Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность

Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность

Что собой представляют кукурузные хлебцы? Чем они хороши? Вы в статье найдете ответы на эти и другие вопросы. В последнее время человечество стало увлекаться сбалансированным питанием и здоровым образом жизни. Каждый старается следить за качеством и количеством провианта, сидит на различных диетах и занимается в тренажерных залах. И, вероятно, многие употребляют кукурузные хлебцы. Что это за продукт такой, выясним ниже.

Описание

Специалисты заявляют, что хлебцы кукурузные являются отличной альтернативой пшеничному калорийному хлебу. Сегодня они пользуются широкой популярностью, особенно среди спортсменов и людей, следящих за своим здоровьем. Хлебцы кукурузные – это очень полезный и аппетитный провиант.

Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность

В его основе находится смесь, состоящая из кукурузной муки и пшеничной.

Ценность энергетическая 100 г хлебцев равна 369 ккал, но тут стоит учитывать, что этот показатель может меняться в зависимости от технологии изготовления.

В любом случае энергетическая ценность провианта намного превышает калорийность простого пшеничного хлеба, а поэтому, для того чтобы его переварить, потребуется больше энергии.

Согласитесь, калорийность кукурузных хлебцев высока, но этот провиант все равно весьма полезен для организма. Ведь в его составе находится огромное число углеводов, которые отвечают за правильную работу всех органов и систем, а также за выработку энергии. Кроме того, в нем много минералов, микроэлементов и витаминов.

Химический состав

В химическом составе рассматриваемого нами провианта имеется множество полезных субстанций. Среди них присутствуют магний, натрий, цинк, кальций, железо, фосфор, медь, калий, фолиевая кислота, витамины Е, А, В6, В1, В2, РР, микро- и макроэлементы и так далее.

Польза

Какова польза кукурузных хлебцев? Если вы систематично употребляете этот продукт, ваш организм улучшит состояние кожных покровов, восстановит уровень давления, освободит от тромбов сосуды, нормализует сон и деятельность нервной системы, насытит ткани и органы достойным кровоснабжением, не допустит образование недугов ЖКТ и почек, активизирует функциональность мозга.

Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность

Кроме того, вы освободитесь от шлаков и токсинов, из вашей крови исчезнет холестерин, норма сахара в плазме восстановится, обменные процессы, способствующие похудению, ускорятся.

Также ваше тело насытится нужным количеством энергии, жизненно важными микроэлементами, минералами и витаминами.

Все эти полезные качества кукурузных хлебцев позволяют поддерживать верную жизнедеятельность всего организма и здоровье.

Они рекомендованы диетологами для диетических и профилактическо-лечебных целей, в количестве от 3 до 5 штук в день. Эта норма не зависит от состояния здоровья и возраста. Но здесь, конечно же, важно учитывать противопоказания.

С ржаной мукой

Известно, что еще существуют и кукурузно-ржаные хлебцы. В составе этого провианта находятся мука кукурузная, отруби пшеничные, ржаная обдирная мука, вода, дрожжи сухие, пшеничная мука 2-го сорта, немного маргарина, солод ржаной и соль.

Кукурузно-ржаные хлебцы невероятно аппетитны, а вот пользы для организма в них мало. Ведь в их составе имеются и дрожжи, и маргарин, и соль. Но здесь все же есть позитивный момент – это повышенный процент клетчатки. В 100 г данного провианта находится 70 г углеводов, 10 г белков, 18,5 г клетчатки, 4,5 г жиров.

БЖУ

Кукурузные хлебцы имеют полезное для организма и сбалансированное число БЖУ:

  • 6,5 г белков – примерно 26 ккал;
  • 2 г жиров – около 20 ккал;
  • 79 г углеводов – примерно 316 ккал.

В процентном соотношении БЖУ от общей энергетической ценности провианта – это 7 %/5 %/86 %.

Противопоказания и вред

Пользу и вред кукурузных хлебцев должен изучить каждый. Несмотря на вышеупомянутые преимущества провианта, он может нанести организму вред. Многие диетологи и врачи считают, что пшеничный традиционный хлеб нельзя заменить полностью в рационе рассматриваемым нами провиантом. Их мнение нужно учитывать.

Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность

В большом объеме продукт употреблять не стоит: суточная норма не должна превышать 5 штук. Если вы будете есть больше хлебцев, процесс переваривания пищи существенно усложнится, что спровоцирует расстройство обменных процессов.

Если же придерживаться умеренных дозировок, они не будут нести организму никакой угрозы. А при сочетании с правильным провиантом трансформируются в питательную и полезную закуску или послужат отличным дополнением к яству.

С чем сочетаются?

Хлебцы кукурузные – универсальный провиант. Они хорошо сочетаются с кофе, компотом, чаем, свежевыжатым соком, применяются в виде перекуса с различными овощами, твердым сыром, отварным мясом, разнообразными кашами и вареньем, ягодами, медом, джемами, орешками, фруктовыми коктейлями.

Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность

Их можно есть с супами или иными базовыми яствами вместо простого хлеба. Часто хлебцы применяются в виде базиса для бутербродов и закусок.

Рекомендации

Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность

В сутки можно съедать не более 200 г кукурузных хлебцев. Также важно следить за употреблением воды, так как провиант сухой, а поэтому организм нуждается в дополнительном количестве жидкости. В день желательно выпивать от 1,5 до 2-х литров.

Классический рецепт

Берем:

  • отборные семена льна – 100 г;
  • кунжутные семена – 50 г;
  • кукурузную муку в/с – 200 г;
  • крупные отборные семена подсолнуха – 100 г;
  • оливковое масло – две ст. л.;
  • тыквенные семечки – 50 г;
  • морскую соль – 0,5 ч. л.;
  • кипяток – 200 г.

Для создания 5 порций кукурузных хлебцев выполните такие действия:

  • Сперва перемешайте все сухие составляющие, добавьте в них масло оливковое и воду.
  • Выложите получившееся тесто на противень ровным слоем, разрежьте на одинаковые прямоугольники.
  • Посыпьте тесто солью и отправьте в духовку.
  • Выпекайте при 150 °С примерно 50 минут.
  • Аппетитный и полезный провиант готов!

    С рисом

    А что собой представляют рисово-кукурузные хлебцы Rainbow? Их стряпают из кукурузы и цельнозернового риса. Они отлично подходят для бутербродов, хороши в виде легкого снека, когда нужно утолить голод.

