Гранат: описание фрукта, фото, состав, калорийность, полезные свойства

У многих людей возникают вопросы: гранат фрукт или ягода, что полезного в нём, сколько калорий в гранате?

Все привыкли называть и считать плоды – фруктом. На самом деле это ягода в плотной оболочке. Но если учитывать что понятие слова «фрукт», на самом деле не ботаническое, а больше бытовое, то будет позволительно называть гранат так же фруктом.

И так, гранаты это достаточно крупные, круглые, субтропические плоды, произрастающие на кустарниках. Цвет плотной кожуры ягод – от светлого розового, до красно-бурого.

Внутри плодов находится множество маленьких семян с мелкой косточкой. Косточки покрывает сладкая, сочная, красная мякоть. Сколько же зёрен может находиться в одном гранате? Это зависит от размера плода, но если произвести подсчёт, то их будет от 500 до 1000 штук.

Гранат: описание фрукта, фото, состав, калорийность, полезные свойства

Восточный фрукт гранат по праву считается одним из самых вкусных и полезных. Его свойства хорошо изучены врачами диетологами.

Плоды помогают бороться со многими болезнями и активизируют защитные силы человека.

Конечно, существуют определённые противопоказания к употреблению данного продукта, но польза и вред граната несопоставимы, если ознакомиться с его богатым витаминно-минеральным составом.

Состав и полезные свойства граната

В спелом гранате содержится большое количество витаминов и минералов, которые оказывает общеукрепляющее действие на организм. Повышают сопротивляемость различным болезням, укрепляют мышечную, костную, кровеносную и другие системы, причем действие их взаимосвязано.

Для ЖКТ

Гранат улучшает работу желудочно-кишечного тракта, избавляет организм от шлаков, токсинов. При расстройствах кишечника и людям, страдающим хроническими запорами – ежедневное употребление одного плода поможет избавиться от данных проблем.

Так же сушеная кожура фрукта оказывает укрепляющее и антибактериальное действие при расстройствах жкт, применяется как средство от диареи.

При похудении

Гранатовая диета способствует быстрому безопасному похудению. Стоит разумно использовать диету и количество разгрузочных дней. Вещества содержащийся в гранате, улучшает метаболические процессы, налаживают процесс жиросжигания.

Для сердца

В плоде присутствуют большое количество аминокислот, в том числе – аминомасляная и глутаминовая кислоты. Они укрепляют сосуды, сердце. Регулярное употребление плодов нормализует давление. Калий, содержащийся в гранате так же необходим для правильной работы сердца.

Для крови

В гранате большой минеральный состав, в том числе железо предотвращающее развитие анемии. Плоды так же повышают способность организма противостоять вирусам и инфекциям.

Для кожи и волос

Из гранатовых косточек получают эфирное масло, которое омолаживает кожу. Витамины, содержащиеся в гранате, активизируют регенерацию клеток, делая кожу более упругой. Помогают справиться с признаками увядания кожи. Заметно улучшают состояние волос.

При диабете

Для диабетиков гранат просто незаменимый продукт. Фрукт укрепляет сосуды, предотвращая тем самым образование холестериновых бляшек, и улучшая работу сердца. Ведь плод практически не содержит сахарозу, поэтому он совершенно безопасен для людей страдающих диабетом.

В кулинарии

Зная, чем полезен фрукт гранат, можно использовать его в кулинарных рецептах. Сочный яркий плод очень хорошо сочетается с овощами и фруктами. Из него готовят фруктовые салаты, соки, варенье, делают вино. Врачи советуют, что бы красные вкусные зёрна граната периодически присутствовали в меню.

Гранат: описание фрукта, фото, состав, калорийность, полезные свойства

Существует немалое количество вкусных блюд с гранатом, который не только улучшает вкусовые качества еды, но и способствуют похудению. Поэтому будет не безынтересно знать какова калорийность граната, без косточек или с косточками.

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Калорийность плодов – полезно знать всем, кто следит за своей фигурой. Гранат подходит для быстрого похудения. С помощью гранатовой диеты можно сбросить несколько лишних килограммов.

  • Средняя калорийность плодов с косточками 52-72 ккал на 100 граммов.
  • Калорийность без косточек (мякоть) – 83 ккал на 100 гр.
  • В одном гранате (в зависимости от массы плода) – 200 – 600 ккал. в 1 шт.
  • В свежеотжатом соке без зёрен в среднем 58 ккал на 100 гр.
  • В свежеотжатом соке из целого плода с кожурой и перепонками энергетическая ценность 45-50 ккал на 100 гр.

Регулярный перекус питательными фруктами принесет определённую пользу и не даст отложиться ни грамму жира.

Гранат содержит на 100 гр:

  • 0 г жиров;
  • 1,6 г белков;
  • 14,5 г углеводов.

В очищенной от косточек мякоти отсутствуют жиры, что делает продукт диетическим. Определённый процент жиров имеется в косточках (эфирное масло). Углеводы также приносят большую пользу, так как обогащены пищевыми волокнами (клетчаткой), и обеспечивают человека необходимой энергией, как источники фруктозы и глюкозы.

Какие витамины в гранате

Витаминный комплекс в гранате представлен иммуностимулирующей группой и антиоксидантным составом:

  • С – 4 мг. Свойства витамина очень обширны. Среди прочих: повышает стрессоустойчивость организма, обладает антиоксидантными свойствами, повышает иммунитет, участвует в кроветворении.
  • А – 0,005 мг (провитамин, каротин) – его задача поддерживать на хорошем уровне метаболизм. Защищать иммунную систему. Тормозить старение и улучшать зрение.
  • Е – 0,4 мг. Антиоксидант – универсальный защитник организма. Помощник для сердца и сосудов, нервной системы – стабилизирует общее самочувствие человека.

В плодах представлена группа В витаминов, необходимая организму для превращения питательных веществ в энергию. Витамины этой группы отвечают за обменные процессы, когда работают сообща. Влияют на деление и обновление клеток, на работу печени и другие органы.

