Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща

Брюква — это выведенный в Швеции гибридный корнеплод. Скрещенные репа и капуста стали производителями этого овоща. Молодую брюкву употребляют в сыром виде, она нежная и сладкая на вкус. Созревший овощ варят, жарят, пекут и маринуют. В пищу идут не только корнеплоды, но и молодая ботва.

Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща

Брюква богата клетчаткой и витамином С. Изготовленный из семян этого овоща порошок считается хорошим средством от онкологии.

  • Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща
  • Благодаря антиканцерогенным соединениям в составе брюквы народная медицина активно использует корнеплод в борьбе с раком.
  • Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща

Полезные вещества в составе брюквы

Польза и вред брюквы определяются свойствами веществ, находящихся в составе корнеплода.

Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща

В брюкве много витамина С, который поддерживает иммунитет и стимулирует выработку лейкоцитов. Их недостаток в организме может спровоцировать кровоточивость десен и носовые кровотечения.

Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща

Пищевые волокна овоща хорошо лечат гипертонию и снижают холестерин. Помогают при сердечных заболеваниях и диабете.

  1. Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща
  2. Витамины класса В участвуют в процессе соединения углеводов и липидов.
  3. Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща

Почти 10-ти процентное содержание калия влияет на снижение кровяного давления. Калий очень важен для нормальной работы внутренних органов и всего организма в целом.

  • Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща
  • Сбалансировать уровень гемоглобина поможет железо.

Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща

Полезные свойства

Польза брюквы для здоровья давно известна медицине. Вещества в ее составе снижают кислотность и не дают прогрессировать хроническим болезням.

Брюква содержит минералы, необходимые нормального функционирования костной и мышечной систем. Овощ хорош в лечении остеопороза.

Содержащийся в корнеплоде калий способен снизить давление, а клетчатка снижает холестерин. Регулярное употребление брюквы значительно понижает риск инсульта.

  1. Каротиноиды в брюкве поглощают свободные радикалы, что способствует улучшению зрения.

Этот овощ используют для борьбы с лишним весом. Высокое содержание клетчатки помогает развиваться полезным бактериям в кишечнике. Корнеплод малокалориен.

Болезни почек лечат диетами с большим количеством брюквы. Высокий уровень калия в плоде предотвращает выводу кальция из организма. Калий способствует выведению камней из почек.

За выработку коллагена отвечает витамин С, которого в брюкве достаточно много. В этом плане брюкву можно сравнить с пользой лука для организма человека. Корнеплод очень хороший антиоксидант, снижающий рост онкологических опухолей.

  • Цинк в составе овоща укрепляет иммунитет, и понижает кислотность.

Противопоказания

Рафиноза, содержащаяся в брюкве может вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, и спровоцировать метеоризм.

Этот корнеплод достаточно редко вызывает аллергию, но все же стоит проконсультироваться с доктором перед добавлением овоща в свой рацион. Особенно, если плоды, относящиеся к семейству крестоцветных когда-либо вызывали у вас аллергическую реакцию.

Выбираем продукт правильно

Самая доступная и вкусная брюква в зимний период. В другое время года корнеплод довольно часто обрабатывают воском для сохранения влаги и предотвращения высыхания. Слой воска затрудняет чистку овоща.

Выбирайте упругие, твердые и гладкие плоды. Брюква не должна быть мягкой и похожей на губку. Это говорит о ее старости, а возможно и окажется что она гнилая внутри.

Вкусные блюда из брюквы

Полезные рецепты приготовления брюквы помогут вам оздоровиться и поддержать иммунитет в течении всего года. Помимо своих полезных свойств, брюква вкусный и практически диетический овощ.

В России брюква пользовалась большой популярностью еще до распространения картофеля. Поэтому история сохранила много полезных рецептов приготовления этого корнеплода.

Брюква тушеная с овощами

Берем брюкву и любые любимые овощи. Складываем все в глиняную емкость или казан. Солим, добавляем приправы и заливаем водой. Отправляем в духовку на полчаса. Затем добавляем в блюдо стакан сливок или сметаны и тушим до полной готовности.

Брюквенная каша

Отваренную в воде брюкву перетереть в пюре. Добавить в пюре обжаренный в растительном масле лук. Присолить, влить 1,5 стакана молока и прогреть минут 5 на медленном огне постоянно помешивая.

Фото брюквы

Пожалуйста, сделайте репост

Источник: https://poleznyesvojstva.org/bryukva-polza/

Брюква — калорийность и свойства. Польза и вред брюквы

 Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит брюква ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

70 р.

Брюква – необычное растение, ведь до сих пор никто не может точно сказать, как и где оно появилось. Когда говорят о появлении брюквы, то обычно упоминают величайшего в мире селекционера – природу. Брюква похожа одновременно и на капусту, и на репу, поэтому, скорее всего, она возникла вследствие естественного скрещивания этих культур.

По поводу страны происхождения не существует единого мнения, так как одни ученые называют родиной брюквы Россию, другие – страны Скандинавии. Брюква известна также как «шведская репа». По вкусу брюква действительно напоминает репу.

В России брюква была распространена повсеместно и являлась одним из основных продуктов питания. Брюкву употребляли в пищу в сыром виде, запекали, варили, тушили, использовали как лекарство и как корм для животных.

Использовалась как зеленая добавка ко многим блюдам и салатам и ботва брюквы. Так было до появления в нашей стране картофеля, который фактически вытеснил брюкву из рациона россиян.

Этого не произошло в европейских странах, где до сих пор она является одной из основных сельскохозяйственных культур.

Брюква прочно вошла в повседневную жизнь европейцев.

В Германии вместо сказки про репку детям рассказывают сказку про брюкву, в Англии и в Ирландии из нее делают фонарики на Хэллоуин, а в Швейцарии ежегодно проводится праздник брюквы.

Подобный праздник устраивается и у нас в городе Иванове, что свидетельствует о добрых воспоминаниях и любви россиян к этой культуре. А ведь любить действительно есть за что.

Польза брюквы

Помимо очевидных кулинарных достоинств этого овоща, нельзя не отметить и полезные свойства брюквы. Большое количество витаминов и микроэлементов делают брюкву настоящим источником здоровья и жизненных сил для человека. Особенно полезен кальций, которым очень богата брюква. Именно кальцию обязаны своей крепостью зубы и кости человека.