    Упаковка таких хлебцев весит всего 100 г. В их составе находятся морская соль (3 %), цельнозерновой рис и кукуруза (20 %). Сберегать провиант нужно в прохладном месте. Изготавливают его в Евросоюзе. Один хлебец (100 г) содержит:

    • 5,5 г углеводов (82 г);
    • 0,2 г жиров (2,6 г );
    • 0,5 г белков (7,6 г);
    • 110 Кдж/27 ккал (1640 кДж/400 ккал).

    Российские хлебцы

    Рассмотрим кукурузные хлебцы «Здоровей». Их изготавливает ООО «Первый комбинат диетического и детского питания», размещенное в Санкт-Петербурге. В упаковке находится 90 г сухого завтрака, в состав которого входят соль и кукурузная крупа. В этом продукте нет глютена и ГМО.

    Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность

    Его пищевая ценность такая: 80,8 г углеводов, 8,1 г белков, 1,7 г жиров. Энергетическая ценность: 371,1 ккал/1554,9 кДж.

    Сберегать продукт можно не более шести месяцев при температуре не выше 20 °С и влажности не более 75 %. Это великолепные хлебцы с ярко выраженным кукурузным вкусом.

    Нюансы

    Диетологи советуют обратить внимание на хлебцы тогда, когда человек страдает изжогой при употреблении простого хлеба, что связано с наличием в его составе дрожжей. Витамины группы В, входящие в их состав, не только усиливают метаболизм жиров и углеводов, но и придают сияющий вид ногтям, волосам и коже рук. А макро- и микроэлементы улучшают деятельность иммунной системы.

    Хлебцы нельзя есть малышам до четырех лет. Это связано с тем, что столь грубую пищу их желудок переварить не в состоянии.

    Насчет вреда и пользы хлебцев до сих пор спорят все диетологи нашей планеты. Но нельзя не признать, что этот провиант благотворно воздействует на человеческий организм, и помогает ему избавиться от излишних накоплений.

    Источник: fb.ru

    Источник: https://feedrecipes.ru/novosti/kykyryznye-hlebcy-sostav-pishevaia-cennost-polza-i-vred.html

    Калорийность хлеба кукурузного. Польза и вред хлеба кукурузного

     Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность

    Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

    Сколько стоит хлеб кукурузный ( средняя цена за 1 шт.)?

    Москва и Московская обл.

    30 р.

    Нередко в литературе такой важный злак для всего человечества в целом как кукуруза называют не иначе как маис. По своему биологическому строению кукуруза сахарная или же маис представляет собой травянистое растение, которое является единственным представителем одноименного рода. Кукуруза относится к семейству Злаковых растений.

    В настоящее время науке помимо кукурузы сахарной или культурной известно еще семь видов растения. При этом три вида кукурузы из семи относятся к дикорастущим.

    Исследователи полагают, что именно кукуруза была первым и самым древним так называемым «хлебным» растением.

    Это означает, что первые цивилизации ацтеков и майя, некогда населявших современные территории Мексике изготавливали из кукурузы, а точнее муки, полученной после переработки семян растения хлеб.

    Получается, что кукурузный хлеб можно назвать самым первым видом важного продукта питания. Стоит отметить, что кулинарные возможности такого злака как кукуруза не просто велики, а просто огромны. Початки кукурузы употребляют в пищу в свежем виде. Зерна кукурузы консервируют и используют в процессе приготовления первых, основных блюд, а также закусок и салатов.

    Зерна кукурузы перемалывают в муку и используют для изготовления каш, десертов, а также домашней выпечки. Раздробленные кукурузные зерна используют для приготовления диетический хлебцев, а также кукурузных хлопьев. Можно просто до бесконечности перечислять блюда, которые можно приготовить с использованием кукурузы.

    Однако, мы бы хотели уделить особое внимание кукурузному хлебу. Такое хлебобулочное изделие как кукурузный хлеб отличается не только своим составом и внешним видом, но и основными питательными и полезными характеристиками.

    Как правило, кукурузный хлеб изготавливают из одноименной муки. Нередко кукурузную муку смешивают с пшеничной для того, чтобы улучшить потребительские характеристики готового хлебобулочного изделия.

    Калорийность кукурузного хлеба может варьироваться в зависимости от состава.

    Польза кукурузного хлеба

    Однако, средний уровень калорийности кукурузного хлеба будет равен 266 Ккал, которые содержатся в 100 граммах хлебобулочного изделия.

    Стоит уделить особое внимание витаминно-минеральному составу кукурузного хлеба, который обогащен значительным количество безусловно полезных для человеческого организма соединений.

    Польза кукурузного хлеба обусловлена в первую очередь химическим составом продукта. Кукурузный хлеб содержит в своем составе витамины группы В, С, а также РР.

    Помимо того, польза кукурузного хлеба заключается в содержании в составе продукта таких биологически активных соединений как кальций, марганец, железо, магний, селен, цинк и другие. Стоит отметить, что помимо полезных сторон есть и вред кукурузного хлеба для человеческого организма. В первую очередь вред кукурузный хлеб принесет при употреблении продукта в неограниченных количествах.

    Вред кукурузного хлеба

    Интересно то, что употребление кукурузного хлеба в пищу противопоказано людям, которым показана высококалорийная диета. Поскольку кукурузный хлеб относится к диетическим продуктам питания людям, страдающим от нехватки веса лучше избегать частого употребления в пищу данной разновидности хлебобулочных изделий.

    Калорийность хлеба кукурузного 266 кКал

    Энергетическая ценность хлеба кукурузного (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

    Белки: 6.7 г. (~27 кКал) Жиры: 7.1 г. (~64 кКал) Углеводы: 43.5 г. (~174 кКал)

    Энергетическое соотношение (б|ж|у): 10%|24%|65%

    Пропорции продукта. Сколько грамм?

    в 1 штуке 400 граммов

    НЖК — Насыщенные жирные кислоты

    1.555 г

    0.15 мкг

    Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность Хлеб черный Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность Хлебцы гречневые Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность Хлеб с отрубями Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность Белый хлеб

    Источник: http://FindFood.ru/product/hleb-kukuruznyj

    Кукурузный хлеб: калорийность, состав, польза

    Кукурузу использовали еще древние индейские мексиканские племена, они готовили из ее семян особую муку, из которой пекли лепешки. Говоря о диете, мало кто может сопоставить слова «низкокалорийный» и «мучное», а тем более добавить к такому набору еще и «вкусный». Практически идеальный альянс этих качеств – кукурузный хлеб.

    Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность

    Состав кукурузного хлеба

    История блюда начинается с Америки, ведь именно там индейцы начали печь первые кукурузные лепешки (другое название — тортилья), которые так популярны и в нынешнее время.

    Тортилья, кстати, входит в список продуктов астронавтов при выходе в космос.