Гранат: описание фрукта, фото, состав, калорийность, полезные свойства

Витамины группы В на 100 г:

  • В1 – 0,04 мг
  • В2 – 0,01 мг
  • В3 – 0,5 – 055 мг
  • В5 – 0,5 мг
  • В6 – 0,50 мг
  • В9 –18,0 мг

В составе граната микро- и макроэлементы:

  • Железо: 1,0 мг
  • Калий: 150 мг
  • Кальций: 10 мг
  • Магний: 2 мг
  • Натрий: 3 мг
  • Фосфор: 8 мг

Микро- и макроэлементы, содержащиеся в гранате необходимы человеку для многих процессов, они:

  1. Контролируют кислотно-щелочной баланс.
  2. Поддерживают нервную систему.
  3. Необходимы для кровообращения. Влияют на свёртываемость крови. Препятствуют тромбообразованию.
  4. Участвуют в расслаблении и сокращении мышц. В том числе сердца. Нормализуют давление.
  5. Отвечают за структуру костных тканей (скелет, зубы)
  6. Улучшают состояние кожи и волос.
  7. Способствуют синтезу пищеварительных ферментов.

Действие граната на организм

Чем полезны гранаты для организма человека? Известно, что плодовая мякоть снижает риски появления у детей и взрослых анемии и дистрофии. Фрукт нормализует аппетит, улучшает процессы кроветворения. Плод как бы заставляет организм проснуться, запускает внутри важные восстановительные функции.

Вещества, содержащиеся в гранате, улучшают регенерацию кожи и органических тканей. Гранатовые зёрна следует, есть после операций, при переломах и иных травмах.

Гранат предупреждает развитие инфаркта и других болезней сердца. Регулярное употребление плодов – эффективная профилактика инсульта, инфаркта, стенокардии, тахикардии, атеросклероза.

Определённую помощь организму оказывает не только мякоть фрукта, но и перегородки расположенные внутри плода. Содержащиеся в перегородках вещества разжижают кровь, улучшают кровоток, предупреждают развитие тромбов. Отвары из перегородок – средство при гипертонии.

Плодовые косточки – еще одно полезное средство. В них есть эфирные масла, аминокислоты, стеариновые соединения, которые усиливают регенерацию клеток. Подобное сырьё полезно при болезнях желудочно-кишечного тракта.

Как употреблять косточки граната для кишечника? Их можно есть вместе с мякотью. Семена также толкут в ступе и употребляют с небольшим количеством воды.

В народной медицине рекомендуют готовить из косточек целебные отвары.

Гранат: описание фрукта, фото, состав, калорийность, полезные свойства

Лечебные свойства граната

Лечение гранатом возможно при заболеваниях и для профилактики некоторых болезней. В народной медицине его используют для устранения:

  • анемии;
  • кожных болезней;
  • глистов;
  • заболеваний желудка;
  • нервных расстройств;
  • депрессии;
  • бессонницы;
  • воспалительных процессов.

В организме продукт стабилизирует кислотность желудочного сока, улучшает переваривание тяжелой пищи – такова польза плода для пищеварения.

В результате регулярного употребления плодов нормализуется стул, исчезают хронические запоры. Продукт очищает кишечник от токсинов и паразитов. При поносах и колитах используют высушенную кожуру плодов.

Сырьё заливают кипятком, настаивают и принимают по ложке дважды в день.

Польза граната для женщины

Анализируя пользу граната для организма женщины, не стоит забывать о благоприятном влиянии фрукта на репродуктивные функции. Регулярное употребление плодов помогает нормализовать менструальный цикл, устранить гормональные нарушения и неприятные симптомы климакса.

Гранат является профилактическим средством от заболеваний матки и яичников. Он улучшает состояние маточного эпителия, помогает бороться с бесплодием. Продукт содержит большое количество антиоксидантов. Употребление плода омолаживает женский организм.

Гранат: описание фрукта, фото, состав, калорийность, полезные свойства

Гранат широко используют для здоровья кожи, волос и ногтей. Его экстракты добавляют во многие косметические средства по уходу за телом. Втирание гранатового сока в корни волос укрепляет, оздоровляет их. Маски для лица на основе фрукта препятствуют старению, разглаживают морщины. Плод придаёт лицу приятную свежесть.

Эстрогены, которые содержатся в плодах, помогают женщине быстро справиться со стрессом. Нормализуется сон. В дневное время гранат обеспечит энергией, повысит работоспособность.

Польза граната для мужчин

Мужчины, которые занимаются активной физической работой или спортом, должны регулярно употреблять гранат. Полезные свойства граната помогают мужчине переносить тяжелые физические и умственные нагрузки.

Особая польза плодов кроется и в интимной сфере человека. Повышается либидо, нормализуется сперматогенез, улучшаются репродуктивные и половые функции. В зёрнах содержится много полезных для мужского организма микроэлементов, которые стабилизируют потенцию, половое влечение и выработку необходимых половых гормонов.

Плоды очищают организм от вредных токсинов и холестерина. Гранат – профилактика слабоумия, инсульта и инфаркта. Плоды укрепляют мышцы, улучшают кровоток в сосудах, поддерживают работу сердца.

Плодовая мякоть оказывает желчегонное и мочегонное действие. Гранат отлично снимает отеки, выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает работу поджелудочной железы и желчного пузыря. Гранат обыкновенный – это богатейший источник витаминов и минералов для крепкого мужского здоровья.

Вред и противопоказания

Однако при всей пользе у граната противопоказания тоже существуют. Чрезмерное поедание фруктов способно вызвать кишечные расстройства. Чтобы не ухудшить своё пищеварение, плоды необходимо употреблять умеренно.

Гранат: описание фрукта, фото, состав, калорийность, полезные свойства

При гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка, употреблять фрукт нельзя. Вред граната в такой ситуации в повышении кислотности. Также не включают фрукт в рацион питания при панкреатите.