В народной медицине широко известна польза брюкы, обладающая противовоспалительным, заживляющим, мочегонным эффектом. Отваром из семян этого растения рекомендуется полоскать горло во время простуды, от кашля отлично помогает брюква в сочетании с медом.

Желающие похудеть, брюква вам в помощь! Калорийность брюквы всего 37 ккал. на 100 гр., плюс белки и углеводы при отсутствии жиров, ну, и конечно, клетчатка, крахмал, витамины С, А, В, РР, соли натрия, кальция, железа калия, фосфора.

Стоит заметить, что все эти элементы отлично сохраняются в брюкве при термической обработке, обеспечивая очевидную пользу брюквы для здоровья человека.

Вред брюквы

Вред брюквы проявляется в случае ее употребления в периоды обострения заболеваний желудочного-кишечного тракта, ведь в ней содержится большое количество клетчатки, которая негативно сказывается на состоянии пищеварительной системы. В таких случаях от брюквы стоит отказаться.

Калорийность брюквы 37 кКал

Энергетическая ценность брюквы (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.2 г. (~5 кКал) Жиры: 0.1 г. (~1 кКал) Углеводы: 7.7 г. (~31 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13%|2%|83%



Рецепты с Брюквой не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 300 граммов

Органические кислоты

0.2 г

1.1 мг

0.1 мг

8 мкг

Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща Брюква турнепс Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща Репа Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща Белая фасоль Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща Кукуруза

Источник: http://FindFood.ru/product/bryukva

Брюква: фото, что это за овощ, полезные свойства и противопоказания, применение

Фото брюквы не производит особенно яркого впечатления, однако этот овощ очень полезен для здоровья. Оценить пользу корнеплода можно, если внимательно изучить его состав и ознакомиться с вариантами применения овоща.

Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща

Что такое брюква и как она выглядит

Брюква — это овощ из семейства Крестоцветных, представляющий собой гибрид репы и капусты. Внешне брюква напоминает оба овоща-прародител, по форме и плотности она похожа на репу, хотя отличается более крупными размерами.

Корнеплоды брюквы могут быть овальными или шаровидными, уплощенными или цилиндрическими. На фото ягоды брюква видно, что сверху овощ покрыт гладкой или сетчатой плотной кожурой, окраска у кожицы серо-зеленая или фиолетовая в верхней части и желтая или белая — в нижней. Мякоть брюквы сохранила намного больше от капусты, прежде всего, белый или ярко-желтый цвета.

Брюква — интересный овощ с точки зрения разведения на огороде. Культура обладает высокой холодостойкостью, спокойно переносит недостаток влаги и даже в трудных условиях вырастает сочной и питательной.

Важно! Иногда из-за фиолетовой окраски брюкву ошибочно принимают за кормовую свеклу, однако это совершенно разные растения, отличающиеся по происхождению, свойствам и внутреннему составу.

Относительно родины корнеплода до сих пор ведутся споры. Одни ученые полагают, что овощ случайным образом появился в странах Средиземноморья, другие настаивают на том, что он распространился по миру из Сибири.

Но большинство агрономов считают, что овощ был выведен в Швеции, поскольку именно к этой стране относятся первые упоминания овоща, сделанные в 17 веке.

По этой же причине корнеплод часто неофициально называют шведской репой.

В настоящее время брюква выращивается по всему миру, выносливость этой культуры позволяет культивировать ее в любых природных условиях.

Правда, в большинстве стран овощ остается куда менее популярным, чем картофель, обычная репа или капуста.

Но в некоторых европейских государствах корнеплод до сих пор занимает важную роль в традиционной кухне, например, его уважают в Германии, Финляндии и Швеции.

На что похож вкус брюквы

Во вкусе брюквы можно различить и репу, и капусту. Но больше всего мякоть овоща напоминает все-таки капусту, точнее, не сами листья кочанов, а кочерыжку, только менее горькую.

Химический состав брюквы

Овощная культура брюква славится не только своим необычным видом и вкусом, но и полезными свойствами. В ее составе присутствует много ценных химических элементов, а именно:

  • витамины подгруппы В — от В1 до В9 в полном составе;
  • витамины А и Е;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины РР и Н;
  • бета-каротин;
  • калий и фосфор;
  • натрий и кальций;
  • магний и железо;
  • клетчатка;
  • горчичное масло;
  • пектины;
  • эфирные масла.

Также в составе корнеплода присутствуют селен и цинк, наделяющие овощ антиоксидантными свойствами, это значительно повышает ценность продукта.

Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща

Чем полезна брюква для организма человека

Благодаря своему составу, корнеплод является по-настоящему ценным овощем в повседневном рационе. Можно перечислить несколько основных полезных качеств продукта.

  • Брюква эффективно защищает от простудных и инфекционных заболеваний. В мякоти корнеплода присутствует много витамина С, активизирующего иммунную систему человека. Употреблять корнеплод полезно в осенне-зимний период — по действию он не уступит цитрусовым фруктам и поможет экономично разнообразить рацион.
  • Корнеплод положительно влияет на работу кишечника и всей пищеварительной системы. Овощ способствует усиленной выработке ферментов, отвечающих за расщепление пищи, а также улучшает перистальтику. Клетчатка, в больших объемах присутствующая в составе брюквы, не только позволяет наладить регулярное опорожнение кишечника, но и оказывает очищающий эффект на организм, поскольку выводит вместе со шлаками все токсичные вещества и даже следы тяжелых металлов.
  • Овощ обладает диетическими свойствами. Его питательность очень низкая, при этом употребление брюквы помогает быстро освободить организм от накопившихся шлаков, наладить обменные процессы и сократить объемы жировых отложений.
  • Витамины в брюкве и минералы в составе мякоти полезны для работы сердца и сосудов. Большое количество калия в составе брюквы помогает поддерживать нормальный водно-солевой баланс в организме, при употреблении овоща понижается уровень холестерина, а стенки сосудов укрепляются. Поэтому брюква может служить профилактикой инфарктов, инсультов и атеросклероза, а также предотвращать возникновение тромбов.
  • Кальций и фосфор в составе овоща оказывают укрепляющее действие на костную систему и связки. При помощи корнеплода можно облегчить состояние при остеопорозе и других суставных заболеваниях, овощ очень полезно включать в свой рацион пожилым людям.
  • Витамины группы В и калий составе овоща положительно воздействуют на мышечную и нервную систему в организме человека. Корнеплод помогает избавиться от повышенной раздражительности и проблем со сном, улучшает тонус мышц и оказывает бодрящий эффект, снижает уровень стресса и укрепляет внимание и память.
Читайте также:  Эстрагон (полынь эстрагонная): фото и описание пряности, состав, полезные свойства

Для мужчин корнеплод в особенности полезен за счет благотворного влияния на репродуктивную систему, к тому же этот овощ защищает от раннего облысения. Женщинам употреблять продукт можно при мигренях, во время климакса и в период болезненных месячных — брюква помогает вернуть самочувствие и эмоциональный фон к норме.

Овощ может служить профилактикой онкологических заболеваний — антиоксиданты в его составе способствуют быстрому обновлению клеток организма, что препятствует развитию раковых опухолей.

Совет! Употреблять брюкву рекомендуется женщинам в период грудного вскармливания, если у матери или младенца нет аллергии на овощ, мякоть брюквы принесет пользу, поскольку усилит выработку молока.

Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща

Противопоказания к брюкве

Конечно, полезные свойства и противопоказания брюквы тесно связаны друг с другом. Употреблять шведскую репу не рекомендуется:

  • при индивидуальной аллергии, в этом случае овощ вызовет тошноту, метеоризм, вздутие живота и диарею;
  • в период беременности, корнеплод часто приводит к повышенному газообразованию, а это может причинить много неудобств беременной женщине;
  • при воспалениях мочеполовых путей — овощ может оказать раздражающий эффект и усугубить состояние;
  • при панкреатите, язве желудка и гастрите в острой фазе, употребление корнеплода только усилит боли и ухудшит состояние;
  • при метеоризме и коликах в кишечнике.

Лучше не употреблять брюкву при диабете — гликемический индекс у продукта очень высокий, и с большой вероятностью овощ нанесет организму вред.

Как едят брюкву

Польза брюквы для организма человека сможет проявиться в полную силу, если применять овощ правильно.

  • Для употребления в пищу необходимо выбирать здоровые, гладкие корнеплоды с целой и чистой кожурой.
  • Перед применением овощ нужно как следует помыть под холодной водой, а потом очистить от плотной кожицы.
  • Мякоть корнеплода нарезают небольшими кубиками и добавляют в салат, например, к обычной капусте или моркови, с которыми овощ особенно хорошо сочетается по вкусу.

Использовать брюкву можно не только в свежем виде в составе салата. Овощ запекают и жарят на растительном масле, варят до размягчения или тушат под крышкой, обрабатывают на пару. Во всех видах брюква сохраняет полезные свойства, хотя именно сырая мякоть овоща содержит наибольшее количество ценных веществ.

Употреблять корнеплод лучше всего в утреннее или дневное время. Поскольку овощ содержит большое количество клетчатки, незадолго до сна он может оказать негативный эффект и привести к вздутию живота и ночному метеоризму.

Внимание! В день рекомендуется съедать не более 150-200 г брюквы в том или ином виде, и лучше употреблять полезный овощ не ежедневно, а дважды или трижды в неделю.

Употреблять брюкву можно не только в пищу — растение обладает множеством целебных свойств. Народная медицина предлагает немало действенных рецептов на основе шведской репы.

  • Брюква хорошо помогает при хронических запорах. Чтобы улучшить перистальтику и вывести шлаки из организма, нужно приготовить мягкое пюре из отварного овоща или запечь корнеплод в духовке. Есть корнеплод нужно по 150-200 г через день — это позволит устранить запор и в целом наладить регулярное опорожнение кишечника.
  • Растение брюква применяется в лечении простудных заболеваний. Рецепт выглядит так — мякоть корнеплода измельчают в кашицу при помощи блендера, смешивают с натуральным медом в пропорции 2 к 1, а потом принимают трижды в день по маленькой ложечке, запивая водой.
  • Принимать корнеплод в лечебных целях полезно при сердечных и сосудистых недугах. В данном случае окажутся востребованными польза и вред сока брюквы, небольшой очищенный овощ нужно натереть на терке и выжать кашицу через плотную марлю. Свежий овощной сок употребляют по 100 мл натощак трижды в день — средство не только очищает сосуды, но и устраняет отеки, тем самым улучшая работу почек. Также домашнее лекарство принесет пользу при анемии — железо в составе брюквы быстро поднимет показатели гемоглобина до нормальных значений. Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща
  • Брюква приносит пользу при бронхите, пневмонии и затяжном простудном кашле. Лечение снова осуществляют при помощи сока — по 100 мл его принимают трижды в день, а для усиления лекарственного эффекта смешивают с соком клюквы или шиповника.
  • При суставных недугах окажет действенную помощь брюква с медом — сок, выжатый из одного свежего корнеплода, нужно смешать с 30 г натурального меда и употреблять дважды в день натощак. Такое средство снимет воспаление и боль и поспособствует улучшению подвижности.

При помощи корнеплодов можно лечить кожные недуги, порезы и ожоги. Сделать это очень просто — кашицу из свежего овоща нужно нанести на больной участок кожи и подержать компрессом 30-40 минут.

Шведская репа используется не только народной медициной, но и домашней косметологией. Полезные вещества в составе корнеплодов оказывают благотворное влияние на кожу, очищают эпидермис, повышают упругость кожи, выравнивают цвет лица и препятствуют старению.

К примеру, пользуется популярностью следующая питательная маска:

  • свежий корнеплод натирают на мелкой терке;
  • кашицу перемешивают с 10 г меда;
  • в смесь добавляют 30-40 г жирного творога;
  • ингредиенты заливают морковным соком в таком объеме, чтобы маска приобрела полужидкую консистенцию.

Маску распределяют по очищенной коже лица и оставляют на четверть часа, после чего смывают. Если проводить процедуру хотя бы дважды в неделю, то внешний вид кожи улучшится очень быстро, эпидермис станет более гладким и упругим, исчезнут мелкие морщины.

Для сухой кожи лица принесет особенную пользу другая простая маска:

  • очищенный корнеплод натирают на терке;
  • в равных количествах кашицу перемешивают с жирной сметаной;
  • на четверть часа маску распределяют по лицу.

Для наилучшего эффекта делать маску также рекомендуется дважды или трижды в неделю. А особенную пользу брюква со сметаной принесет в холодное время года, когда кожа нуждается в тщательной защите.

Калорийность брюквы

Пищевая ценность брюквы представлена в основном углеводами, их в корнеплодах содержится около 7,7 г. Также в овоще присутствуют белки в количестве 1,2 г, и совсем мало брюква содержит жиров — только 0,1 г.

Калорийность овоща составляет 37 ккал на 100 г мякоти. Корнеплоды при умеренном употреблении совершенно безопасны для фигуры и не могут способствовать набору лишнего веса.

Заключение

На фото брюквы представлен крайне невзрачный и совершенно обычный с виду овощ, похожий на репу.

Однако химический состав брюквы настолько разнообразен, что эта овощная культура является ценнейшим источником витаминов, минералов и растительной клетчатки.

Употребление корнеплодов при отсутствии противопоказаний очень хорошо отражается на здоровье человека — овощ помогает бороться с хроническими недугами и дефицитом витаминов.

Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/bryukva-polza-i-vred-dlya-zdorovya-pischevaya-tsennost.html

Брюква — Калорийность овощей (информация для похудения)

Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща

Этот овощ может употребляться в разных видах. В нем содержится большое количество полезных веществ. За счет этого брюква обладает выраженным мочегонным действием, способствует разжижению мокроты и отхаркиванию и облегчает состояние людям, страдающим регулярными запорами. Стоит помнить, что любые патологии пищеварительной системы в острой форме являются противопоказание к употреблению этого продукта.

Пищевая особенность брюква – довольно большое содержание в ней углеводов (8,9 г), низкое содержание жиров (0,1 г), при этом белков в ней содержится 1,2 г. Калорийность брюквы невысокая, около 34 ккал.

В овоще содержатся также витамины С, Р, А и другие и минералы: кальций, магний, сера, натрий, фосфор, железо и прочие. При этом при правильном хранении большая часть полезных веществ сохраняется длительное время.

Сок, выжатый из этого овоща, может применяться при гиповитаминозах, а также в качестве мочегонного или отхаркивающего средства. При употреблении брюквы нужно помнить о ее слабительном эффекте.

За счет своего состава это растение нередко используют в лечебных целях. В кулинарии овощ может готовиться различными методами. Иногда в качестве приправы в салаты, соусы или супы добавляется ботва брюквы в свежем или сушеном виде.

Калорийность брюквы печенной

Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща

Внешне этот овощ больше похож на репу или на сахарную свеклу, только несколько больших размеров. Цвет его сверху сиреневатый, а в нижней части – слабо-зеленоватый. Мякоть брюквы беловато-светлой окраски, на вкус она сладковатая, не содержит горчинки, свойственной репе.

В составе этого продукта много клетчатки, витаминов, особенно А и С, микроэлементов, таких как натрий, марганец и калий. Последний элемент делает этот овощ полезным для людей, страдающих заболеваниями сердца. Калорийность брюквы – 51 ккал. Содержание углеводов в ней достаточно высоко – 7,5 г, при этом белков – 2,1 г, а жировая составляющая – 1,6 г.

Брюкву можно употреблять при диетах, учитывая, что этот продукт оказывает слабое слабительное действие.

Одним из способов приготовления брюквы является запекание. Для него необходим килограмм овоща, мука, яйцо, соль, сухари и жир. Брюкву нужно предварительно тщательно промыть и срезать с нее кожуру. Форма нарезки значения не имеет.

После этого овощ отваривается в подсоленной воде до полной готовности. Вынутые из воды кусочки овощей обмакиваются во взбитое яйцо, обваливаются в сухарях или муке и запекаются в сковороде на хорошо разогретом жире.

Приготовленная таким образом брюква замечательно подходит к отварному мясу.

Калорийность тушеной брюквы

Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща

Калорийность тушеной брюквы не слишком низкая, она составляет 114 ккал. Много в этом продукте содержится жиров и углеводов – 8,5 и 8,6 г соответственно, при этом белков в нем – 1,2 г. Поэтому людям, придерживающимся строгих диет, следует внимательно отнестись к употреблению тушеной брюквы.

Положительным качеством овоща становится достаточно большое количество полезных веществ, входящих в его состав. К ним относятся витамины: С, А, В группы, Р и другие, микроэлементы: сера, магний, кальций, фосфор, натрий, железо и прочие. Причем витамин С остается в брюкве даже при продолжительном хранении овоща, что делает возможным его употребление при гиповитаминозах.

Приготовление тушеной брюквы не отнимает много сил и времени. Для этого понадобится на килограмм овоща: бульон, большая ложка сахара, половина пачки сливочного масла, сметана, соль, перец, мука. Последний ингредиент можно заменить крахмалом.

Перед началом готовки брюква тщательно моется, очищается от кожуры и режется произвольными брусочками. После этого масло следует растопить в кастрюле, добавить в него сахар и довести его до обретения коричневого цвета.

Затем добавляется овощ и доливается вода, полученная смесь тушиться до полной готовности. Заправляется блюдо мукой или крахмалом (предварительно разведенным в воде) и сметаной.

Тушеная брюква станет замечательным дополнением к картофельному пюре и жареным колбаскам.

  • Горох
  • Виноградные листья
  • Вигна
  • Бобы
  • Бамия
  • Бамбук: листья, побеги

(

Источник: http://drDobrov.com/kalorijnost/83-ovoshhi-pitatelnaya-tsennost/1703-bryukva

Брюква

Брюква: описание, фото, состав, калорийность овоща

Брюква — двулетнее растение, семейства Капустные, дающее высокие урожаи на плодородных супесчаных и суглинистых почвах с хорошим увлажнением. Наиболее распространены сорта Красносельская и Шведская. Вегетационный период — 110—120 дней. В регионах России иногда называют калега, бухва либо шведская репа.

Брюква получилась от скрещивания репы и белокочанной капусты. В отношении происхождения брюквы существуют разные взгляды. Некоторые исследователи считают, что она была выведена в районе Средиземноморья, другие же — что ее родина — Швеция.

Читайте также:  Белый чай: состав, польза и свойства, сорта и виды

После посадки семян на первом году вырастает розетка листьев и корень, на втором году – цветы и плоды, которые представляют собой многосемянные стручки. Корень на второй год становится круглым или овальным, внешне похожим на репу, но несколько крупнее, мякоть его желтая, оранжевая или белая, покрытая зелено-серой или красно-фиолетовой кожурой.

Калорийность брюквы

В брюкве содержится всего 34 ккал. Благодаря этому и ее легкому слабительному эффекту, она широко применяется как диетический продукт питания.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
1,2 0,1 7,7 0,8 87,8 34

Брюква содержит сахара, белки, клетчатку, крахмал, пектины, витамины группы В, аскорбиновую кислоту (витамин С), каротин (провитамин А), рутин, минеральные соли (калий, серу, фосфор, натрий, железо, медь), эфирное масло. Содержащаяся в брюкве аскорбиновая кислота отличается большой стойкостью при термической обработке и длительном хранении.

Брюква содержит самый высокий процент микроэлементов кальция, благодаря чему является хорошим средством для лечения больных, страдающих размягчением костной ткани. В далёком прошлом семена брюквы использовали для лечения кори у детей, для полоскания рта и горла при воспалительных процессах.

Корнеплоды брюквы считались прекрасным ранозаживляющим, мочегонным, противовоспалительным и противоожоговым средством. Сок брюквы — эффективное средство для заживления ран. Брюква — ценный продукт питания, особенно в зимний и ранневесенний периоды, когда ощущается недостаток витаминов. В лечебном питании её рекомендуют при запорах, включают в питание больных атеросклерозом.

Однако употребление в пищу блюд из брюквы противопоказано при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Такой состав способствует нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта (клетчатка очищает кишечник), послаблению стула, уменьшению отеков (мочегонное действие). Брюква обладает также муколитическим действием – способностью разжижать мокроту.

В русской деревне несколько столетий назад брюкву употребляли зимой, считалось, что она особенно полезна пожилым людям, так как способствует поддержанию жизненных сил.

Молодые люди употребляли ее при простудных заболеваниях – это способствовало быстрому выздоровлению, что вполне рационально, так как в брюкве содержится много аскорбиновой кислоты, укрепляющей иммунитет.

При сухом кашле брюква способствует переводу его в продуктивный кашель, с мокротой (путем ее разжижения в бронхах), который приводит к выздоровлению. Особенно хорошо помогает брюква при хронических воспалительных заболеваниях бронхов и легких.

Брюкву также принимали для снятия отеков при сердечно-сосудистых и почечных заболеваниях, так как она обладает мочегонными свойствами и удаляет из организма лишнюю жидкость.

Брюква способствует улучшению обменных процессов и выведения из организма «вредного» холестерина, который откладывается в виде бляшек в стенках кровеносных сосудов. Поэтому ее рекомендуется принимать при атеросклерозе.

Большое количество клетчатки, содержащееся в брюкве, способствует нормализации стула – это ее свойство используется при хронических запорах. Она усиливает перистальтику, улучшает процесс пищеварения и обмен веществ, что является очень полезным при ожирении.

Сок брюквы обладает антибактериальными свойствами, им издавна лечили гнойные раны и ожоги.

Брюква является очень полезным растением, но есть и некоторые отрицательные свойства. В ней содержится большое количество клетчатки, что негативно влияет на состояние пищеварительной системы. Поэтому в случаях с заболеваниями желудочно-кишечного тракта лучшим решением будет отказаться от ее употребления, чтобы избежать обострений заболевания.

В данном видеоролике предложен рецепт простого и полезного диетического салата с брюквой.

Редактор раздела «Продукты» Татьяна Елисеева, © Еда+

Источник: https://edaplus.info/produce/swede.html

Брюква

Брюква (лат. Brassica napobrassica) — двулетнее растение подсемейства капустных семейства крестоцветные. Этот овощ, достаточно холодоустойчивый, разводится в основном в районах с плодородными суглинистыми и супесчаными почвами.

Брюква предположительно была выведена путем скрещивания капусты и сурепки. В Россию завезена в конце 18 века, и до распространения картофеля была одним из любимых овощей на русском столе.

В других регионах (в частности, на Украине) брюкву также называют бушма, галанка, каливка, немка, землянуха.

Брюква — овощ с листьями голубовато-зеленого цвета, толстым корнеплодом с желтовато-белой мякотью. Форма и окраска корнеплода, а также его кожицы, является сортовым признаком. Различают множество сортов брюквы; отличия зависят прежде всего от региона и условий произрастания культуры.

Состав брюквы

Калорийность брюквы составляет всего 34 кКал на 100 грамм продукта. Химический состав превосходит по своим полезным свойствам другие о вощи, в частности, репу и капусту.

Брюква состоит из воды, белка, углеводов, незначительного количества жиров, клетчатки, золы, пектинов, натуральных сахаров, витаминов и минералов.

В ней содержатся множество безазотистых экстрактивных веществ, глюкозидов, придающих корнеплоду своеобразный вкус и аромат.

Брюква богата следующими веществами: витамин С, филиевая кислота, рутин, соли кальция, калия, натрия и серы, витамины группы В, горчичное масло, фосфор, магний, железо, каротин, никотиновая кислота. В составе содержится горчичное масло и алантоин, а в семенах — до 35 % ценнейшего жирного масла.

Полезные свойства и применение

Корнеплоды с древних времен используют в лечебных целях — это незаменимый овощ для северных широт. Брюква является довольно холодостойким растением, содержит большое количество витамина С, что всегда спасало от цинги и авитоминоза, когда другие овощи и фрукты были недоступны.

Сок свежей брюквы обладает регенерирующими и разонаживляющими свойствами. Отвар используют как отхаркивающее и противовоспалительное средство, помогающее при бронхитах и трахеитах, унимающее кашель и облегчающее дыхание.

Употребление брюквы показано при колите, энтерите, остром гастрите и язве. 

Полезные свойства брюквы особенно хорошо проявляются в свежем виде. Мякоть в это время сочная и ароматная — с тонким привкусом и запахом горчичного масла. Из нее можно делать салаты, овощные рагу, супы, вторые блюда, начинки для пирогов и многое другое.

Также благодаря доступности и дешевизне брюкву используют как ценный и полезный корм для домашних животных, поэтому это не только продовольственная, но и промышленная (кормовая) культура.

Источник: https://sostavproduktov.ru/produkty/ovoshchi/bryukva

Брюква

Брюква — корнеплод одноименного растения, широко распространенной в северном полушарии сельскохозяйственной культуры.

Внешний облик характеризуется разнообразием форм (от овальной до цилиндрической) и окраски (от желтого до фиолетового).

В кулинарных целях используется очищенная от кожицы хрустящая мякоть со слабо выраженным горьковато-сладким вкусом, которая в зависимости от сорта и степени зрелости может быть окрашена в белый или различные оттенки желтого цвета.

Калорийность

В 100 граммах брюквы содержится около 37 ккал.

Состав

Химический состав брюквы отличается повышенным содержанием белков, углеводов, клетчатки, витаминов (A, B4, B9, C), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (марганец, медь).

Как готовить и подавать

Похожая на репу, брюква значительно превосходит ее по питательной ценности, благодаря чему данный овощ нашел более широкое применение в кулинарии. Его употребляют в пищу не только в свежем, но и вареном, жареном и тушеном виде.

При этом брюква куда чаще используется совместно с другими пищевыми продуктами, чем отдельно. Она отлично сочетается с другими овощами, выступая с ними в роли гарнира для блюд из мяса, птицы и морепродуктов.

Кроме того, с использованием брюквы готовятся супы и пироги.

Не меньшую популярность получила сушеная брюква. В измельченном виде она используется, как приправа для супов и соусов к мясным, рыбным и овощным блюдам, придавая им оригинальный вкус и аромат.

Как выбирать

При выборе брюквы следует обращать внимание на внешний облик корнеплода.

Наилучшим качеством отличаются овощи среднего размера с ровной равномерно окрашенной корой, без каких-либо трещин, бородавок и других дефектов поверхности.

Еще одним фактором выбора является наличие зеленых побегов, что свидетельствует о молодости растения, а следовательно, и об отличных органолептических показателях ее корнеплода.

Хранение

Для продолжительного хранения лучше всего подходят корнеплоды средних размеров. При этом их необходимо просушить, а также удалить ботву (оставив около 2 см), поскольку она питается влагой, содержащейся в мякоти.

Оптимальными условиями для хранения брюквы являются: хорошая вентиляция, влажность около 90%, температура от 0 до 4 градусов по Цельсию. При их соблюдении корнеплоды можно хранить до 20 дней.

При комнатной температуре они придут в негодность за 7 дней.

Полезные свойства

Отличаясь низкой калорийностью, брюква, тем не менее, является отличным источником внушительного перечня биологически активных веществ, что обуславливает наличие у этого овоща массы полезных свойств.

В частности, в его химическом составе содержится немало мощных водорастворимых антиоксидантов, что позволяет ему оказывать на организм человека противораковое, противовоспалительное и иммуностимулирующее действие.

В то же время повышенное содержание минералов позволяет использовать брюкву для нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Данный овощ помогает привести к нормальным показателям частоту сердечных сокращений и артериальное давление.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, мочекаменная болезнь.

Источник: https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/vegetables/rutabaga/

Брюква — что это такое? Полезные свойства брюквы и противопоказания

Многие не спешат включать в свой рацион брюкву, и совершенно зря. Этот родственник капусты может быть очень полезным. До появления картофеля этот корнеплод был чуть ли не основным продуктом питания, а затем постепенно утратил свою популярность.

Брюква — что это за овощ, состав и пищевая ценность

Внешним видом плод напоминает репу, только чуть крупнее. Мякоть овоща – нежного оранжевого оттенка. Овощ неприхотлив, отличается высокой урожайностью и холодостойкостью. В составе плода немало витаминов, элементов, пищевых волокон, растительных белков.

Калорийность очень низкая – всего 35 ккал на 100 г. Но это касается только сырого продукта, термическая обработка повышает эти показатели. Употреблять плод можно в любом виде. Полезнее всего есть сырую измельченную мякоть в виде салатов, но также можно тушить, варить, запевать и жарить брюкву.

Полезные свойства брюквы для организма человека

Овощ – отличный источник витаминов и полезных солей. Его употребляют как мочегонное, отхаркивающее и слабительное средство.

Брюква помогает похудеть, нормализует обмен веществ, выводит лишнюю жидкость, ускоряет перистальтику кишечника.

От каких заболеваний помогает

Брюкву очень полезно употреблять в зимние и весенние месяцы для профилактики сезонного авитаминоза.

  • Также корнеплод рекомендуют есть при таких болезнях:
  • · простуда;
  • · гипертония;
  • · запоры;
  • · дисбактериоз;
  • · сахарный диабет.
  • Наружно компрессы из мякоти применяют при лечении ран, гнойников и ожогов.

Противопоказания и возможный вред

Не стоит употреблять овощ при болезнях ЖКТ в период обострений, так как в нем много грубых растительных волокон, которые могут навредить и без того воспаленной слизистой оболочке.

Также плод не рекомендуют есть в случае индивидуальной непереносимости, но это встречается довольно редко.

Поставьте лайк, если Вам понравился материал. Attuale — каждый день все самое актуальное!

— > Подписывайтесь на нас

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/59f2047a00b3dd09486859ab/5c667ba69d7a9a00aff8bdb3

Брюква – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления

Брюква — двулетнее растение рода Капуста. Считается, что она появилась в результате скрещивания репы и капусты, относится к овощам. В пищу употребляют корнеплоды. Они по форме напоминают и репу и свеклу, округлые, приплюснутые снизу. Цвет имеют от белого до светло-жёлтого.

Вкус больше напоминает репу, с небольшой горчинкой, но сладковатый. Впервые упоминается в средневековых ботанических описаниях. До распространения картофеля была любимым овощем на Руси. Благодаря своей холодоустойчивости широко возделывалась на севере России и Европы. Сейчас, в основном, возделывается на корм скоту.

Кормовые сорта от столовых можно отличить по цвету: первые — желтого, а вторые — белого. 

Способы приготовления 

Брюкву употребляют в пищу в сыром, варёном, тушёном, запечённом, жареном и пареном виде. Сырые корнеплоды добавляют в овощные и фруктово-овощные салаты, из них делают полезный сок. Сваренная отдельно, она входит в состав салатов.

Читайте также:  Что лучше: сырые продукты или приготовленная пища?

Ее добавляют в супы и овощные рагу, в качестве гарнира к мясным блюдам и как начинку для выпечки. Из натертой брюквы получаются вкусные оладьи и котлеты. Сочными и ароматными получаются запеканки с брюквой. Она входит в состав соусов и подлив.

Ее можно добавлять в различные десерты и каши, в том числе и молочные. 

Польза 

Брюква содержит большое количество кальция, поэтому ее рекомендуют при различных заболеваниях костей и мышц, особенно при остеопорозе. Регулярное употребление корнеплода в пищу позволяет снизить артериальное давление и уровень холестерина. Предотвращает развитие анемии. Нормализует обменные процессы в организме.

Помогает противостоять ишемической болезни сердца. Улучшает зрение, полезна при сахарном диабете, тормозит развитие болезней почек. Снимает усталость и помогает быстро восстановить силы. Обладает отхаркивающим действием. Большое количество клетчатки и отсутствие жиров в составе помогает быстро и эффективно сбросить вес.

Оказывает мягкое слабительное и мочегонное действие. За счёт этого хорошо помогает при отеках. 

При наружном применении используется для лечения гнойных и ожоговых ран. В косметических целях используют для осветления кожи лица и устранения веснушек и пигментных пятен. Помогает избавиться от угревой сыпи, очищает поры и снимает воспаления. 

Вред 

Брюква не рекомендуется: 

  • при острых заболеваниях органов ЖКТ; 
  • детям до 3-х лет; 
  • людям, склонным к аллергическим реакциям. 

Также с осторожностью употреблять беременным и кормящим грудью женщинам. 

Состав и калорийность 

Брюква содержит витамины группы B, A, P и C. Минеральные вещества магний, натрий, кальций, сера, железо и фосфор. 

Калорийность брюквы 37 ккал. на 100 гр продукта.

Источник: https://www.tveda.ru/encyclopedia/ovoschi-i-korneplody/bryukva/

Брюква: полезные свойства и противопоказания, польза и вред для организма и вкусные рецепты блюд

Брюква принадлежит к семейству Капустные. Это двухлетнее растение, которое внешне похоже на репу. Но его вкус намного слаще, а сам корнеплод крупнее по размерам. Цвет кожуры бывает красно-фиолетовым или серо-зеленым.

Несколько веков назад брюкву подавали к столу регулярно. Сегодня овощ утратил былую популярность, но востребован в ряде европейских стран и на территории Северной Америки.

Брюкву можно есть в сыром виде, корнеплод варят, жарят, запекают. Его добавляют в первые блюда, подают в качестве гарнира к мясу и рыбе. Из него готовят салаты, овощные рагу. Овощ обладает рядом полезных свойств, его используют в рецептах народной медицины и косметических масках. Благодаря низкой калорийности брюква востребована в диетологии.

к оглавлению ↑

Овощ продается в сыром виде. Обычно его покупают на рынке или в овощных отделах супермаркетов.

При выборе хорошего корнеплода ориентируйтесь на следующие правила:

  • отдавайте предпочтение овощам с гладкой и твердой поверхностью, на корнеплодах должно быть немного листиков и волокнистых корешков;
  • мягкие или поврежденные плоды могут оказаться испорченными внутри;
  • если овощ слишком легкий, то, вероятно, он окажется пустым или пористым, с жесткими волокнами. Он резкий на вкус, едва ли кому-то понравится;
  • перезревшие корнеплоды обладают терпким вкусом, средние и спелые овощи – более сладкие на вкус.

Продукт следует хранить в овощном отделе холодильника или погребе.

к оглавлению ↑

  • Во время зимнего хранения состав брюквы не меняется, что делает корнеплод привлекательным в холодный сезон.
  • В состав входят следующие компоненты:
  • витамин А – улучшает состояние кожи, волос, ногтей, участвует в работе органов зрения;
  • витамины группы В – тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, пантотеновая кислота, фолиевая кислота. Эти элементы участвуют в работе всех жизненно важных систем организма;
  • витамин С – повышает иммунитет, борется с бактериями и инфекциями;
  • витамин Н – нужен для нормальной работы кожи, при его недостатке появляется дерматит, экземы, прочие заболевания;
  • витамин РР – улучшает метаболизм и кровоток, понижает артериальное давление;
  • микроэлементы: железо, цинк, марганец, селен;
  • макроэлементы: калий, фосфор, кальций, магний и натрий.

к оглавлению ↑

В ста граммах продукта всего 35-40 килокалорий. Одна средняя брюква весит 300 граммов, ее калорийность составляет около 120 килокалорий.

Пищевая ценность продукта рассчитывается так: в ста граммах сырого овоща содержится 7, 7 г углеводов, 0,1 г жиров и 1,2 г белков. Более 87 % приходится на воду и 7 % — на моно- и дисахариды. Оставшееся количество занимают зола, пищевые волокна, крахмал и органические кислоты.

Гликемический индекс продукта – 99 единиц, это очень высокий показатель.

к оглавлению ↑

  • Овощ укрепляет иммунную систему, помогает справиться с вирусными и инфекционными заболеваниями. Корнеплод полезно вводить в рацион в период осенних и зимних простуд, он полезен во время весеннего авитаминоза.
  • Брюква оказывает мягкое слабительное действие. Помогает избавиться от запоров, улучшает перистальтику кишечника.
  • Корнеплод благотворно влияет на сердце, сердечно-сосудистую систему. Он снижает давление, способствует выводу атеросклеротических бляшек из организма. Это уменьшает риск инсульта, инфаркта, ишемической болезни.
  • Растение оказывает сильное мочегонное действие, поэтому она облегчает самочувствие при гипертонии и отеках.
  • Сок корнеплода вместе с медом помогает лечить органы дыхательной системы. Он выводит мокроту из бронхов, улучшает состояние при сухом кашле. Овощ полезен при бронхите, трахеите, бронхиальной астме, воспалении легких.
  • В составе есть калий, который борется с мышечной усталостью, постоянной слабостью.
  • Сок растения помогает заживлять ранки, трещины и ссадины на коже. Он восстанавливает кожу после сильных ожогов.
  • В продукте высоко содержание солей железа, что необходимо при анемии и проблемах кроветворения.
  • Сок из растения рекомендован при заболеваниях ротовой полости. Он хорошо санирует слизистые, уничтожает все микробы.
  • Корнеплод можно употреблять в качестве профилактики онкологических заболеваний. Он выводит из организма радионуклеиды и борется со свободными радикалами.

к оглавлению ↑

Брюква – полезный, вкусный корнеплод. Его можно есть практически всем людям, за исключением маленьких детей и кормящих мам. Богатый химический состав овоща делает его полезным и для пожилых, и для взрослых людей, и для беременных женщин.