    Читайте также:  Спортивное питание название и фото

    И не зря, кукурузный хлеб – обладает огромным количеством полезных веществ, а астронавты должны питаться самой лучшей едой для поддержания жизненного баланса в космосе.

    Рецептов кукурузного хлеба большое количество вариаций, от этого и будет зависеть состав будущего блюда и его калорийность. Представим вам самый популярный из них.

    Состав кукурузного хлеба:

    • Кукурузная мука
    • Куриные яйца
    • Молоко
    • Соль
    • Сода
    • Сахар

    Сколько калорий в кукурузном хлебе

    Как говорилось ранее, кукурузный хлеб считается одним из диетических продуктов. Калорийность кукурузного хлеба на 100 грамм – 266 ккал. Калорийность кукурузного хлеба на 1 кусок (30-40 грамм) в среднем 93 ккал.

    Многие хозяйки, да и просто любители готовки практикуют рецепты с добавлением, например, семечек. Задаваясь вопросом, какая калорийность кукурузного хлеба с семечками на 100 грамм, нужно посмотреть ценность семечек, в 100 граммах которых – 578 ккал.

    В соответствие с количеством добавленного ингредиента и высчитывается калорийность.

    Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность

    Пищевая ценность кукурузного хлеба

    Пищевая ценность кукурузного хлеба на 100 грамм:

    • Белки – 6,7г. (27 ккал)
    • Жиры – 7,1г. (64 ккал)
    • Углеводы – 43,5г. (174 ккал)

    Полезные свойства кукурузного хлеба для организма

    Мало того, что кукурузный хлеб считается диетическим продуктом, в его составе присутствует огромное количество витаминов и клетчатки.

    Важно, что кукурузная мука сохраняет большинство полезных веществ, которыми обладают сами кукурузные початки. Богатейший витаминный, микро- и макроэлементный состав муки наделяет кукурузный хлеб многочисленными полезными свойствами.

    Кукурузный хлеб – диетический продукт, которым иногда можно полакомиться даже людям, имеющим сахарный диабет. Стоит отметить, что диетологи при легких формах диабета рекомендуют включать в свой рацион кукурузный хлеб, так как он способствует поддержанию обменных процессов в организме.

    Поскольку в составе содержится много грубых пищевых волокон, польза кукурузного хлеба распространяется на пищеварительный тракт человека. Употребление продукта способствует очищению кишечника от шлаков и токсинов, волокна, попадая в наш желудок, разбухают и создают ощущение сытости.

    Витамины группы B, которых немало в составе данного хлеба, положительно влияют на сердечно-сосудистую и центрально-нервную систему. Съедая в умеренных колличествах кукурузный хлеб, мы заботимся о здоровье кожи, красоте волос и крепости ногтей.

    В одной буханке кукурузного хлеба (400 грамм) содержится:

    Витамины:

    • Витамин В1 – 0,291 мг
    • Витамин В2 – 0,294 мг
    • Витамин В5 – 0,339 мг
    • Витамин В6 – 0,113 мг
    • Витамин В9 – 77 мкг
    • Витамин В12 – 0,15 мкг
    • Витамин С – 0,3 мг
    • Витамин РР – 2,254 мг

    Минеральные вещества:

    • Железо (Fe) – 2,5 мг
    • Цинк (Zn) – 0,6 мг
    • Медь (Cu) – 51 мг
    • Марганец (Mn) – 0,118 мкг
    • Селен (Se) – 10.1 мкг
    • Фосфор (P) – 169 мг
    • Калий (К) – 147 мг
    • Натрий (Na) – 658 мг
    • Магний (Mg) – 25 мг
    • Кальций (Ca) — 249 мг

    Чем может быть вреден кукурузный хлеб

    Кукурузный хлеб вред способен нанести, его если поедать в больших колличествах. Несмотря на обилие полезных свойств, необходимо знать меру. Иначе, вместо диетического, мы обнаружим обратное воздействие.

    Бытует мнение, что от данного продукта нужно отказаться тем, кто хочет набрать вес. Таким людям лучше выбрать другие виды изделий.

    Вреден кукурузный хлеб тем, кто имеет серьезные проблемы со здоровьем желудка. При язвах, гастритах, колитах и т.д. колличество такого продукта нужно приблизить к минимуму, а в некоторых случаях, совсем от него отказаться.

    Виной тому все та же полезная клетчатка. Пища, содержащая много грубых пищевых волокон, полезная для здорового желудка, может нанести вред органу, имеющему проблемы.

    Такие продукты могут вызывать раздражения и воспаления стенок пищеварительных органов, что способно привести к обострению заболевания.

    Кукурузный хлеб, польза и вред которого тесно связаны друг с другом, модно купить не в каждом магазине.

    В основном он продается в крупных супермаркетах, но, покупая там продукцию, нельзя на 100% быть уверенным в качестве.

    Недобросовестные производители могут добавлять в хлеб много разных вредных веществ, консервантов и усилителей вкусов. Поэтому лучший кукурузный хлеб – это приготовленный самостоятельно.

    Источник: https://www.SportObzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/kukuruznyy-hleb-kaloriynost-sostav-polza.html

    Кукурузный хлеб — Все о правильном питании и похудении

    Кукурузное зерно является важным злаком и компонентом питания. В художественных произведениях еще сохранилось так название данной культуры, как маис.

    Сегодня культивация культуры злаковых распространена во многих странах. Помимо кукурузы сахарной или культурной сегодня выращиваются еще семь видов растения. При этом, всего 3 вида из 7 считаются дикорастущими.

    Раскопки показали, что именно из кукурузы готовились первые варианты хлеба.

    Именно из нее первые цивилизации ацтеков и майя, некогда населявших современные территории Мексике, изготавливали свою выпечку. Они вручную перерабатывали семена кукурузы, чтобы получить пищевой порошок, именуемый сегодня мукой. Из этого исходит, что  кукурузный хлеб — наиболее древний вид выпечки.

    Кукурузные зерна используются не только получения муки, их также консервируют, добавляют в салаты и закуски Из кукурузной муки готовят хлопья, батончики и хлебцы. Но сегодня речь идет о хлебе из кукурузы. Данное блюдо отличается витаминным составом и пользой. Иногда кукурузную муку смешивают с пшеничной, чтобы разнообразить вкус хлеба.

    По этой причине калорийность кукурузного хлеба может различаться. Диетологи все же советуют выбирать хлеб, приготовленный только и кукурузной муки.

    Состав кукурузного хлеба

    В состав кукурузного хлеба такие витамины, как  В1, B2, B5, B6, B9, В12, С, РР, холин. В хлебе из кукурузы содержатся микро- и макроэлементами. Среди них кальций, калий, цинк, магний, медь, селен, железо, марганец, натрий, фосфор и др.

