — современный дизайн плюс традиционный для немецких кафе декор. Скорее всего, вы захотите прийти сюда еще, к тому же здесь рядом находится известный Университет Гумбольдта (Humbolt Universität Berlin).

Первое с гарниром и десерт обойдутся приблизительно в 20 евро. Стоит заказать спагетти болоньезе со свиным шницелем по-охотничьи с грибами и тёплый яблочный штрудель.

Адрес: Georgenstraße / S-Bahnbogen 203, станция метро: Friedrichstrasse. Сайт http://www.berliner-antikmarkt.de/Hauptgerichte.139.0.html

Cafe Sybille 

Настоящее пролетарское кафе — под похожим девизом кафе открылось полстолетия назад. Сегодня здесь верны традициям — кофе в больших чашках и домашние пироги. Стоит зайти с утра и позавтракать, чтобы почувствовать себя в типичном кафе времён ГДР.

• В среднем завтра кофе обойдётся от 6 до 8 евро или 15 евро за обед с вином.
• Адрес: Karl-Marx-Allee 72, станция метро Strausbergerplatz
• Löwenbräu am Gedarmenmarkt

Типично немецкое, иногда даже слишком, место. Здесь можно заказать знаменитое пиво Löwenbräu (которое правильно произносится как «лёвенброй», а не «левенбрау») с сосисками или солёным кренделем (Laugenrezel).

Порции большие и очень недорогие: жареная картошка с большой колбаской и квашеной капустой — 8,50 евро, тарелка жареного мяса (индейка, свинина, говядина) — 15 евро.

Адрес: Leipziger Straße 65 10117, Berlin, тел.: +49 30 20 62 46 30

http://www.loewenbraeu-berlin.de/

 Deponie #3

Настоящее берлинское кафе в центре города, рядом с Музейным островом. Недорого и вкусно. Сюда заглядывают как берлинцы, так и туристы, и ожидания последних подкрепляются уверенностью первых.

Стоит заказать большую тарелку салата за 8,50 евро и к ней в придачу шницель по-охотничьи за 8 евро или свиную ногу по-берлински за 12 евро.

Адрес: Georgenstrasse, 5 10117 Berlin-Mitte. Тел.: 0 30 20 16 57 40

http://www.deponie3.de/

Вообще, если вы в Германии — конечно же, обязательно пробуйте пиво. Например, местное наваристое Berliner Kindl, которое продаётся в здоровенных широких стаканах или небольших забавных бутылочках и пьется с сиропом — зелёным (мятным) или красным (ягодным). И это вкусно!

И, напоследок — не стесняйтесь ходить в турецкий фаст-фуд (Döner Kebab). В самой стране проживает самая большая турецкая община за пределами Турции, только в Берлине около ста тысяч человек, поэтому культура последних прочно переплелась с немецкой.

Неудивительно, что большинство столичных жителей едят именно в подобных местах — это просто, быстро и, что главное, дёшево.  Обычным дёнером в булке можно наесться на полдня за пару-тройку евро.

Также попробуйте  похожий на нашу шаурму Dürüm и скрученную в трубочку турецкую пиццу или большую порцию риса с мясом и овощи, за которую вы заплатите около 5-6 евро. Запить можно не как обычно, пивом, а зелёным чаем или молочным напитком айран.

Теперь вы знаете, где вкусно и недорого посидеть в крупнейшей столице Европы, Берлине. А ведь для туриста, опытного или новичка, это должен быть один из первоочерёдных навыков — уметь совмещать приятное с полезным.

Источник: http://triphints.ru/article/gastronomicheskiy-berlin-gde-nedorogo-poesty