В плодах растения высок гликемический индекс и количество углеводов, но овощ в небольших количествах можно употреблять диабетикам. Перед вводом корнеплода в рацион следует проконсультироваться с лечащим врачом.

к оглавлению ↑

Для женщин и мужчин

Брюква увеличивает количество гемоглобина, содержание железа в корнеплоде сравнимо с количеством железа в яблоке. Продукт борется с железодефицитной анемией, которой часто болеют женщины.

Регулярное употребление продукта укрепляет иммунитет, борется с недостатком витаминов. Рекомендуется в сезон простуд и инфекций.

к оглавлению ↑

Желательно не употреблять продукт в свежем виде. Лучше его отваривать, тушить или запекать в духовке. Полезен тем, что снимает отечность. Свежий корнеплод повышает газообразование, что может причинить дискомфорт во время вынашивания ребенка.

При кормлении грудью брюкву лучше исключить из рациона или употреблять после трех месяцев в маленьких количествах. Метеоризм у малышей вызывает сильные колики, а брюква способствует газообразованию.

к оглавлению ↑

Для детей

Перед вводом брюквы в рацион ребенка следует проконсультироваться с педиатром. Врачи советуют давать этот овощ с четырех лет. В продукте много клетчатки, организму ребенка будет сложно справиться с ней.

Детям старшего возраста можно давать корнеплод, но после тепловой обработки. Овощ содержит большое количество полезных микроэлементов и витаминов, что помогает укрепить иммунитет. Он полезен для зубов и костей.

к оглавлению ↑

В пожилом возрасте

Люди старшего поколения часто сталкиваются с запорами. Мягко устранить проблему поможет регулярное употребление брюквы. Корнеплод укрепляет работу сердца, нормализует давление, снимает отечность.

При отсутствии противопоказаний брюква допускается в рационе людей пожилого возраста. Ее рекомендуется отваривать, тушить или запекать.

к оглавлению ↑

  1. Кроме полезных свойств, корнеплод имеет ряд ограничений в применении.
  2. Употребление овоща противопоказано в следующих случаях:
  • болезни желудочно-кишечного тракта – гастрит, язва, колит. Грубые волокна могут воспалить слизистую, заболевания осложнятся, а состояние человека ухудшится;
  • аллергические реакции или индивидуальная непереносимость корнеплода;
  • воспаления в мочевом пузыре;
  • детский возраст до 4 лет – организм ребенка еще не в силах справиться с трудноперевариваемой клетчаткой, находящейся в мякоти брюквы.

к оглавлению ↑

Перед употреблением корнеплод хорошо моют, отрезают верхушку – в ней находятся все вредные вещества. Затем разрежьте овощ на две части, очистите от кожуры и вырежьте твердую сердцевину. Корнеплод можно есть в сыром виде или что-нибудь приготовить из него.

Обычно брюкву варят, тушат или запекают. Ее вводят в рацион и в свежем виде. Брюкву можно есть в любое время суток.

к оглавлению ↑

Продукт добавляют в салаты и первые блюда. Он подчеркивает изысканный вкус мяса и рыбы. Корнеплод даже кладут в выпечку. Правильно приготовленная брюква напоминает по вкусу картофель.

  • Запеченный корнеплод: помойте брюкву, порежьте кубиками и отварите. Готовые кубики разомните до состояния пюре, но воду, в которой они варились, не выливайте.Добавьте в отвар немного мускатного ореха, молотый перец, имбирь, полстакана сахарного сиропа и панировочные сухари. Взбейте смесь, влейте в пюре.Запекайте получившееся пюре в духовке при 170-180 градусах в течение полутора часов.
  • Рецепт витаминного салата: очистите среднюю брюкву, потрите ее на крупной терке, добавьте два потертых яблока. Смешайте ингредиенты, положите к ним порубленную зелень (петрушку, укроп, салат, сельдерей).
  • Посолите салат, заправьте сметаной, маслом или майонезом по вкусу.

А что еще можно приготовить? Несколько рецептов вкусных, полезных блюд из брюквы узнаете из этого видео:

к оглавлению ↑

Брюква — один из лучших продуктов, рекомендованных диетологами. Овощ малокалориен, содержит большое количество клетчатки, богат витаминами и полезными веществами.

Корнеплод можно включать в рацион худеющих людей. Он помогает выводить из организма токсины, мягко налаживает перистальтику кишечника. Правильно приготовленный плод – вкусное блюдо, которым быстро насыщаешься.

к оглавлению ↑

  • При хронических запорах помогает регулярное употребление вареного корнеплода.Пюреризируйте отваренный овощ, посолите.Ешьте такое блюдо дважды в неделю. Средний размер порции – 250 граммов. Со временем запоры пройдут.
  • При артрите поможет следующий рецепт: выжмите сок из одной кочерыжки, смешайте его со стаканом меда.
    • Пейте сладкое лекарство две – четыре недели в зависимости от состояния.
  • При сильном сухом кашле: смешайте две части брюквы, пропущенной через мясорубку, и одну часть меда. Пейте по десертной ложке от 4 до 5 раз в день.
  • Постепенно кашель станет мокрым, из бронхов будет отходить мокрота.

к оглавлению ↑

Продукт используют наружно. Он отбеливает лицо, лечит небольшие прыщики, затягивает рубцы. Способствует оздоровлению и омоложению кожи, очищает кожу от угревой сыпи.

  • Рецепт витаминной маски: возьмите 30 граммов брюквы, натертой на мелкой терке. Добавьте такое же количество творога и по пять миллилитров меда и морковного сока. Нанесите смесь на очищенное лицо, подержите 10 минут и смойте теплой водой. Делайте маску 2-3 раза в неделю.
  • Увлажняющая маска: возьмите средний плод и натрите его на мелкой терке, смешайте с чайной ложкой сметаны. Добавьте по 5 миллилитров меда и сока огурца. Нанесите на лицо, смойте через пятнадцать минут. Для достижения эффекта следует делать маску через день, повторяйте 14 раз.
  1. Еще несколько интересных фактов о полезных свойствах и противопоказаниях брюквы узнаете из этого видео-ролика:
  2. Брюква получилась в результате естественного скрещивания капусты и репы.

Овощ обладает рядом полезных свойств, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, помогает при проблемах в работе кишечника, борется с заболеваниями дыхательной системы. Он востребован в народной медицине, используется и в косметологии.

Источник: https://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/bryukva.html

Ссылка на основную публикацию