    Польза кукурузного хлеба

    Состав кукурузного хлеба, благодаря наличию витаминов, полезен для здоровья человека. Калорийность кукурузного хлеба меньшая, чем у пшеничного. Что делает его отличным продуктом для худеющих людей. Также, в состав кукурузного хлеба входит грубая клетчатка, заставляет активно работать кишечник, а также, благоприятно влияющая на обмен веществ.

    В состав кукурузного хлеба входит большой процент витаминов и минеральных компонентов, которые сохраняются в составе продукта, благодаря недолгой термической обработке. Такой состав помогает лучше усваиваться как самому хлебу, так и другим продуктам.

    Благодаря наличию клетчатки, хлеб препятствует всасыванию избытков холестерина, защищая нашу сердечно-сосудистую систему.

    Диетологи рекомендуют употреблять хлеб из кукурузной муки при легких формах диабета, расстройствах в работе поджелудочной железы и, конечно же, при наличии избыточного веса.

     Изучив список полезных свойств кукурузного хлеба становится понятно почему его все чаще выбирают в качестве альтернативы обычному хлебу. Однако там где достоинства, там и недостатки.

    Кукурузных хлеб вред также может иметь для организма.

    Противопоказания

    К сожалению, для некоторых людей кукурузный хлеб действительно вреден. Однако то, что для одних вред — для других польза. Как это понимать? В состав кукурузного хлеба входит большой процент клетчатки, которая заставляет работать желудок и кишечник с двоим усилием. Для большинства людей это плюс, но для тех, кто имеет заболевания желудка — минус.

    Этот продукт может вызывать раздражения и воспаления стенок кишечника при наличии серьезных заболеваний, поэтому его не рекомендуют употреблять при гастрите, холецистите и язвенной болезни. Не стоит употреблять кукурузный хлеб всем тем, кто имеет острые заболевания печени, поскольку  он может вызывать обильное выделение желчи и перенапрягать больную печень.

    Выпечка кукурузного хлеба

    Кукурузный хлеб готовят по специальному рецепту, так как если его выпекать, как обычный, он будет иметь плотную структуру и темную корочку. Вкус хлеб из кукурузы не похож не на одну выпечку. Также такой хлеб получается более сладким и крошащимся, а значит, нежным. В Мексике рецепт кукурузного хлеба не включает дрожжей.

    Там такой хлеб именуют тортилья , внешне он напоминает небольшие лепешки. Жители Мексики давно решили заменить обычных хлеб на такой, ведь знают, что польза кукурузного хлеба куда больше. Блюда с кукурузным хлебом постепенно появляются на кухнях все большего количества хозяек.

    Ведь польза хлеб из кукурузы не может оставаться незамеченной.

    Источник: https://pravpit.club/products/kukuruznyj-hleb

    Кукурузный хлеб. Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность хлеба из кукурузной муки

    Понравилось? =>

    В нашей стране хлеб из кукурузной муки до сих пор продолжает оставаться забавой домохозяек. В магазине его не купишь и даже в ресторане не поешь. А между тем по своим свойствам он превосходит и , и даже . Постараемся разобраться, чем полезен кукурузный хлеб.

    Польза кукурузного хлеба

    Полезных свойств у кукурузного хлеба сразу несколько. Среди них:

    • невысокая калорийность — значительно меньшая, чем у белого. Следовательно, хлеб из кукурузной крупы не только не способствует набору веса, но и рекомендуется диетологами для тех, кто хочет похудеть.
    • высокое содержание витаминов и минеральных компонентов. Благодаря тому, что кукурузная крупа проходит меньше ступеней сортировки и очищения, в ней сохраняется больше витаминов и структурных соединений, содержащихся в оболочке. В результате усвоение происходит полнее, да и организм в целом получает значительно больше полезных веществ.
    • большое количество клетчатки, благотворно сказывающейся на здоровье и полноценной , оздоравливающей его и поддерживающей в постоянном тонусе. К тому же, именно эта препятствует всасыванию избытков холестерина, защищая нашу сердечно-сосудистую систему.
    • поддержка обменных процессов в организме. На зря диетологи рекомендуют переходить на хлеб из кукурузной муки при лёгких формах диабета, при расстройствах в работе поджелудочной железы и, конечно же, при наличии избыточного веса.

    Просто удивительно, что кукурузный хлеб до сих пор не стал постоянным соседом пшеничного, ржаного и других сортов на полках магазинов: при его свойствах он мог бы стать настоящим спасением для тех, кто хочет похудеть, но не может отказаться от привычного продукта.

    Тем не менее и у этого продукта имеются свои недостатки.

    Противопоказания

    Вред кукурузного хлеба тесно связан с его же достоинствами.

    Так, грубая структура и обилие клетчатки в муке, делающие его специфическим тренажёром для кишечника, могут оказаться вредными для больного пищеварительного тракта.

    Этот продукт может вызывать раздражения и воспаления стенок кишечника при наличии серьёзных заболеваний, поэтому его не рекомендуют употреблять при гастрите, холецистите и язвенной болезни.

    Также противопоказания к употреблению кукурузного хлеба — острые заболевания печени, поскольку он может вызывать обильное выделение желчи и перенапрягать больную печень.

    Выпечка кукурузного хлеба

    Тем не менее, как блюдо, этот хлеб имеет особую специфику и вкус. Приготовленный так же, как и обычный пшеничный, он будет иметь более плотную структуру и тёмную хрустящую корочку. К тому же, хлеб из кукурузной крупы легче крошится и имеет сладковатый привкус.

    Как известно, кукуруза пришла в нашу культуру из Нового Света. А если быть точнее, то родом она с территории современной Мексики. Поэтому до сих кукурузный хлеб
    является очень важной и неотъемлемой частью всей латиноамериканской кухни.

    Он очень подходит к завтраку, так как гораздо легче привычного для нас хлеба. Имеет сладковатый вкус, что делает его весьма привлекательным для детей. Существуют рецепты такого хлеба и на дрожжевом тесте, но этот вариант проще.

    Сегодня я предлагаю Вам почувствовать себя настоящими латинос путём неглубокого погружения в экзотику их кухни.