Мякоть плода имеет высокую кислотность, поэтому может разрушать зубную эмаль. При употреблении сока и коктейлей лучше применять трубочку, благодаря которой вы защитит зубы от вредных веществ. При повышенной чувствительности сок разбавляют водой.

Фрукт не употребляют с приёмом медикаментов, которые разжижают кровь. Это может вызвать переизбыток некоторых веществ в организме и способствовать развитию кровотечения. Противопоказано употребление плодов при геморрое, пульпите, аллергических реакциях, и индивидуальной непереносимости.

В период беременности, женщина должна с осторожностью относиться к фрукту. Умеренное употребление – это всегда правильное решение, но всё же такой вопрос лучше согласовать с врачом.

Читайте также:  Крыжовник: фото, описание ягоды, состав, калорийность, полезные свойства и вред

Источник: https://fructberry.ru/frukty/granat-polza

Гранат: калорийность, полезные свойства и противопоказания :

Наверняка каждый из вас пробовал гранат. Его сочные и сладкие, с легкой кислинкой зерна никого не оставят равнодушными. Этот плод — гордость для стран Востока, а ведь именно они являются родиной граната. Он знаменит на протяжении многих столетий, его почитают, слагают о нем легенды и приписывают чудодейственные свойства.

На самом деле, огромную пользу дает человеку гранат, калорийность его совсем невысока, и он с легкостью заменит сладкий десерт людям, заботящимся о своей фигуре. При этом поможет напитать организм всеми недостающими витаминами и даже справиться со многими недугами.

Что же это за плод такой — гранат? Фото, описание полезных свойств и интересные факты об этом чудесном растении вы найдете в нашей статье.

Гранат: описание фрукта, фото, состав, калорийность, полезные свойства

Интересные факты

Плоды граната были известны людям еще задолго до нашей эры, а родиной его считается Персия. В древние века гранату приписывали массу волшебных свойств. Считалось, что его плоды способны разжигать великое чувство любви, они являлись символом супружеской верности, счастливого брака и зарождения новой жизни.

О плоде с рубиновыми зернами упоминается в священной книге мусульман — Коране, там сказано, что это плод из рая, и он способен помочь людям обуздать свои греховные помыслы.

Многие считают, что гранат – фрукт, но на самом деле это ягода. Она состоит из огромного количества семян (от 500-700) окруженных светлой мякотью.

26 октября в Азербайджане празднуют день такого плода, как гранат. Калорийность, польза и сотни восточных рецептов, позволяют создавать из него огромное количество легких десертов, напитков и вкуснейших блюд.

Польза граната

Польза этого растения огромна, причем людьми используются не только плоды, но и кора, корни, и даже цветки деревца под названием гранат. Фото цветущего пастения просто завораживает своей красотой.

Гранат: описание фрукта, фото, состав, калорийность, полезные свойства

Это растение содержит огромное количество антисептических веществ, потому часто используется как обеззараживающее средство. В пищу используется только сам гранат (зерна), а из остальных частей обычно заваривают вкусный и ароматный чай или делают лечебные отвары.

Большое содержание витаминов позволяет насытить организм, улучшить сопротивляемость простуде, укрепить нервную систему, решить проблемы со сном. Поможет гранат и в борьбе с анемией, он способен препятствовать развитию онкологии.

Народная медицина успешно использует гранат при лечении почек, мочеполовой системы, борется с камнями. Отвар из цветков полезен при заболевании глаз, а древние египтяне с помощью граната избавлялись от непрошеных гостей – гельминтов и лечили дизентерию.

Применение в косметологии

Гранат – это не только вкусно, но и полезно для нашей кожи. Целебное растение поможет выровнять цвет лица, улучшить структуру кожи, усиливает регенерацию тканей. Из маленьких гранатовых косточек делают косметическое масло. Оно помогает избавиться от пигментных пятен, питает, устраняет проблемы жирной кожи и омолаживает.

Гранат: описание фрукта, фото, состав, калорийность, полезные свойства

Гранатовый сок часто используется для приготовления масок, он помогает избавиться от красноты, шелушения. Благодаря своим свойствам легко снимает любое воспаление и помогает заживлять раны.

Представительницы прекрасного пола часто применяют для поддержания своей молодости и красоты гранат. Отзывы их более чем впечатляющие: он помогает очистить кожу от воспалений и угрей, насытить ее энергией. Производители косметики также часто используют экстракт для своих масок, лосьонов, кремов и средств по уходу во время загара.

Витамины и минералы

Плоды граната содержат множество органических и фруктовых кислот, огромное количество калия, кальция, фосфора, магния и натрия. Также они богаты железом, марганцем, медью, селеном и цинком.

Гранат содержит большое количество витаминов группы В и аскорбиновой кислоты (витамина С). В нем достаточно витаминов Е и К1, сахара и танина. Сок граната способен отлично утолять жажду в знойный день и является лидером среди напитков, содержащих антиоксиданты. Приятно и то, что при всей своей пользе гранат калорийность имеет невысокую.

Применение в кулинарии, калорийность

Плоды широко используются в кулинарии многих стран мира. Из них готовят превосходные десерты, напитки, соусы и приправы. Рубиновыми бусинками граната украшают блюда и готовят из них вкуснейшее вино. Его сушат, едят свежим или замораживают впрок. Особенно виртуозно с сочным плодом управляются жители Индии, Ирана, Турции и Азербайджана. У нас чаще используется свежий гранат.

Гранат: описание фрукта, фото, состав, калорийность, полезные свойства

Калорийность сочных ягод очень мала, всего 83 кКал (на 100 г). При этом в них содержится большое количество воды (78 г), углеводов (18,6 г), немного жира и белков (чуть более 1 г).

Ограничения

Как и у всех продуктов, у граната есть и свои ограничения. Его с осторожностью нужно использовать людям, склонным к аллергическим реакциям.

Он содержит много кислот, потому тем, у кого повышенная кислотность желудка или язва, следует быть осторожными.

После того как вы скушаете гранат, обязательно прополощите рот обычной водой: благодаря все тем же кислотам, сок может легко разрушить зубную эмаль. Следует отказаться от чрезмерного употребления граната будущим и кормящим мамам.