Франкфурт. Часть четвертая. Кулинарный гид

Франкфурт. Часть четвертая. Кулинарный гид. kucheryavchikDecember 2nd, 2010До сих пор я показывал фотографии с правого берега реки Майн. На этом берегу реки Франкфурт находился исторически, здесь город был окружен городской крепостью, а Старый мост (Alte Brücke) соединял Франкфурт с противоположным берегом Майна. С другой стороны реки начинался город Заксенхаузен (Sachsenhausen). Благодаря тому, что этот район уцелел во время бомбардировок Франкфурта в 1944 году, здесь не выросли небоскребы, а большую часть современной застройки составляют двух- и трехэтажные дома.В районе ночных клубов в Старом ЗаксенхаузенеЗаксенхаузен – отличное место для проведения досуга: здесь расположен музейный берег (Museumsufer), с многочисленными музеями (12 музеев, от искусства до религии). По выходным на набережной Майна проводится блошиный рынок, а по вечерам в районе Старый Заксенхаузен гудят набитые битком бары. Я не преувеличиваю: чтобы попасть в хорошее заведение в этом районе, потребуется удача. Для заметок на будущее я расскажу, где я кушал во Франкфурте, а также буду рад услышать, где кушали во Франкфурте вы. Все комментарии я опубликую в конце репортажа со ссылкой на автора.Portikus — один из музеев на музейном берегу ФранкфуртаОтличный кабачок, куда действительно едва ли можно попасть, если не забронировать место заранее – «Lokal-Bahnhof» (www.lokalbahnhof.info),возле одноименной станции метро в южной части старого Заксенхаузена. В названии заведения скрыта игра слов: “Lokalbahnhof” означает по-немецки местный вокзал, при этом слово “Lokal» имеет второе значение: «кабак» или «закусочная». Концепция заведения выполнена в привокзальной тематике: меню сопровождается железнодорожными приколами, на стенах написаны «отправления следующих блюд» и под. При совершенно невысоких ценах здесь подают большие порции очень вкусных салатов и готовят отменные мясные блюда.Здесь мы наслаждались пивом «Кёльш» («Kölsch»). Как известно, этот кёльнский сорт пива подается исключительно в бокалах по 200 грамм, чтобы пиво не успевало нагреваться до комнатной температуры. После четвертого бокала пива, несмотря на трезвость ума, клиент неизбежно теряет счёт заказанных бокалов. В «Локальбанхофе» не только не воспользовались нашей слабостью, но в наш счет даже не внесли несколько последних бокалов пива – аттракцион невиданной щедрости!К слову, фирменным франкфуртским напитком является не пиво, а сидр или, проще говоря, яблочное вино. Его можно заказать в любом без исключения кафе города.В ирландском пабе всегда шумно и веселоДля поклонников англо-саксонской культуры я рекомендую продолжить вечер в ирландском пабе «The Anglo-Irish». Здесь собираются все англоговорящие экспатрианты Франкфурта, а их в этом многонациональном городе немало. В этом пабе женщины составляют исключение: как правило, они смирно наблюдают за мужчинами в их естественной среде обитания: футбол, пиво, сигареты. Да, кстати, в федеральной земле Хессен разрешено курение в пабах. Цены в ирландском пабе кусючие, но кого волнуют цены в ирландском пабе в самый разгар футбольного матча?В центре Франкфурта также есть несколько любопытных заведений. Я расскажу об одном, куда точно не нужно идти: на Kaiserplatz, у самого подножия Commerztower открылось новое заведение, по технической оснащенности напоминающее Apple Store, а по кулинарной составляющей – не дотягивающее даже до моей старой университетской столовой в Киеве. При входе посетителям выдают пищалку, напоминающую по внешнему виду пейджер (если кто-то ещё помнит, как выглядели пейджеры). Она должна пропищать, как только ваше блюдо разогреют в микроволновке будет готово. Название аппарата, «PUK», вызвало гогот с нашей стороны – по-англисйки «пьюк» означает рвоту, а по-русски мы и так знаем, что это означает. В принципе, еду местной кухни можно метко охарактеризовать этими двумя словами. Мне подали разогретый в микроволновой печи рис с привкусом спирта за EUR9.90, а приятелю принесли разогретый в соседней микроволновке бургер. Хотя дизайн помещения и смотрится нестандартно, и заказ необходимо оставлять с помощью огромного чувствительного плазменного экрана у входа, на этом все усилия владельцев заведения, видимо, иссякли. Советую обходить этот «ресторан» стороной.Одно замечательное кафе находится сразу у съезда со Старого моста на правый берег. На углу с улицей с очаровательным названием Schöne Aussicht (улица «Красивый вид») расположена кондитерская “Coffee in the box”. Помещение рассчитано всего на несколько столиков. Хозяйка рекомендует попробовать фирменное блюдо её заведения – морковный пирог. От себя добавлю, что сливовый пирог тоже очень вкусный.

А где вы кушали во Франкфурте?

temp_era_mental  советует кафе «Adolf Wagner» для хорошего апфельвайна (www.apfelwein-wagner.com), 2 кафе возле музея Гёте для лучшего во Франкфурте завтрака (первое — www.cafekarin.de, второе — прямо напротив через дорогу) и кафе «Leib und Seele» («Душа и плоть») с огромными и очень вкусными порциями (www.leibundseele-frankfurt.de).

noisy_kid  также рекомендует кафе «Adolf Wagner» и советует любителям апфельвайна заведение «Apfelwein Solzer», расположенное по адресу Bergerstr. 260. noisy_kid: «Вино собственного завода и отменные Kotelett!».

svetlano рекомендует:

Zum Gemalten Hause, Schweizer Straße 71, 60594, Frankfurt am MainПодают традиционную Гессенскую еду, среди которых «Рибхен» — тушеная свинина с капустой за 7 евро, которую сьездят разве что двое, франкфуртский зеленый соус, яблочное вино льется рекой. Следует за ним аналогичное место, названия не упомню, которые соревнуются за привлечение местных. Ну и на десерт: сыр с музыкой.

Fisch Franke, Domstraße 9-11, 60311, Frankfurt am Main:

Очень вкусные дары моря по нормальной цене, ошущение такой вот домашней кухни. Туристов видели там мало.

Мои репортажи о Франкфурте:

Часть первая. Прогулка по району небоскрёбов.Часть вторая. Франкфурт с высоты птичьего полета.Часть третья. Немного конструктивизма не повредит.Часть четвертая. Кулинарный гид. Франкфурт.

Источник: https://kucheryavchik.livejournal.com/125897.html