    Ингредиенты для приготовления кукурузного хлеба:

    1. Мука кукурузная (грубого помола)
      1 стакан (240 мл)
    2. Мука пшеничная 1 стакан
    3. Растительное масло
      50–60 мл.
    4. Яйцо 1 шт.
    5. Кефир 200–250 мл.
    6. Разрыхлитель 1 ч. ложка
    7. Сахар 1–2 ст. ложки
    8. Соль 1 ч. ложка

    Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    Инвентарь:

    1. Миска – 2 шт.
    2. Ложка столовая
    3. Венчик (либо миксер)
    4. Форма для выпечки (либо сковорода)
    5. Духовка
    6. Сервировочное блюдо
    Читайте также:  Вина франции – вводный обзор для путешественника и начинающего сомелье

    Приготовление кукурузного хлеба:

    Шаг 1: Готовим тесто

    Шаг 2:

    Итак, если у Вас уже имеется кукурузная мука, то смешиваем её с пшеничной в первой миске и добавляем разрыхлитель.

    Во вторую миску мы вливаем растительное масло, оставляя немного
    на смазывание формы, слегка подогретый
    кефир и разбиваем яйцо. Добавляем соль. Взбиваем венчиком или миксером минуту-две
    .

    После, так же размешивая, потихоньку всыпаем муку в жидкую смесь. Еще раз хорошенько взбиваем несколько минут. В результате, должно получиться тесто, которое не сползает с ложки.

    Шаг 2: Выпекаем

    Духовка разогревается до 180-200 градусов
    . Форма для выпечки или сковорода – смотря, что имеем – смазывается растительным маслом. Поверх – выкладывается тесто. Придаем желанную форму будущему хлебу. Ставим в духовку и выпекаем 20-30 минут
    .

    Шаг 3: Подаем к столу кукурузный хлеб

    Шаг 5:

    Готовый хлеб с подрумяненной коркой вынимаем из печи, немного даем остыть, выкладываем на блюдо и нарезаем на части. Вы заметите, что мякоть кукурузного хлеба имеет волшебно-золотистую окраску. Употреблять тёплым или в остывшем виде. Приятного аппетита!

    Если кукурузной муки нет, то проблему отсутствия можно решить так: берем зёрна кукурузы и размалываем их в кофемолке.

    Растительное масло можно заменить сливочным. Добавлять в смесь его вполне допустимо в растопленном виде. Результат Вас приятно удивит.

    Количество сахара можно варьировать в очень широких пределах. Чем больше сахара, тем сильнее вкус хлеба будет напоминать Вам кекс. В таком случае можно применять формы для кексов.

    Делая какой-либо из вариантов кукурузного хлеба (сладкий или обычный), в тесто можно добавить зерна кукурузы, изюм, ягоды и другое.

    Без дрожжей, простой и быстрый в приготовлении, «на скорую руку». Но, между тем, простота и скорость приготовления никак не уменьшают его вкусовые качества. Хлеб получается яркий и красивый, ароматный (изделия с кукурузной мукой имеют особенный аромат) и очень вкусный.

    Кукурузный хлеб у нас будет пополам с пшеничной мукой, потому что на одной кукурузной муке выпечка получается суховатой и плотной, и к тому же очень рассыпчатой. Это объясняется тем, что в кукурузной муке отсутствует глютен. У меня есть опыт приготовления на 100% кукурузной муке. Весьма своеобразная выпечка, конечно, но тоже имеет место быть.

    Ну а если у вас к глютену нет никаких претензий, тогда будем печь кукурузный хлеб, очень мягкий и солнечный. Подавайте его к столу с домашней сметаной, или , и принимайте восторженные похвалы!

    Ингредиенты

    • – 1 стакан
    • 1с – 1 стакан
    • – 300мл
    • – 1 шт.
    • – 1 ст.л
    • о – ¼ стакана
    • Сода – 1 ч.л
    • Соль – 0,5 ч.л

    Кукурузный хлеб – рецепт с фото

    1. Для приготовления хлеба нужно взять пшеничную муку, кукурузную муку, яйцо, кефир, растительное масло (подсолнечное рафинированное, или оливковое), сахар, соль и соду.

    2. В глубокой чашке перемешиваем всю муку.

    3. К муке добавляем соль, соду, сахар. Перемешиваем лопаткой.

    4. В отдельной чашке соединяем кефир, яйцо и растительное масло.

    5. Перемешиваем венчиком.

    Кукуруза, пожалуй, относится к самым древним культурам, используемым людьми. Но если хлеб пшеничный или ржаной можно приобрести в любой точке по его реализации, то с кукурузным дело обстоит иначе.

    Выпечкой увлекаются сейчас очень многие, а кукурузная мука не относится к дефицитным продуктам, поэтому испеченный кукурузный хлеб в хлебопечке дома — явление довольно распространенное.

    Его свойства, пользу и вред предлагаем рассмотреть в этой статье.

    Кукурузная мука

    Как нетрудно догадаться, мука из кукурузы — продукт ее переработки. По пищевой ценности она беднее, чем мука пшеничная или ржаная, бывает разных помолов. В основном это отражается на свойствах изделий из нее.

    В ее состав входят минералы магний, калий, железо, натрий и витамины В1, В9, А, Е, РР, С, D, H. Кукурузная мука полностью усваивается организмом и рекомендуется для улучшения кровообращения, борьбы с малокровием, укрепления сердца и сосудов.

    Частое ее использование в наше время можно легко объяснить присущими ей диетическими свойствами. Кукурузный хлеб в хлебопечке выпекают в домашних условиях из муки грубого и тонкого помола, а на уровне промышленном она используется для производства хлопьев, печенья и т. д.

    Справедливости ради необходимо отметить, что кукурузная мука популярна также в косметологии (применяется как компонент масок) и в рыболовстве (для наживки).

    Польза кукурузного хлеба

    Хлеб из кукурузной муки имеет важное значение для людей, страдающих диабетом и аллергией на глютен (клейковину), которая содержится в большом количестве в пшенице, ржи, овсе и ячмене.

    Кроме того, употребление такого хлеба хорошо влияет на обменные процессы в организме, его очищение и снижение уровня холестерина. Однако говорить о безоговорочной пользе кукурузного хлеба можно применительно только к продукту в состав, которого не входят другие виды муки.

    Предпочтение такому виду хлеба отдают также люди, следящие за своим весом и придерживающиеся правильного питания.

    Противопоказания

    Их у кукурузной муки, а следовательно, и изделий из нее, нет. Но в последнее время происходит геномодификация кукурузы, а такие продукты, как известно, представляют опасность для здоровья человеческого организма.

    Кукурузный хлеб: рецепт

    Все достаточно просто. Чтобы испечь хлеб из кукурузной муки, рецепт можно использовать любой, однако в них обязательно присутствуют пшеничная мука или ржаная. Все дело в том, что если их не добавлять, то хлеб не будет держать форму. А в общем-то, история выпечки кукурузного хлеба довольно интересна, и прежде, чем были получены действующие рецепты, было проведено много опытов.