Гранат: описание фрукта, фото, состав, калорийность, полезные свойства

Это отличный продукт! Не отказывайте себе в удовольствии насладиться вкусными зернами спелого граната, это действительно полезно. Чем же еще может поделиться с нами гранат? Кожура его ценится ничуть не меньше.

Измельчите кусочек корки, добавьте щепотку зеленого чая и по желанию имбиря, залейте крутым кипятком – через несколько минут будет готов отличный чай, останется лишь добавить немного меда или сахара.

Он особенно полезен во время простуды и прекрасно дополнит отдых за любимой книгой.

Источник: https://www.syl.ru/article/182532/new_granat-kaloriynost-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya

Гранат: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Гранат – кустарник или дерево высотой до 6 метров. Плоды крупные, красные и шарообразные, внутри разделяются перепонками, между которых находятся зерна, окруженные мякотью. В спелом гранате может содержаться более тысячи зерен

Гранат: описание фрукта, фото, состав, калорийность, полезные свойства В древние времена гранат считался символом плодовитости и средством от бесплодия. Слово «гранат» с латыни переводится как «зернистый», что объясняется его строением. Родиной граната является Северная Африка и Средняя Азия. Сейчас это растение выращивают во всех странах с субтропическим климатом. Из цветков граната производят красители для тканей, так как они содержат ярко — красный пигмент. Корочки используются для различных лекарственных отваров. В древности его называли пуническим, карфагенским или гранатным яблоком из — за сходства формы и цвета. Некоторые считают, что именно гранат был тем самым запретным плодом, которым соблазнилась Ева. Зерна граната содержат множество витаминов: С, В6, В12, Р. Также высока концентрация микроэлементов: кальций, магний, калий, марганец, фосфор, йод, железо, натрий. Сок граната насыщен растительными кислотами: лимонной, яблочной, винной, щавелевой, янтарной. Благодаря им этот плод возбуждает аппетит и помогает пищеварению при пониженной кислотности желудка. Полезен гранат для сердечно – сосудистой системы: укрепляет сосуды, нормализует артериальное давление, способствует кроветворению, активному синтезу гемоглобина и эритроцитов. Поэтому гранатовый сок часто назначают при анемиях В12, пониженном гемоглобине и общей слабости в восстановительный период после болезней и операций. Полезен всем пожилым людям как профилактика заболеваний сердца и сосудов.

Калорийность на 100 г;70 кКал
Белки;0,7 г
Жиры;0,6 г
Углеводы;14,5 г

Гранат: описание фрукта, фото, состав, калорийность, полезные свойства

Благодаря растительным кислотам гранат возбуждает аппетит и помогает пищеварению при пониженной кислотности желудка. pixabay.com

Зерна в небольшом количестве не нанесут вреда, а вот с неразбавленным соком стоит быть осторожными. «Гранатовый сок противопоказан при язвенной болезни и гастрите с повышенной кислотностью. Пить его можно только разбавленным, так как он очень кислотен и может раздражать слизистую – по этой же причине сок нельзя давать маленьким детям.

После принятия сока стоит прополоскать рот, иначе он разъедает зубную эмаль. Гранат может крепить, поэтому его стоит ограничить людям, страдающим запорами. Иногда делают лечебные отвары из кожуры или коры граната и увлекаться ими нельзя.

Ведь кожуре граната содержится ядовитые алкалоиды» – советует Александр Войнов, консультант по диетологии и оздоровлению в сети фитнес – клубов WeGym.

В медицине используют практически все части растения: кожуру, цветки, кору, косточки, мякоть. Из них делают различные препараты, настойки и отвары для лечения малокровия, диареи и воспалительных заболеваний кожи и слизистой. Белые перемычки, которые находятся внутри плода, сушат и добавляют в горячие растительные настои. Это помогает уравновесить нервную систему и избавиться от бессонницы. Из косточек добывают вещества, обладающие противовоспалительными свойствами, а также стимулирующие перистальтику кишечника. Также из косточек получают гранатовое масло, богатое витаминами F и Е. Они способствуют омоложению и являются профилактическим средством против раковых заболеваний. Это позволяет рекомендовать это средство людям, работающим в условиях повышенной радиации. Гранатовый сок – эффективная профилактика цинги, так как содержит витамин С в высокой концентрации. Зерна граната рекомендуют включать в рацион гипертоников, поскольку он способствует снижению артериального давления. Этот плод в целом положительно влияет на сердце и сосуды, а также на кроветворение. При диарее может помочь гранатовый сок, ведь он обладает закрепляющими свойствами. С этой же целью используют отвар кожуры. «Гранат низкокалориен, поэтому его можно употреблять в том числе для диетического питания. Однако стоит помнить, что он стимулирует аппетит и эффект может быть обратным», – предупреждает Александр Войнов. Сок граната содержит множество аминокислот. Половина их них есть только в мясе. Поэтому гранат незаменим в питании вегетарианцев.

Это интересно

Гранат избавляет от проблем с кишечником

Этот вкусный осенний и зимний фрукт порадует весь организм – от кожи до кишечника

В основном зерна граната употребляют в свежем виде, добавляют в различные салаты и десерты. Но также используют зерна и гранатовый сок для приготовления жареных, тушеных и вареных блюд, варенья и пастилы. Гранат универсален, и прекрасно сочетается и с мясом, и со сладкими фруктами. В кавказской кухне готовят уваренный сок граната, который служит соусом к различным блюдам. Зерна граната сушат и используют как приправу для овощей в Индийской и Пакистанской кухне. Такую специю называют анарданой. Чтобы быстро достать семена из плода, нужно отрезать «шапочку» плода сверху и снизу и сделать вертикальные надрезы по долькам. Удерживая плод над миской, сильно постучать по кожуре ложкой и зерна высыпятся.