    Итак, несколько рецептов для выпечки хлеба. Уточнения по ним можно будет прочесть в отзывах — последний раздел статьи

    Рецепт № 1

    • Мука из пшеницы — 500 г;
    • Мука из кукурузы — 120 г;
    • Смесь кефира и молока — 370 мл;
    • Дрожжи — 1 или 2 ч. л;
    • Масло сливочное — 50 г;
    • Соль — 1,5 ч. л;
    • Сахар — 2 ст. л

    Рецепт № 2

    • Мука из кукурузы — 100 г;
    • Мука из пшеницы — 450 г;
    • Молоко — 350 мл;
    • Масло сливочное — 35 г;
    • Дрожжи — 2 ч. л без верхней горки;
    • Соль 1,5 ч. л;
    • Сахар — 2 ст. л;
    • Ванилька (сахар)- 0,5 ч. л;
    • Куркума — 0,5 ч. л

    Рецепт № 3

    Кукурузный хлеб в хлебопечке без дрожжей

    • Мука из пшеницы — 1/2ст;
    • мука из кукурузы — 1 стакан;
    • Молоко — 250 мл;
    • Яйцо — 2 шт.;
    • Сливочное масло (маргарин) — 75 г;
    • Соль — 0,5 ч. л;
    • Сахар — 2 ст. л;
    • Разрыхлитель — 3 ч. л

    Соединить муку с сахаром, разрыхлителем и солью. Отдельно смешать масло, молоко и яйца. Смесь влить в муку и перемешать очень быстро, чтобы хлеб не потерял пышность. Форму поместить в печку на 45 мин. Режим — «Выпечка».

    Как выпекать

    Технология выпечки кукурузного хлеба практически неизменна. Для начала необходимо в форме для выпекания смешать все жидкие компоненты, если в состав входит масло сливочное, то его следует подтопить.

    На втором этапе добавить дрожжи соль, сахар, а в заключение следует всыпать муку и все перемешать. После этого форму поместить в хлебопечку и выпекать на протяжении указанного времени. Испеченный хлеб следует остудить и можно употреблять.

    Хлеб остывший перед употреблением можно разогреть в микроволновке.

    Какой способ выпечки более предпочтителен

    Выпекать его можно двумя способами:

    Самый легкий — выпекать кукурузный хлеб в хлебопечке, лучше, если в ней будет режим «Без глютена». Ввиду того что кукурузная мука относится к безглютенновой, а такие смеси, как известно, очень сложно вымешивать в ручном режиме, то гораздо легче заложить все компоненты в хлебопечь и через некоторое время извлечь оттуда душистый, свежий хлеб.

    Однако в таком способе выпечки есть свои отрицательные стороны. К каждой единице такой техники прилагаются инструкции по выпечке, и кукурузный хлеб (рецепт) очень часто бывает изложен не совсем корректно. Как правило, контролировать необходимо количество сахара и соли в закладке.

    Рецепты для выпечки хлеба из кукурузной муки в духовке отличаются тем, что практически все они включают дрожжи, и сам процесс выпечки значительно затягивается по времени ведь для начала необходимо приготовить опару, на подход которой также необходимо время.

    Хлеб без добавления пшеничной муки

    Для людей, страдающих аллергией на глютен, очень важно снизить количество продуктов, его содержащих, а поскольку в пшеничной муке и ржаной его содержание высоко, то оптимальным вариантом является потребление хлебопродуктов из кукурузной муки. К сожалению, рецептов такого хлеба очень мало, один из них мы хотели бы предложить.

    В молоко (1 ст.) добавить яйца (2 шт.), соль, соду, сахар по ¾ ч.л каждого продукта. Все перемешать вилкой, но не взбивать. К смеси добавить кукурузную муку (1 ст.) и снова перемешать, не взбивая. Тесто получится жидкое.

    Растительным маслом смазать форму для выпекания и вылить туда тесто, предварительно еще раз перемешав, так как мука имеет свойство оседать. Ввиду того что такой хлеб плохо пропекается, формочки лучше использовать небольшие.

    Духовку необходимо предварительно прогреть до 180-200 градусов и поместить в нее формочки. Выпекать хлеб 35-40 минут. Готовность можно проверять с помощью лучинки.

    При выпечке такого хлеба можно проявить фантазию и сделать различные добавки, предварительно порезав продукты на кубики:

    • Зелень.
    • Ветчину.
    • Грецкие орехи.
    • Сухофрукты.
    • Цукаты.

    Употребляется хлеб из кукурузной муки с супом, салатами, вареньем, медом и т. д. Согласно отзывам по этому рецепту, хлеб не рассыпается после извлечения из формы.

    Сода, правда, может давать неприятный привкус и запах, в таком случае необходимо ее закладку уменьшить. Если добавкой будут цукаты или сухофрукты, то получится десертный вариант хлеба, но тогда следует уменьшить в рецепте количество соли.

    В зависимости от величины формочек время на выпечку может существенно сокращаться.

    • Из кукурузной муки тонкого помола можно испечь хлеб, вкусный и полезный.
    • Расскажем, как домашних условиях приготовить хлеб из кукурузной муки в духовке.
    • Некоторые пекут дрожжевой хлеб из смеси кукурузной и пшеничной муки, он, конечно же, полезен, но не всем подходит.
    • Бездрожжевой хлеб из кукурузной муки более полезен, он у вас получится обязательно, пекут же жители Латинской Америки известные с древнейших времен – кукурузные лепешки.

    Кукурузный диетический хлеб без пшеничной муки и дрожжей – рецепт

    Ингредиенты:

    • мука кукурузная – 2 стакана;
    • кефир – 1 стакан;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • соль – 1 щепотка;
    • сода пищевая – 1 щепотка;
    • молотые специи ( , куркума, имбирь, тмин, кориандр, фенхель);
    • жир для смазывания формы (сливочное масло или кусочек свиного сала).

    Приготовление

    Будет лучше, если мы возьмем 1 стакан кукурузной муки мелкого помола и 1 стакан – чуть более крупного. Также вы можете заменить половину порции кукурузной муки – ячменной, гречневой или овсяной.

    Если вы не нашли такие виды муки в продаже, их можно легко получить промалывая крупу на маленькой домашней мельничке.

    Для получения ячменной крупы нужна знакомая нам перловка, для овсяной – непропаренные хлопья.

    Смешаем кукурузную муку (или в смеси с мукой из другого злака) с кефиром, содой, солью и яйцом. Можно замесить тесто и на воде или молоке, в этом случае соду надо погасить несколькими каплями лимонного сока. Яйцо тоже можно не включать в состав, если для соблюдения вашей диеты так требуется.

    Добавим в тесто немного специй для улучшения вкуса и аромата. Если хотите, добавьте 1-2 столовых ложки семян кунжута, это улучшит структуру теста, а также общую полезность выпечки. Тесто должно получиться не слишком крутым, слегка промесим его, скатаем в ком и дадим расстояться минут 20.

    Читайте также:  Грецкий орех: фото и описание, состав, калорийность

    За это время разогреем духовку примерно до 200 градусов.

    Смажем форму жиром, заполним тестом на 3/4 глубины и поместим в духовку. Можно сверху присыпать кунжутным семенем. Выпекаем кукурузный хлеб в течение 25-30 минут.

    Такого хлеба не следует печь много, он более вкусен свежим, рассчитывайте на 1-3 трапезы.

    Источник: https://ladyblue.ru/corn-bread-is-corn-bread-useful-composition-benefits-and-harm-caloric-content-of-cornmeal-bread.html

    Кукурузная мука: польза и вред для организма, калорийность на 100 грамм, химический состав, полезные свойства и противопоказания

    Кукурузная мука — это зерна кукурузы, измельченные в порошок. Ее используют в кулинарии, косметологии. Состав продукта позволяет ему быть частью диетического питания. Особенно ценной считается мука грубого помола. Заслуживают внимания ее вкусовые свойства.

    В приготовлении блюд она позволяет им получить яркий вкус, который не требует добавления специй. Рассмотрим химический состав, вред и пользу кукурузной муки для нашего здоровья.

    к оглавлению ↑

    Нужно обратить внимание на то, насколько герметична упаковка, дату изготовления, срок годности муки.

    Герметичность упаковки важна, чтобы порошок надолго сохранил полезные свойства.

    Кукурузная мука недорогая, поэтому вряд ли вы купите подделку. Цвет ее должен быть желтоватый.

    В основном же свойства ее такие же, как и у пшеничной муки. Продукт темного цвета покупать не стоит – это говорит о ненадлежащих условиях хранения.

    Вкус должен быть немного сладковатым. Если продукт качественный, он не должен прилипать к рукам.

    Есть три вида продукта, применяемых в кулинарии. Это мука крупного, среднего и мелкого помола. Крупный помол используется для производства выпечки, детского и диетического питания, панировки рыбы и овощей.

    Средний — для изготовления спирта, кормов, лекарств для животных. Мелкий применяют для изготовления мучных изделий, диетического питания, используют самостоятельно в виде каши.

    • Узнайте, чем полезна и вредна консервированная кукуруза для здоровья.
    • Полезные свойства и противопоказания кукурузной каши рассмотрим в этой публикации.
    • Сочетайте блюда из кукурузной муки с овощами, например, белокочанной капустой, посмотрите все о полезных и вредных ее свойствах в данной статье.

    к оглавлению ↑

    Состав, калорийность и пищевая ценность

    Производится порошок из особого сорта желтой кукурузы, он менее ценен в питательном плане, чем продукт на основе пшеницы, но область его применения от этого не меньше. Продукт диетический.

    Он содержит минералы — магний, калий,кальций, железо, фосфор, витамины А, Е, РР, В1, ряд аминокислот, крахмал, клетчатку, жирные кислоты и растительные белки.

    Калорийность 100 г продукта – 330 ккал. В них содержится 7,2 белков, 1,5 грамм жиров и 72,1 г углеводов.

    Видео расскажет, чем полезна кукурузная мука:

    к оглавлению ↑

    1. Кукурузная мука благотворно влияет на многие системы организма.
    2. Ее ценные особенности:
    • Улучшение работы кишечника, борьба с запорами благодаря клетчатке.
    • Улучшение циркуляции крови, работы головного мозга, восстановление нервной системы.
    • Восстановление кровеносной системы, нормализация уровня холестерина.
    • Поддержание микрофлоры ротовой полости.
    • Замедление процесса старения клеток.
    • Хорошее влияние на рост мышц.
    • Нормализация давления.
    • Борьба с воспалениями, приведение в норму мочеиспускания.
    • Улучшение цвета лица.

    Продукт хорошо насыщает, часто используется в диетическом питании.

    Известна его способность очищать организм. Рекомендуется употребление в течение нескольких дней кукурузной каши на воде.

    Это полезная доставка при сахарном диабете. Она насытит организм больного витаминами и минералами, поддержит в норме уровень сахара.

    Углеводы в составе, попадая в организм, расщепляются медленно, сахара тоже освобождаются медленнее, поэтому резких скачков сахара не происходит.

    Подробно о вреде и пользе кукурузной муки разобрано в передаче «Жить здорово»:

    к оглавлению ↑

    Еще нужно рассмотреть, как кукурузная мука влияет на организм разных категорий лиц.

    к оглавлению ↑

    Для взрослых мужчин и женщин

    • Польза для мужчин заключается в том, что кукурузный порошок снижает риск импотенции.
    • Кроме этого он представляет ценность для занимающихся спортом, так как он помогает усилить рост мышц, обеспечить их восстановление после интенсивных нагрузок.
    • Женщины же ценят косметологические свойства муки.
    • Она замедляет процессы старения, помогает омолодить и освежить кожу лица, борется с целлюлитом, угревой сыпью, насыщает ценными веществами волосы.

    к оглавлению ↑

    Для беременных и кормящих

    При отсутствии противопоказаний эта мука подарит беременным и кормящим мамам только пользу.

    Она разнообразит рацион, нормализует уровень гемоглобина, насыщает полезными веществами и помогает обеспечить организму поддержку, которая особенно нужна в период беременности и лактации.

    к оглавлению ↑

    Для детей

    Продукт полезен для детей. Он помогает поддерживать баланс кислот и щелочей в организме, укрепляет костную ткань, помогает обеспечить правильный рост зубов.

    к оглавлению ↑

    Для пожилых людей

    1. Благодаря витаминам группы В порошок кукурузы улучшает умственную активность, что снижает риски старческого слабоумия.
    2. Он помогает нормализовать артериальное давление.
    3. Для людей в возрасте важны омолаживающие и восстанавливающие свойства продукта.

    к оглавлению ↑

    Противопоказания

    • Хотя продукт полезный, иногда он может нанести вред.
    • Кукуруза сгущает кровь, поэтому явное противопоказание к употреблению – это склонность к тромбообразованию.
    • Крупа может быть противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта — при язве и эрозивном гастрите.
    • Стоит учесть способность муки повышать образование желчи, поэтому она может быть запрещена тем, у кого есть хронические заболевания печени.

    Обратите внимание, что если кукуруза была выращена промышленным способом, то в порошке может быть много нитратов, способных перейти в канцерогены и нанести организму серьезный вред.

    Чтобы крупа принесла только пользу, стоит покупать ее у проверенных продавцов.