Салат с гранатом и пекинской капустой

Этот салат подходит для диетического питания – он низкокалорийный, и при этом содержит массу питательных веществ. Добавление яиц увеличивает сытность и калорийность блюда. Вместо куриного можно использовать пару перепелиных яиц.

  • Гранатовые зерна – горсть
  • Пекинская капуста – 2-3 листа
  • Куриная грудка небольшая – 0,5 шт
  • Яйцо – 1 шт
  • Петрушка – несколько веточек
  • Оливковое масло, лимонный сок – по 1 ст.л
  • Перец черный молотый, соль – по вкусу
Читайте также:  Ежевика: состав, полезные свойства ягод и листьев

Отварить в подсоленной воде куриную грудку без кожи. Сварить куриное яйцо. Остудить и нарезать кубиками. Нашинковать капусту и зелень. В миске смешать масло, перец, соль, сок лимона. Соединить все ингредиенты в салатнике, заправить и перемешать.

pixabay.com

Гранат: описание фрукта, фото, состав, калорийность, полезные свойства

Сытная закуска для праздничного стола и на каждый день. Готовится из мясных субпродуктов, крайне полезных для организма. Потрошки можно использовать любые и сочетать их на свой вкус. Можно добавить сухое красное вино.

  • Куриные желудки, сердечки, печень – всего 300 гр
  • Зерна граната – горсть
  • Гранатовый сок – 100 мл
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок, лавровый лист, перец горошком, барбарис – несколько штук каждого
  • Приправа хмели – сунели – 1 ч.л
  • Растительное масло – 1 ст.л
  • Соль – по вкусу

Подготовить субпродукты: промыть, очистить, порезать на несколько частей. Разогреть масло в сковороде и обжарить потрошки 5 минут. Влить гранатовый сок (на этом этапе можно добавить немного красного вина) и тушить под крышкой 15 минут. Добавить нашинкованный лук, чеснок, специи и тушить еще 15 минут. При подаче закуску посыпать зернами граната и зеленью.

pixabay.com

Источник: https://www.kp.ru/putevoditel/eda/yagody/granat/

Гранат: полезные свойства и противопоказания для употребления

Гранат: описание фрукта, фото, состав, калорийность, полезные свойства

Фрукты и ягоды

27.06.2018

13.9 тыс.

9.3 тыс.

5 мин.

Гранат представляет собой необычный фрукт, который в народе называют королем всех фруктов. Продукт содержит много витаминов, полезных веществ, а калорийность его при этом низкая. Богатый набор ценных компонентов и минимальное количество калорий объясняет полезность плодов для организма женщин и мужчин.

Особую ценность гранат представляет для здоровья беременных. Продукт употребляют в свежем виде или добывают из него концентрированный сок, обладающий уникальным набором минеральных веществ и не имеющий косточек, что значительно облегчает его употребление.

Правильное включение в рацион граната помогает предотвратить множество проблем со здоровьем.

Богатый химический состав граната объясняет его полезные свойства для человеческого организма. Наиболее важными и ценными считаются следующие компоненты:

  • витамины группы В — тиамин, цианокобаламин, рибофлавин;
  • аскорбиновая и никотиновая кислота;
  • необходимые дубильные вещества;
  • органические кислоты;
  • ценная клетчатка;
  • фруктоза и глюкоза;
  • умеренное количество железа, фосфора и цинка, кальция, магния и калия.

Пищевая ценность продукта играет значительную роль в его пользе для человека. В плане состава БЖУ в нем отсутствуют жиры, количество белков составляет около 18 г, а углеводов — не менее 20-25 г на плод, который весит примерно 250 г.

Калорийность 1 штуки граната — приблизительно 180-200 ккал при условии веса фрукта 200-250 г. В 100 граммах продукта без косточек — около 45-50 ккал, с косточками он более калорийный — 55-65 ккал. Свежевыжатый гранатовый сок содержит приблизительно 60-65 ккал на каждые 100 мл продукта.

После тепловой обработки ценность граната значительно снижается. Набор полезных компонентов в плодах и кожуре сохраняется только при употреблении их в свежем виде. Умеренное количество фрукта в рационе на постоянной основе оказывает следующее действие на организм:

  • стимулирует процессы кроветворения и является хорошей профилактикой анемии;
  • ослабляет симптомы и предупреждает обострение бронхиальной астмы;
  • нормализует уровень плохого холестерина в крови и препятствует отложению холестериновых бляшек;
  • укрепляет сосудистую стенку, предотвращает ломкость капилляров;
  • способствует очищению организма от токсинов и шлаков;
  • улучшает деятельность сердечной мышцы;
  • восстанавливает клетки печени и нормализует работу органа;
  • налаживает обменные процессы и используется для похудения;
  • оказывает седативное и укрепляющее действие на центральную нервную систему, предупреждает стрессы и нервные срывы;
  • обладает противовоспалительным, антисептическим, антипаразитным, анальгезирующим свойствами;
  • стимулирует регенерацию тканей;
  • предотвращает внутренние кровотечения;
  • нормализует работу кишечника при склонности к запорам и диарее;
  • улучшает функцию эндокринной системы, является хорошей профилактикой сахарного диабета и патологий щитовидной железы;
  • повышает умственную работоспособность, память и концентрацию внимания.

Гранат обладает мочегонным эффектом, поэтому выступает в роли профилактического средства для предупреждения цистита, мочекаменной болезни, пиелонефрита, уретрита.

https://www.youtube.com/watch?v=LzIq7c65DHk

Для мужчин свежий продукт особенно полезен, поскольку повышает выносливость, физическую силу, предотвращает патологии мочеполовой системы, улучшает эректильную функцию и препятствует развитию импотенции.

Женщинам гранат помогает снять спазмы и боль в период менструации, нормализует гормональный фон, ослабляет яркие симптомы климакса и приводит организм в норму, укрепляет ногти, волосы, состояние кожных покровов. Во время беременности он насыщает нужными витаминами и минералами.

Для детей плоды также полезны, поскольку укрепляют иммунитет, улучшают умственную деятельность, восполняют дефицит необходимых веществ и предотвращают частые простудные и вирусные заболевания, проблемы с пищеварением.

Несмотря на уникальный набор ценных веществ и пользу, употребление плодов и свежего сока граната может нанести вред здоровью. Существует несколько противопоказаний, которые станут препятствием для включения в рацион королевского фрукта:

  • хронические запоры или диарея, склонность к ним;
  • тяжелые нарушения пищеварения с наличием спаек в кишечнике;
  • период после оперативного вмешательства на органах пищеварительного тракта;
  • проблемы с повышенной чувствительностью зубов;
  • крупные конкременты в почках;
  • гиперчувствительность к продукту;
  • возраст до 3 лет;
  • хроническая форма геморроя;
  • повышенный уровень кислотности желудочного сока;
  • язвенная болезнь в стадии обострения;
  • острый колит с выраженным болевым синдромом.

В период беременности гранат не вреден, употреблять его разрешается, но в умеренных количествах и после консультации со специалистом. При употреблении натурального сока рекомендуется разбавлять его водой в соотношении 1:2.

При одновременном приеме граната с сильнодействующими диуретиками следует быть внимательнее, поскольку продукт может усиливать эффект медикаментов, что приведет к осложнениям течения основного заболевания.

Некоторые женщины и мужчины, которые придерживаются определенной диеты, утверждают, что при употреблении фрукта начинают толстеть, а после этого худеть не получается. Но ученые выяснили, что поправиться от самого продукта невозможно.

Обычно подобный эффект наблюдается у тех пациентов, которые пытаются худеть, питаясь большим количеством фруктов, содержащих сахара.

Это приводит к обратному эффекту, из-за которого человек начинает толстеть, связывая это с употреблением плодов граната.

Однако непосредственно от этого фрукта поправиться не получится, поскольку он не содержит большого количества сахара. При умеренном употреблении плоды только помогают снизить вес, насыщая организм и подавляя острое чувство голода.

Чтобы плоды принесли исключительно пользу, следует придерживаться нескольких правил. Здоровому человеку в день разрешается съедать не более 3 плодов среднего размера.

Особенно ценным продуктом гранат станет для тех, кто придерживается диеты, поскольку помогает тонизировать организм, который в этот период ослаблен.

Тем, кто имеет какие-либо заболевания органов желудочно-кишечного тракта или мочевыделительной системы, следует ограничить количество фруктов до 1 в стуки.

Не рекомендуется есть плод натощак, чтобы не спровоцировать стойкий запор. Оптимальным вариантом станет его употребление в дневное время или непоздним вечером. Перед сном есть зерна граната не рекомендуется, поскольку мочегонный эффект не позволит провести спокойную ночь по причине частых позывов к мочеиспусканию.

При невозможности употреблять свежие фрукты рекомендуется пить гранатовый сок. Лучше, чтобы это был натуральный продукт, а не консервированный и приобретенный в магазине.

Если другого варианта нет, следует обращать внимание на сроки, указанные на упаковке, и на состав. В нем не должно быть ничего лишнего, только плоды граната. Такой продукт разрешается употреблять в разбавленном виде.

Детям разбавлять его следует в соотношении 1:1 водой, взрослым можно уменьшить количество воды и взять 2 части сока.

Рекомендуется выбирать продукт в стеклянных бутылках, поскольку в пластмассовой таре сохранить пользу практически невозможно. Крышка не должна быть вздутой или поврежденной. Цена на такой продукт высокая, а срок хранения не превышает 6 месяцев. В сутки взрослому разрешается выпить не более 400 мл сока, детям до 5 лет — максимум 100 мл, школьникам — стакан.

Натощак принимать продукт не рекомендуется, поскольку это может спровоцировать воспаление и раздражение слизистой оболочки желудка. Не стоит пить сок перед сном во избежание ярко выраженного мочегонного действия.

Источник: https://tonustela.net/calorific-value/fruit-berry/granat.html

Гранат. Описание, состав, калорийность,вред и полезные свойства

С «короной на голове» звание королевского фрукта получить не сложно, но гранат его честно заслужил. А вот за какие заслуги, Вы узнаете из этой статьи

Описание

Гранатовое дерево или гранатник относят к наиболее распространенным плодовым растениям зоны субтропиков и тропиков. Гранат представляет собой кустарник или дерево высотой до 5-6 метров. Плоды гранатового дерева — крупные шарообразные ягоды. Диаметр плода может варьироваться от 8 до 18 см, а цвет кожуры — от жёлто-оранжевого до темно-красного.

Внутри плода в большом количестве содержатся маленькие семена, окруженные ярко-красной сочной мякотью. В спелом гранате может содержаться более тысячи семян, — по этой причине в древние времена этот фрукт считался символом плодовитости, а также средством от бесплодия. Спелый фрукт на ощупь твердый, а его кожура должна быть сухой и однородного оттенка.

Вкус спелого фрукта – сладкий (из-за наличия моносахаридов) и терпкий (дубильные вещества).

В настоящее время гранат широко культивируется в Иране, Ираке, Афганистане, странах Ближнего Востока, а также территории бывшей Югославии, Испании, Португалии, Италии и Франции. На территории бывшего Советского союза гранат выращивают в южных республиках, а также в Сочи и на ЮБК.

Гранат – вкусный и чрезвычайно полезный фрукт. Причем в дело идет не только полезная витаминами и минералами мякоть, но и косточки, и кожура плодов, и цветки, и кора растения: из них делают различные лекарственные препараты, настойки и отвары для лечения малокровия, диареи, стоматита, конъюнктивита, ожогов и других заболеваний.

  • Гранаты можно продолжительное время хранить в холодильнике: они долго не гниют и не теряют свои полезные свойства.
  • Cостав
  • Гранаты — великолепный источник полезных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.
  • Так, 100 г плода в среднем содержат около 49-70 % сока, 27 – 50% кожуры и 7-20% семян.
  • В состав съедобной части граната входит:
  • 8 — 20 % углеводов (фруктоза, глюкоза и сахароза)
  • 1,6 % белков
  • 0,1 — 0,7 % жиров
  • 0,2 — 2,6 % органических кислот (лимонная, винная, яблочная, янтарная, борная и щавелевая кислоты)
  • 0,2 — 5,2 % клетчатки
  • 0,2 — 1,1 % дубильных веществ
  • 0,5 — 0,7 % золы
  • 0,2 % минеральных веществ
Читайте также:  Корень и зелень петрушки полезные свойства для женщин и мужчин, кожи и волос, противопоказания и лечебные свойства

Кроме этого мякоть граната богата фенольными соединениями, повышающими иммунитет, антоцианами, которые определяют характерную окраску сока и кожуры граната, и в незначительных количествах содержит лейкоантоцианы, фитонциды и катехины, обладающие сильной антиоксидантной активностью. Кроме того в состав граната входят 15 аминокислот, из которых 6 являются незаменимыми.

Калорийность

  • Калорийность граната составляет 62 — 79 Ккал на 100 г мякоти
  • Калорийность 100 мг гранатового сока составляет 42 — 65 Ккал

Витамины и минеральные вещества:

В незначительных количествах присутствуют витамины Е, В1 и РР, сера, хром, медь, марганец, кремний, алюминий, литий и никель.

Гранат: описание фрукта, фото, состав, калорийность, полезные свойства

Полезные свойства граната и гранатового сока

Гранат – чрезвычайно полезный фрукт. Так в 2004 году израильские ученые установили, что натуральный гранатовый сок в сравнении с другими содержит в своем составе наибольшее количество антиоксидантов. Богатый минералами и витаминами гранат считается отличным профилактическим и лечебным средством.

Так, мякоть граната и гранатовый сок: 

  • Повышает уровень гемоглобина в крови. Отметим, что это свойство граната несколько преувеличенно. Отличный рецепт при малокровии: употребляйте в течение 2 месяцев разведенный с водой (1:1) гранатовый сок по пол стакана 3 раза в день за 20 — 30 минут до еды.
  • Улучшает работу сердечнососудистой системы. Регулярное употребление гранатов способствует снижению артериального давления и улучшает кроветворение.
  • Используют при лечении диареи. Кожура и плоды граната, благодаря наличию танинов, обладают вяжущими свойствами.
  • Полезны при диабете, так как снижают уровень сахара в крови.
  • Благодаря наличию антиоксидантов они полезны для людей, работающих в радиоактивных зонах.
  • Повышает аппетит

Настойки и отвары из коры граната:

  • обладает сильным противоглистным действием
  • снимает воспаление
  • используется при лечении заболеваний горла и полости рта (полоскания)
  1. Порошок из кожуры граната отлично лечит ожоги и избавляет от угревой сыпи.
  2. Высушенные перепонки из плодов граната, при добавлении в чай обладают успокаивающим воздействием на нервную систему и улучшают качество ночного сна.
  3. А по последним данным, стакан гранатового сока в день предохраняет от возникновения рака простаты, помогает при импотенции и притормаживает разрушение хрящевой ткани при артрите.
  4. Осторожно!
  • Концентрированный гранатовый сок разрушает зубную эмаль.
  • В состав кожуры граната входят алкалоиды – органические вещества, в больших количествах действующие на организм человека как сильнейший яд. Поэтому будьте осторожными, используя порошки и отвары из коры граната, так как при превышении дозировки возможны головокружение, ухудшение зрения, повышение артериального давления и судороги.
  • Также Вам может быть интересно:
  • Подробно о пользе и противопоказаниях гранатового сока
  • Сокотерапия: гранатовый сок
  • Александр Кузнецов

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!

Источник: http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-granat_frukt_zdorovya-657

Калорийность граната

Дерево или кустарник граната с древних времен считался «древом жизни». Египтяне верили, что гранатовый плод способен дать новую жизнь и поэтому усопшим фараонам в саркофаг клали живительный плод. Упоминания о целебном растении есть и в Коране.

Изначально древо произрастало в раю, а позже пророк Мухаммед рекомендовал своим адептам вкушать плоды священного древа против зависти и злости.

Современное поколение не сомневается в лечебных свойствах алых плодов, однако тенденции вести здоровый образ жизни и правильно питаться, вынуждают предварительно изучать состав, пользу продукта.

Сколько калорий в гранате

Насчитывается около 100 сортов этого удивительного растения, но по калорийности они практически не отличаются. Интересно, что в одном плоде содержится от 500 до 1000 зернышек. Калорийность граната с косточками всего 52 -72 ккал на 100 грамм.

Этот показатель зависит от сладости фрукта, обусловленного содержанием сахаров.

Продукт по праву можно считать низкокалорийным, поэтому можно не утруждать себя скрупулезным подсчетом калорийности и ориентироваться на среднее значение – 62 ккал на 100 грамм.

Свежевыжатый сок сохраняет все полезные свойства фрукта. Калорийность фреша из граната несколько меньше по сравнению с самим плодом и составляет 58 ккал. Эта цифра также зависит от сырья, которое было использовано для приготовления. Если выжимать сок исключительно из зернышек, он будет отличаться более насыщенным вкусом, а его энергетическая ценность соответствовать калорийности граната.

В гранате съедобны и полезны все части, поэтому если для приготовления фреша используются и перегородки, и кожура, то вкус напитка приобретает легкие нотки горчинки, приятной терпкости, а его энергетическая ценность снижается до 52 ккал.

Сколько калорий содержится в одной штучке, зависит от того, сколько весит гранат. Калорийность 1 шт. весом 200 г составит приблизительно 125 калорий.

Для сравнения, в одном жареном пирожке содержится такое же количество калорий. Сладкие иранские сорта отличаются более сладким вкусом и крупными габаритами и если говорить о калорийности 1 шт.

такого плода, то она может достигать 180 калорий. Так как для этих плодов характерен вес от 300 г и более.

Полезные свойства

Наряду с низкой энергетической ценностью, польза фрукта представлена низким содержанием сахаров, жиров и богатым витаминным, минеральным составом. В 100 г продукта содержится:

  • жир 0,3 г, углеводов 17,16 г, белок 0,96 г;
  • клетчатка 0,6 г;
  • железо 0,3 мг, фолиевая кислота 6 мг, магний 3 мг;
  • фосфор 8 мг, цинк 0,12 мг; калий 259 мг, кальций 3 мг;
  • витамин С 6 мг, В6 0,105 мг, В5 0,595 мг.

Помимо этих компонентов фрукт богат ниацином, рибофлавином, тиамином. Уникальный состав граната предотвращает уплотнение артерий, повышает их эластичность и препятствует образованию тромбов.

Оказывает положительное влияние на качественный состав крови, ее циркуляцию, повышает уровень гемоглобина и является одним из самых распространенных средств для лечения анемии, восстановления организма после операций, кровопотерь.

Недавние исследования подтверждают, что употребление гранатового сока повышает уровень кислорода в сердце.

Флавоноиды, коими изобилует гранат, снижают риск развития ишемической болезни сердца, сердечных приступов, инсультов. Доказана польза фрукта и для профилактики артритов.

Ежедневное употребление одного стакана качественного напитка снижает боль в суставах и помогает противостоять недугу.

Гранатовый сок по содержанию антиоксидантов превосходит таких лидеров, как черничный, виноградный, сок асаи.

Проведенные исследование подтверждают разрушительное действие органических соединений граната на раковые клетки молочной железы. Также прием сока способен снизить риск развития рака простаты, толстой кишки и лейкемии.

Эксперименты, проведенные на грызунах, определили, что плоды приносят пользу и в случаях рака легких.

Зернышки граната и его сок стимулируют выработку коллагена, который укрепляет кожу. Этот аспект важен не только по причине улучшения внешнего вида после регулярного употребления фрукта, но и снижения вероятности развития рака кожи. Это один из лучших целебных продуктов, который способствует лечению ран и препятствует проникновению инфекций.

Вяжущие свойства граната используются для лечения диареи, дизентерии, кровотечений. Кожура нашла широкое применение для лечения воспалений кишечника и геморроя. Важную роль продукт играет в предотвращении болезни Альцгеймера. Наличие витаминов В, рибофлавина, тиамина, ниацина замедляет дегенерацию клеток мозга.

Гранатовый сок во время беременности

Прием гранатов во время беременности становится предметом дискуссий в медицинских кругах. В любом случае, включать в рацион фрукт или нет, следует согласовывать с врачом, который наблюдает за беременностью. Большинство специалистов сходятся во мнении, что гранат обеспечивает организм женщины и плод питательными веществами и предотвращает множество патологий.

Исследования американских эндокринологов показывают, что употребление сока помогает снизить риск получения травмы плаценты, а высокий уровень антиоксидантов обеспечивает защиту плаценты от свободных радикалов.

Вред гранатов

Вреден фрукт при индивидуальной непереносимости. С большой осторожностью следует употреблять сок людям с низким кровяным давлением и больным сахарным диабетом. Свежевыжатый фреш способствует окислению и разрушению зубной эмали, поэтому следует пить сок с использованием трубочки.

Попробуйте рецепты из нашего блога! Вот, например, рецепт вкусных вафель! Кроме того, у нас есть множество статей про здоровье и похудение. Почитайте наш материал про изменения кожи во время похуденияЕщё больше полезной информации вы найдете на нашем сайте -https://www.racionika.ru/Подписывайтесь на наш канал и оставляйте комментарии! — https://zen.yandex.ru/user/864068668

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5cb06d937a64df00af685d0c/5d5cfe61394b2a00ae89f172

Гранат

Гранат — крупный (до 18 см в диаметре) плод одноименного тропического дерева.

Отличается толстой твердой кожурой, в зависимости от сорта окрашенной в различные оттенки красного цвета, начиная от оранжевого и заканчивая темно-красными.

В пищу употребляется красная мякоть с интенсивным кисло-сладким вкусом, окружающая многочисленные мелкие семена, которые, в свою очередь, в кулинарных целях практически не используются.

Калорийность

В 100 граммах граната содержится от 62 до 79 ккал.

Состав

Для химического состава граната характерно высокое содержание углеводов (сахароза, глюкоза, фруктоза), белков, органических кислот (борная, винная, лимонная, щавелевая, яблочная, янтарная), витаминов (B6, B12, C) калия, кальция, магния, фосфора, натрия. Кроме того, в состав этих фруктов входит целый ряд аминокислот и фенольных соединений.

Как готовить и подавать

В большинстве случаев гранат употребляется в пищу в свежем виде. Как правило, из этих фруктов изготавливаются различные напитки, включая алкогольсодержащие, например, вино. Нередко сок используется в качестве сырья для изготовления различных блюд. Например, в Южной Каролине (США) из него готовят вкусное желе, а в Юго-Восточной Азии густой сироп, использующийся в качестве соуса.

Как выбирать

При выборе граната следует ориентироваться на внешний вид кожуры. Она должна быть сухой однородно окрашенной с небольшим глянцевым блеском без каких-либо коричневых пятен на поверхности. Кроме того, при выборе этих фруктов необходимо обратить внимание на их вес. Наилучшим выбором будут наиболее увесистые из них.

Хранения

Оптимальной температурой хранения граната считается диапазон от 1 до 10 градусов по Цельсию. В зависимости от сорта сроки хранения этих фруктов могут варьироваться в очень широких пределах.

Гранаты кислых сортов могут не терять своих первоначальных свойств до 9 месяцев, а сладких — до 5 месяцев. При температуре более 10 градусов по Цельсию фрукты приходят в негодность, спустя 2 месяца.

Полезные свойства

Гранат известен целым рядом полезных свойств. Употребление этих фруктов оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт. Кроме того, гранат обладает сильными антиоксидантным, противовоспалительным, иммуностимулирующим и тонизирующим свойствами.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, склонность к аллергии.

Источник: https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/fruit/garnet/

Ссылка на основную публикацию