    Еще ее можно делать в домашних условиях.

    к оглавлению ↑

    Рекомендации по употреблению в кулинарии

    Кукурузная мука переносится хорошо, поэтому ее можно употреблять ежедневно. Самые полезные — изделия из грубого помола.

    Учтите, что продукты на основе порошка калорийны, поэтому лучше употреблять их в первую половину дня.

    Не стоит злоупотреблять печеньем, выпечкой, так как в них может быть много масел и сахара, что негативно скажется на фигуре.

    При панкреатите в период ремиссии разрешается добавлять в рацион кашу из кукурузной крупы грубого помола и вчерашний кукурузный хлеб. Но количество должно быть умеренным – не больше 100 г готового продукта в день.

    Свежий кукурузный хлеб при панкреатите есть нельзя, так как он провоцирует брожение в кишечнике, может стать причиной сильной боли.

    Продукт включается в рацион диабетиков. Особенно полезны бездрожжевые пресные лепешки, которые можно употреблять вместо хлеба.

    В кулинарии мука разного помола применяется очень широко. Из нее готовят хлеб, печенье, пироги, торты, лепешки, кашу, сухие завтраки, другие блюда, присутствующие в разных кухнях мира.

    Известны такие рецепты с этим ингредиентом.

    к оглавлению ↑

    Печенье

    Подготовьте следующие ингредиенты: 110 грамм муки кукурузной и 100 пшеничной, 120 мл молока, 4 столовых ложки семян льна, 4 столовых л. оливкового масла, по чайной ложке сахара, соли, разрыхлителя.

    1. Соедините все ингредиенты, кроме семян льна, смешайте.
    2. Затем добавьте семена, замесите тесто. Готовое тесто раскатать в тоненький прямоугольник и нарезать на части любой формы: квадраты, прямоугольники.
    3. Поместите на противень, выпекайте в течение 10-13 минут при температуре 190 градусов.

    Видео, как испечь из кукурузной муки печенье:

    к оглавлению ↑

    Для этого рецепта нужно подготовить такие компоненты: стакан кукурузной муки, 2,5 стакана молока или сыворотки, 2 яйца, 100 г пшеничной или рисовой муки, 2 столовых ложки растительного масла, щепотка соли, сахар по вкусу.

    1. Яйца взбить вместе с сахаром и солью до однородности.
    2. Затем добавить молоко или сыворотку, смешать, добавить просеянную муку, замешать блинное тесто, чтобы не было комочков.
    3. Влейте в тесто растительное масло, все смешайте. Жарятся блины простым способом.
    4. Тесто выливается на горячую сковороду и поджаривается с обеих сторон до румянца.
    5. При замешивании в тесто можно добавить ванилин, ванильный сахар, пряности.

    Видеоурок, как приготовить блины:

    к оглавлению ↑

    Злаки важны здорового похудения. А кукурузная мука как раз к ним относится, поэтому в диетическом питании она — популярный компонент.

    Чтобы включить ее в меню для похудения, нужно учесть рекомендации:

    • Блюда из этого продукта лучше употреблять в первую половину дня.Хороши для завтрака хлеб из грубого помола, пресные кукурузные лепешки.Их можно сочетать с отварным мясом, нежирным сыром, овощами и фруктами.
    • На завтрак можно есть кукурузные хлопья, но те, которые не содержат добавок.
      1. Если употреблять их утром, заливая кефиром, можно обеспечить эффективное очищение организма, что тоже благотворно повлияет на процесс похудения.
    • Иногда себя можно побаловать небольшим количеством кукурузного печенья.
    • Если вы худеете, не стоит употреблять кукурузные палочки, сладкую выпечку и десерты из крупы мелкого помола.

    Лепешки из кукурузной муки хорошо сочетаются с фруктами. Прочитайте о полезных свойствах яблок и вреде.

    Полезны ли бананы мужчинам, описано здесь.

    Подробно о свойствах груши полезных и вредных, можно узнать по этому адресу https://foodexpert.pro/produkty/frukty/grushi.html.

    к оглавлению ↑

    Свойства кукурузной муки нашли применение не только в кулинарии, но и в народной медицине. Известны следующие домашние лекарства:

    • При гипертонии. Залейте стаканом кипяченой воды половину стакана муки грубого помола, оставьте настояться на сутки. Раствор процедите. Употреблять по две столовых ложки перед едой в течение двух месяцев.
    • При песке в почках. Столовую ложку крупы залить двумя стаканами кипятка. Спустя 10 минут настой процедить. Употреблять его трижды в день по две столовых ложки. При лечении таким способом важно пить много чистой воды.
    • Для снижения уровня сахара. Смешайте 20 г порошка кукурузы, 10 г плодов шиповника, по 25 г листьев черники и бессмертника. Залейте их двумя стаканами кипятка, оставьте настаиваться на час. Затем процедите средство. Употреблять его по 70 мл трижды в день после еды. Курс составляет четыре недели.

    к оглавлению ↑

    • Существует немало способов использовать кукурузную муку в косметологических целях.
    • Ее богатый состав помогает обеспечить благотворное влияние на кожу или волосы. Вот такие рецепты популярны:
    • Маска для очищения и омоложения жирной кожи. Нужно взбить белок яйца, чтобы получить пену, затем в эту пену вмешать две столовых ложки муки. Смесь нанести на лицо и подержать около 15 минут до высыхания. Потом скатать маску, умыть лицо холодной водой.
    • Питательное и тонизирующее средство. Смешайте по столовой ложке порошка кукурузы и цветочного меда.
    • Получится средство, которое может применяться в качестве мягкого скраба. Используйте его для массирования лица и как маску, которую стоит держать 10-15 минут. Повторять не чаще раза в неделю.

    • Увлажняющее средство. Залейте 2 столовые ложки муки кукурузы небольшим количеством воды, на 3-5 минут поставьте на огонь. Слегка остудите, добавьте по чайной ложке меда и жирных сливок. Держать на лице и шее в течение 15-20 минут. Средство прекрасно питает, увлажняет кожу, особенно полезно оно в холодные периоды.

    Существует рецепт использования муки для волос. В сухом виде ее нужно нанести на корни и расчесать прядки деревянной расческой. Продукт должен впитать в себя сало и загрязнения. Важно тщательно его смыть.

    Кукурузная мука универсальна, может использоваться для разных целей.

    Если использовать ее правильно, она поможет бороться со многими проблемами, дополнит рацион. Теперь вы точно знаете, чем полезна и вредна кукурузная мука.

    Источник: https://foodexpert.pro/produkty/sladosti-i-vypechka/kukuruznaya-muka.html

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector