Лучшие китайские рестораны в москве – аутентичные заведения национальной кухни

Совсем не обязательно ехать за границу, чтобы попробовать правильно приготовленные национальные блюда. И в Москве есть неизведанные гастрономические уголки, о которых не кричит реклама, броские вывески. Зачастую нет даже указателей. Именно поэтому мы даём самую подробную информацию: карту местности, ориентиры, цены.

«Самми» — корейская кухня

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Несмотря на то что в названиях блюд то и дело мелькают иероглифы, выбрать себе блюдо не составляет труда. Под каждым значится перевод ингредиентов на русский. Родной язык девушек-официанток — корейский, но они смогут вас понять, просто нужно говорить помедленнее.

Особенность этого места — встроенные в столы плиты для жарки. В азиатской кухне руководствуются принципом «приготовил-съел». Считается, что чем быстрее блюдо попадает в желудок, тем больше пользы оно приносит организму. 

Меню очень разнообразное. Здесь вы найдёте и супы, и вторые блюда, и закуски. Мы рекомендуем взять грудинку (380 рублей), к которой принесут вереницу корейских закусок: кимчи (осторожно, очень острая), морскую капусту, салатные листья и соусы.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни
Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Также обязательно попробуйте пибимпаб (480 рублей) — рис с овощами, говядиной, жареным яйцом. 

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

А ещё кук-су (480 рублей) — это холодный кисло-сладкий суп с яичным блинчиком, лапшой и говядиной.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

И помните: все порции очень большие.

Средний чек: 600 рублей

Адрес: м. Юго-Западная, ул. 26 Бакинских Комиссаров, 4, корпус 2. От метро лучше доехать на автобусе или маршрутном такси (22м, 330, 580м)

Как найти: Карта. Ориентир — вывеска «Парикмахерская». Здание нужно обойти слева, после чего вы увидите лестницу и окошки с красными азиатскими «решётками»

Кафе «Антон» — вьетнамская кухня

Вьетнамская кухня славится своими супами. Именно за ними стоит приехать сюда. Безумно вкусные, насыщенные и яркие бульоны: со множеством специй, морепродуктов и овощей. Липкие столы, многоразовые палочки прилагаются к стопроцентной аутентичности этого места. Но оно того стоит.

От многостраничного меню немного впадаешь в ступор. Дайте себе пару минут или воспользуйтесь нашей подсказкой. Если вы только осваиваете вьетнамскую кухню, попробуйте традиционные немы (300 рублей) — хрустящие блинчики из рисовой бумаги со свининой, грибами, овощами и зеленью.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

И, конечно же, лапшу с бульоном. На чём бы вы ни остановились, выбор будет удачным! Ориентируйтесь на любимые ингредиенты: мясо, морепродукты, овощи.

Например, бун хай сан (350 рублей) — рисовая лапша с креветками, кальмарами и осьминогами.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Или бун рёу куа (300 рублей) — рисовая лапша с крабовым мясом. Стоит отметить, что все морепродукты свежие и очень вкусные. За такие деньги вряд ли удастся найти подобное где-то ещё.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Тем, кто не любит супы, понравится ми сао бо (350 рублей) — жареный блинчик из лапши с говядиной и овощами.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Коммуникации с официантами не получится. Лучше просто показать пальцем на выбранное блюдо. И не забывайте: порции очень щедрые!

Средний чек: 500 рублей

Адрес: рынок «Садовод», 14-й километр МКАД, внутренняя сторона. Бесплатные автобусы ходят от м. Выхино, м. Люблино, м. Новокосино, м. Жулебино

Как найти: Карта. Если идти по «Садоводу” пешком, нужно ориентироваться на птичий рынок, идти через него к гостинице с советской символикой. В этом здании с торца находится кафе под большой вывеской «Антон».

Кафе «Бабушкин дом» — китайская кухня

В отличие от «Антона» здесь лучше заказывать вторые блюда: жареный рис, лапшу, мясо и курицу. Меню написано на ломаном русском языке, официанты практически не говорят по-русски, но вас спасут фотографии блюд.

Соусы, которые готовят китайцы на кухне, — что-то нереальное. В меру острые, сладкие и кислые. Баланс вкусов без преувеличения идеальный. Чтобы оценить это, мы предлагаем попробовать курицу гун бао (300 рублей) с арахисом и рисом, 

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

  • говядину с древесными грибами в устричном соусе (480 рублей), которую приносят на скворчащей сковороде,
  • а на десерт — яблоки и ананасы в карамели (400 рублей).

Ещё в кафе продаётся очень вкусный холодный чай. Отличный выбор в жаркую погоду.

Средний чек: 600—700 рублей

Адрес: рынок «Садовод», 14-й километр МКАД, внутренняя сторона. Бесплатные автобусы ходят от м. Выхино, м. Люблино, м. Новокосино, м. Жулебино

Как найти: Карта. Если идти по «Садоводу» пешком, нужно ориентироваться на птичий рынок, идти через него к гостинице с советской символикой. Напротив будет одиноко стоящее здание с вывеской «Бабушкин Дом» на русском.

Кафе «Деви» — индийская кухня

Бордовые скатерти, искусственные цветы на столах, приглушённые индийские мелодии и сногсшибательный аромат специй — так перед нами предстаёт это заведение.

В меню представлены вегетарианские и невегетарианские блюда. Их количество впечатляет. Мы остановились на традиционной самосе (150 рублей) — слоёных пирожках с картошкой, зелёным горошком и специями. Эта закуска подаётся с тремя разными соусами.

Вегетарианцам очень понравится малай кофта карри (340 рублей) — обжаренные во фритюре сырно-овощные шарики с изюмом и фисташками, залитые соусом из кешью. Сладковатое, вкусное и сытное блюдо.

Или эгг доса (350 рублей) — традиционные тонкие индийские блины с начинкой. В нашем случае из жареных яиц, лука и помидоров. Подаётся с овощным рагу.

 Мясоедам придётся по вкусу маттон бирияни (575 рублей) — традиционный индийский плов с бараниной и ароматным рисом басмати. Только индийцы могут так виртуозно сочетать самые разные специи.

Индийская трапеза немыслима без лепёшек: роти (40 рублей) или наанов (50 рублей).

Обязательным пунктом заказа должен стать чай с молоком и специями гарам масала. Это важная часть индийской трапезы.

Средний чек: 700—800 рублей

Адрес: м. Беляево или м. Юго-Западная, ул. Миклухо-Маклая, 21А. От метро «Беляево» лучше доехать на автобусе или маршрутном такси (261, 330, 404, 504м, 752, 580м)

Как найти: Карта. Войти через ворота в «Студенческий городок РУДН, обойти здание с вывеской «Интерклуб» слева. Рядом со спуском в подвал будет вывеска Devi cafe.

Кухня стран СССР: гид по секретным кафе для своих

Источник: https://life.ru/874615

10 лучших китайских ресторанов Москвы

Все любят покушать, чего скрывать. Благо, что нынешнее гастрономическое изобилие позволяет нам пробовать самые изысканные продукты и блюда. Одной из признанных во всем мире экзотических кухонь является китайская.

Ну кто не слышал про знаменитую утку по-пекински и легендарные китайские пельмени с креветками… Предлагаем вам дайджест по заведениям столицы, где можно отведать все эти деликатесы, а также открыть для себя новые грани кулинарного мира Азии.

Итак, десять лучших китайских ресторанов Москвы.

10. Чайна Дрим

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Великолепно оформленный интерьер в китайском стиле, первоклассное обслуживание и меню в лучших традициях Поднебесной — все это ресторан «Чайна Дрим» на Кутузовском проспекте. Трапезная класса люкс открылась более 10 лет назад, и с тех пор заведение стало одним из культовых мест элитного района столицы. Ресторан настолько наполнен атмосферой Китая, что вновь пришедшие посетители на полном серьезе могут забыть, что кушают в Москве, а не, скажем, в Пекине. Изысканные блюда, приготовленные в строгом соответствии с китайскими рецептами, также являются неотъемлемой частью «Чайна Дрим». Здесь вы можете отведать традиционные острые супы, пельмени из рисового теста, морепродукты и даже акульи плавники.

9. Джимми Ли

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Этот ресторан аутентичной китайской кухни расположился на Проспекте Мира. К услугам клиентов здесь несколько залов, стилизованных на китайский манер, специальное помещение с мягкими диванами и летняя веранда. Меню «Джимми Ли» содержит исключительно традиционные блюда Поднебесной, приготовленные по старейшим рецептам. Цыпленок по-гаундунски, капуста по-сычуаньски, легендарное шанхайское сашими из лосося и свинина чашау – все это ждет любителей азиатской трапезы в «Джимми Ли». Несмотря на обилие мясных и рыбных блюд, ресторан подойдет и вегетарианцам (для них имеется специальное меню). Также для посетителей в заведении предусмотрен бесплатный wi-fi.

8. Турандот

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Ресторан паназиатской кухни «Турандот» является не просто vip-заведением, а настоящим произведением искусства. Недаром на реставрацию здания на Тверском бульваре ушло без малого 6 лет (дом восстанавливался практически с нуля). В итоге получился роскошный дворец на 12 залов, стилизованных в духе шинуазри. Ресторан декорирован настоящим антиквариатом из позапрошлого века. Что же касается кухни, то еда здесь полностью соответствует оформлению. И если какие-то блюда можно сравнивать, то факт, что в «Турандот» подают лучшие в Москве дим-самы, сибасу и утку по-пекински, не отрицает, кажется, никто. Славится ресторан и легендарным борщом с вишней. Разумеется, цены здесь немаленькие, но поверьте, хоть раз в жизни оно того стоит.

7. Чайна клаб

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Просторный ресторан «Чайна клаб», что на улице Красина, занимает целый этаж дома. Внутри имеется несколько помещений, оборудованных под разные виды мероприятий. Например, для романтических свиданий предусмотрена небольшая комнатка с диванчиками и мягкими подушками. Если намечаются деловые переговоры, то есть залы с закрытыми дверьми. Ну а для банкетов имеется огромное помещение с камином и роялем. Кухней заведует шеф-повар из Китая по имени Донг Чжифенг. Его специализацией является аутентичная кухня Поднебесной, собравшая в себя лучшие блюда, проверенные временем. Кстати, чтобы их отведать, вовсе не обязательно бронировать столик – «Чайна клаб» располагает службой доставки.

6. Дионис

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Этот уютный ресторанчик существует уже 16 лет и за это время обзавелся не одним десятком постоянных клиентов. Заведение предлагает по-настоящему уникальное меню, в которое помимо китайских блюд входят кушанья из европейской, индийской и перуанской кухонь. Примечательно, что готовятся яства реальными поварами из Китая, Индии и Перу, что делает ресторан полностью аутентичным. Помимо перечисленных изысков «Дионис» располагает специальным детским меню с раскрасками, а также блюдами для вегетарианцев. Заведение приятно удивляет посетителей демократичными ценами, что дает возможность свободно отужинать там всей семьей в один из уик-эндов. Также вы можете заказать доставку блюд из «Диониса» на дом или в офис.

5. Мандарин. Лапша и Утки

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Китайский ресторан с незаурядным названием «Мандарин. Лапша и Утки» расположился в самом сердце столицы в одном из домов по Малому Черкасскому переулку. Собственно, необычным здесь предстает не только название. Внутри залы трапезной отделаны уникальным декором с применением черного и оранжевого оттенков. Также имеется множество декораций (гобелены, терракотовые статуэтки и фарфоровые вазы), создающих необычную и завораживающую атмосферу. Что же касается самой еды, то ресторан предлагает посетителям изысканные китайские блюда по очень вкусным ценам. Кроме того, визитной карточкой «Мандарина» является особое отношение к каждому клиенту (обязательная встреча у входа и учет всех пожеланий вне зависимости от суммы счета).

Читайте также:  Лучшие осетинские рестораны в москве, где готовят блюда национальной кухни

4. Мистер Ли

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Местоположением этого заведения китайской кухни является один из старейших особняков на Кузнецком мосту. Ресторан находится на втором этаже, поэтому посетители возле окон могут наслаждаться не парковочным видом, а архитектурой старой Москвы. Главным источником вдохновения создатели «Мистера Ли» называют шанхайские рестораны, в которых им самим довелось побывать. Трапезная славится фирменными блюдами от шефа, коим является австралиец Джонатон Кертис. Особой популярностью здесь пользуется фирменный пашот в соевом соусе, салат с курицей и помело, а также хрустящие креветки. Присутствует здесь и китайская классика в виде супа том-ям и блюд из морепродуктов.

3. HongKong

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Не все знают, что в столичном районе Сокольники имеется свой Гонконг. Именно так называется китайский ресторан, уютно расположившийся на 24-м этаже высотки по улице Русаковская. Великолепный вид с такой высоты завораживает сам по себе, а панорамные окна только добавляют эффекта. Дополнительного колорита и самобытности заведению придают оригинально исполненные рисунки в стиле китайского соцреализма. Каждого пришедшего в «HongKong» ждет обширное меню с традиционными блюдами. Блинчики и пельмени, острые и кисло-сладкие супы и салаты, угощения из морепродуктов и мясные блюда — все это готовится здесь в соответствии с оригинальными китайскими рецептами и с любовью подается клиенту.

2. Китайские новости

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Еще одно небезынтересное заведение китайской кухни, главным принципом которого является подача эксклюзивных и уникальных блюд. Разумеется, в меню есть место и легендам Поднебесной, однако большую часть списка составляют кушанья, которые «только у нас». Например, птица, доведенная до хрустящей корочки в специальной угольной жаровне (китайская барбекюшница) или паровые супы с добавлением настоящих трав и кореньев из Китая. Томятся такие супы в особых горшочках на протяжении долгого времени, при этом целебные свойства пряностей не теряются. На кухне трудится бригада из трех высококлассных поваров из Тайвани.

1. Китайская грамота

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Крайне любопытный ресторан, хозяином которого является известный адвокат, коллекционер и общественный деятель Александр Раппопорт. Заведение действительно не похоже на другие подобные, и выделяются здесь не только декорации и белоснежные кресла. Гости ресторана имеют возможность не только откушать китайских блюд, но и узнать их историю, а также все тонкости приготовления. В заведении преобладает кантонская кухня. Хозяином в варочном цеху выступает шеф-повар Чжан Сяньчэн. Он лично беседует с посетителями и не делает секретов из своих рецептов. Знаменитыми блюдами от Чжана являются вантон-суп, жареное молоко и кальмары с кинзой.

Источник: https://top10a.ru/10-luchshix-kitajskix-restoranov-moskvy.html

Лучшие китайские рестораны Москвы — топ 10

Экзотические традиции китайской кухни известны на весь мир: необычный вкус, тысячелетняя история, уникальные вкусовые сочетания и здоровый подход к приготовлению покорили умы и желудки миллионов гурманов.

В столице вы без труда найдёте большое количество заведений на разный бюджет, где сможете приобщиться к гастрономическим изыскам Поднебесной.

Далее представлены лучшие китайские рестораны Москвы – топ 10 заведений.

1. Китайская грамота

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Аутентичный китайский ресторан в Москве, предлагающий своим гостям блюда почти неизвестной местным жителям гуанчжонской кантонской кухни.

Чтобы блюда максимально раскрыли свои запахи и вкусовые качества, местные повара используют древние секреты приготовления еды и максимальную скорость приготовления, благодаря которому все ингредиенты сохраняют полезные вещества.

Главная особенность кулинарного подхода в этом заведении заключается в особой последовательности закладки продуктов и их исключительной сочетаемости при приготовлении блюд с учётом основных принципов правильного питания.

2. Мандарин. Лапша и утки

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Стильный китайский ресторан в самом сердце Москвы, который предлагает достаточно обширный выбор разнообразных кулинарных шедевров различной категории.

Концепция заведения заключается в том, что ресторан уделяет особенное внимание приготовлению удивительно нежной лапши и пикантной утки с хрустящей корочкой и потрясающим ароматом.

Основное меню удачно дополняют авторские десерты, в том числе тающее во рту жареное молоко с апельсиновым соусом и терпкий мусс из тёмного шоколада золотой стружкой. Заведение имеет достаточно неплохую репутацию, поскольку предлагает достаточно комфортные по московским меркам цены.

3. China Garden

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

China Garden – довольно модное китайское заведение в Москве с внушительным меню, уютной располагающей к отдыху атмосферой и отменным сервисом.

Истинные знатоки китайской кухни наверняка отметят оригинальность сычуаньских, пекинских и кантонских рецептов, приготовленных лучшими поварами с огромным зарубежным опытом работы.

Ресторан радует приятным глазу дизайнерским интерьером, выполненным в лучших китайских традициях и приятной восточной музыкой, располагающей к спокойному отдыху и вдумчивому наслаждению пищей.

4. Madame Wong

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Madame Wong – один из лучших китайский ресторанов Москвы. Заведение, предлагающее карту блюд паназиатской и классической китайской кухни с неповторимой интерпретацией традиционных рецептов. Вегетарианцы и приверженцы здорового питания наверняка найдут здесь что-то по вкусу.

Минимальная тепловая обработка ингредиентов, фьюжн-концепция и самые свежие продукты радуют самых активных почитателей здорового образа жизни. Посетители непременно оценят всю широту гастрономической эклектики, изысканность паназиатской кухни и простоту приготовления сложных блюд.

5. Китайские новости

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Китайские новости — небольшая сеть заведений с блюдами китайской и азиатской кухни в Москве.

Гости могут насладиться отменной жареной лапшой с различными наполнениями на любой вкус, попробовать оригинальные вонтоны в остром соусе, а также побаловать себя веганскими спринг роллами.

Ежедневно действуют заманчивые специальные предложения: вашему вниманию предложат целебный суп-бульон с овощами, закуску из соевой спаржи и многое другое по комфортной цене. Сервис доставки продукции позволит вам вкусить свежайшие блюда азиатской кухни в любой точке Москвы.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

China club — популярный московский китайский ресторан, готовый устроить гастрономический паназиатский праздник для каждого гурмана.

Изысканные горячие и холодные блюда азиатской кухни, необычные десерты и лёгкие аперитивы позволят вам отвлечься от ежедневных забот и насладиться мгновением здесь и сейчас.

Едва ли кого-то оставит равнодушным многообразие блюд, насыщенность вкусов, внимательное обслуживание и расслабляющая атмосфера заведения. Ресторан идеален для проведения запоминающихся дней рождений, серьёзных бизнес-ланчей, милых свиданий и тихих встреч с друзьями.

7. Bruce Lee

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

В список лучших ресторанов китайской кухни в Москве входит Bruce Lee — заведение с непередаваемой атмосферой старого Китая, сопровождаемая чувством гармонии, спокойствия, умиротворения и неспешным наслаждением фирменными блюдами и восточной музыкой.

Ресторан прекрасно подойдёт для проведения тихого вечера в узком кругу истинных гурманов восточной кухни.

Шеф-повар из провинции Сычуань считает кулинарию делом всей своей жизни, поэтому его новая интерпретация старинных рецептов и авторский подход к приготовлению аутентичных блюд сделали местные спринг-роллы, том-ям и свиные ушки знаменитыми на всю столицу.

8. Лусюнь

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Для всех неравнодушных к кулинарному миру Поднебесной и любителей попробовать что-нибудь новенькое ресторан Лусюнь предлагает роскошное меню с разнообразными салатами, оригинальными закусками, обжигающими супами, аппетитными мясными шедеврами и лёгкими десертами в соответствии с лучшими традициями китайской школы. Простой интерьер кафе в стиле минимализм призван не отвлекать внимание гостей от еды, а сосредоточить их интерес на ароматном содержимом тарелок. Блюда настолько вкусны и необычны, что редкий посетитель останавливается на чём-то одном и, как правило, заказывает вторую порцию.

9. Джимми Ли

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Посетители, обладающие безупречным вкусом, по достоинству оценят эксклюзивный дизайнерский интерьер этого китайского ресторана в оживлённом центре Москвы: бирюзовые и малахитовые тона с эклектичными нотками современного лофта и уникальной живописью. Меню включает большое количество блюд пекинской и шанхайской кухни. Гости могут попробовать самые знаменитые шедевры Поднебесной, приготовленные владельцем и одновременно шеф-поваром по имени Джимми Ли.

10. Дружба

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Завершает наш топ лучших китайских ресторанов Москвы «Дружба». Чудесное заведение, которое превыше всего ставит комфорт, покой и уютное времяпрепровождение своих любимых гостей.

Оригинальная китайская кухня, по-домашнему большие порции, внимательное отношение к каждому посетителю и непринуждённая обстановка позволит скрасить вам трудовые будни или атмосферно провести время на выходных. Карта блюд располагает широким выбором блюд, которые давно полюбились москвичам и гостям столицы.

Не откажите себе в удовольствии попробовать битые огурцы в остром чесночном соусе, насыщенный кисло-острый суп или жареные блинчики с овощами.

Источник: https://top10reiting.com/luchshie-kitajskie-restorany-moskvy.html

Куда идти за аутентичной китайской кухней в Москве

И блюда каких регионов пробовать

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Под руководством шефа Юань Бинь Тао в Москве открылись сразу два заведения под одной крышей: популярное бистро «Цын Фын Баоцзы» (в Пекине таких более 300) на первом этаже и ресторан J.Z. Peking Duck на втором.

В бистро гостей знакомят с повседневной китайской едой: понятной, доступной и в хорошем смысле быстрой. Баоцзы, пельмени, лапша — сюда можно заглянуть на обед, чтобы буквально за час совершить мини-путешествие в Китай. А вот в ресторане одного часа явно будет мало.

Почему — рассказывает шеф-повар J.Z. Peking Duck.

ресторан

J.Z.Peking  Duck

Цветной бульвар 21 стр 2

Intagram

  • Часы работы
  • вс-чт
  • 11:00 — 24:00
  • пт, сб
  • 11:00- 
  • до последнего гостя
  1. Средний чек бистро
  2. 900 ₽
  3. Средний чек ресторана
  4. 2500 ₽

Шеф-повар

Шеф Юань Бин Тао родился в Сиане, столице китайской провинции Шэньси. Там же окончил кулинарное профессиональное училище, а после учебы начал работать в ресторанах и пятизвездочных отелях. Под его руководством был открыт первый J.Z. Peking Duck за пределами Китая, в Алматы. А в мае 2019 года шеф приехал из Казахстана, чтобы возглавить уже московскую кухню сети.

В меню J.Z. Peking Duck 150 блюд, которые представляют пять кухонь Китая: сычуаньскую, пекинскую, кантонскую, шансийскую и хуайянскую. Кулинарные традиции в разных регионах страны сильно разнятся.

Поэтому, говоря о нашей национальной кухне, мы выделяем множество ее разновидностей. Например, сычуаньские блюда отличаются ярким вкусом со множеством оттенков остроты.

Для приготовления курицы в соусе по-сычуаньски, супа чунцин или осьминога мы используем целый букет пряностей и специй. В том числе соцветия особого сычуаньского перца, который растет только в этой провинции.

Свежие соцветия нам привозят из Китая — их нужно обжарить особым образом, прежде чем использовать, и я делаю это лично. Без сычуаньского перца не создать аутентичный вкус, который так удивляет иностранцев при первом знакомстве.

Читайте также:  Уличная еда в будапеште – чем перекусить во время прогулки по венгерской столице

Сам по себе он не слишком острый, но при попадании на язык вызывает поверхностное онемение или покалывание. В этот момент активизируются все нервные окончания, а рецепторы становятся максимально чувствительными.

Кантонская кухня менее острая, а мягкие вкусы пельменей, курицы в рыбном соусе, омлета с крабом и креветок с сельдереем и кешью понятнее западным гостям. Но особую ценность для меня имеют блюда северной части страны — это места, где я родился и рос.

Пекинская кухня изысканная, сложная и очень разнообразная. В Китае есть поговорка: «Сто дней подряд можно пробовать кухню Пекина и ни разу не повториться». Среди ее главных блюд наша фирменная утка по-пекински, а также баоцзы — паровые манты с разными начинками.

Именно за ними к нам ежедневно приходят московские китайцы.

Шансийская кухня в нашем меню представлена разнообразными супами и лапшой: сиху с говядиной, суп с водорослями и яйцом, лапша шанси со шпинатом и морковью. Ну а гордость хуайянской кухни — блюда из рыбы и морепродуктов.

Это устрицы под соусом чежи, желтый горбыль на пару, морской гребешок в чесночном соусе.

Морепродукты — в том числе трепангов, моллюсков гуйдак и гребешков — мы покупаем на Дальнем Востоке, и к нам они прибывают на самолете максимально свежими.

Нам хотелось создать место, где кухня Китая будет представлена максимально аутентично. Ни к каким компромиссам и адаптации мы не стремились — именно поэтому множество оригинальных ингредиентов мы привозим через поставщиков, работающих напрямую с Китаем. В первую очередь это специи и несколько видов соевого соуса.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухниЛучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Основной коллектив поваров, работающих со мной на кухне, родом из Китая. Некоторые из них уже не первый год работают в России и сносно говорят по-русски. Впрочем, в наши дни с использованием переводчика в смартфоне мы все можем найти общий язык и объясняться жестами нет необходимости.

Наше коронное блюдо, давшее название ресторану, — утка по-пекински. Я с уверенностью могу сказать, что до нас никто в Москве не готовил ее настолько тщательно. Для блюда подходят только утки определенной породы.

Их выращивают максимум до четырех месяцев на специальном откорме. Сам же процесс приготовления занимает три дня. Два из них утка проводит в маринаде, в специальной камере для ферментации, где поддерживается определенная температура и влажность.

Далее она отправляется в печь куалу, где запекается и карамелизируется.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни
Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Традиционная китайская трапеза предполагает, что за столом собирается большая компания. Поэтому все наши столы выполнены в классическом китайском дизайне с вращающейся вставкой в центре. Блюда располагаются на ней, и каждый гость может понемногу положить в свою тарелку. Сначала в Китае едят холодные закуски: мясо и овощи, потом горячие блюда, затем супы, рис или лапшу.

Еда — это важная часть культуры Китая. Поэтому, работая на кухне J.Z. Peking Duck, я чувствую себя не просто поваром, но и проводником этой культуры в России.

Три блюда, которые нужно обязательно попробовать в J.Z. Peking Duck

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Стоимость наборная, в зависимости от числа ингредиентов

Это блюдо еще называют китайским самоваром. В большой кастрюле, разделенной на несколько частей, посетители варят бульон, добавляя в него всевозможные ингредиенты: от тонко нарезанного мяса до лапши, овощей и тофу.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

(плюс пять гарниров и 20 лавашей)

4 800 ₽

Утку по-пекински в J.Z. Peking Duck готовят в специальной печи куалу. Она выстроена в форме шестиугольника, благодаря чему фирменная глянцевая корочка образуется по всей поверхности. Таких печей на постсоветском пространстве всего две: одна в ресторане сети в Казахстане, вторая — в Москве.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

450 ₽

Баоцзы — одно из самых популярных китайских блюд. Это небольшие манты, приготовленные на пару. В качестве начинки для них используется как мясо, так и овощи. А порой и их сочетания, например свиной фарш с капустой.

Материал подготовлен при поддержке

Источник: https://www.the-village.ru/village/food/specials-eda/365139-jzpekingduck

Лучшие китайские рестораны в Москве: рейтинг и адреса :

Китайская кухня высоко ценится во всем мире. Это модно, интересно и необычно. Поэтому, если привычные европейские блюда вам наскучили, то добро пожаловать отведать чего-то нового и неизбитого. Мясо в кисло-сладком соусе, утка по-пекински, уникальные салаты, закуски — это целый мир, с которым нужно познакомиться.

Сегодня мы поговорим про китайские рестораны в Москве. Их немало, но далеко не каждый способен обеспечить достойные условия для своих гостей. Поэтому мы хотим представить вашему вниманию рейтинг ресторанов исходя из чего, можно сделать окончательный выбор.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

«Китайская грамота»

Если вы хотите не просто хорошо провести время, а еще и окунуться в изысканную атмосферу, а также полностью погрузится в мир восточных лакомств, то добро пожаловать. Не все китайские рестораны в Москве могут обеспечить такой ассортимент яств и лакомств. Его рейтинг по разным данным — от 9.5 до 10 баллов.

Это второе детище Александра Раппорта. Его сложно не узнать, он выделяется среди миллионов других. Акценты сделаны на ярких деталях, которые запоминаются с первого взгляда и на всю жизнь.

Необычной и броской является мебель и предметы декора, картины и художественные объекты.

Китайские рестораны в Москве в большинстве своем делают упор на кухню, но здесь удалось совместить потрясающее убранство и вкуснейшие яства.

Шеф-повар приехал из Китая, чтобы познакомить любителей изысканной кухни с лучшими восточными блюдами. Ее особенности заключаются в использовании минимальной термической обработки и ограниченном количестве соусов. В результате мясо, рыба и овощи получаются своеобразные, к вкусовым качествам которых нужно привыкнуть.

Кроме основных блюд и закусок, попробуйте уникальные десерты. Это жареное молоко и кокосовый мусс. Согласитесь, мало где вам могут предложить подобные лакомства. Расположен ресторан по улице Сретенка, 1.

Роскошный «Харбин»

А мы продолжаем рассматривать китайские рестораны в Москве. «Харбин» приглашает всех желающих насладиться превосходными вкусами блюд. Он располагает несколькими залами, в которых можно приятно отдохнуть. Этническая атмосфера и национальная музыка позволяет глубже почувствовать уникальный колорит.

Это прекрасный ресторан китайской кухни в Москве, который по многочисленным отзывам дает возможность оценить все тонкости восточных блюд. Повара, которые работают здесь, – это носители культуры, они легко расскажут вам про любую приправу или закуску так вкусно, что сразу захочется отведать.

Интерьер оформлен в ярком национальном стиле с преобладанием красного, белого и черного цвета.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Выдержки из меню

Рейтинг «Харбина» оценивается не ниже 9, и посещаемость его с каждым годом только растет. Лучший китайский ресторан в Москве предлагает вам отведать уникальные блюда. Это кисло-острые супы, стоимостью 180 рублей, или суп с креветками по-тайски за 260 рублей.

Если вами движет исключительно любопытство, то попробуйте первое блюдо с тофу и морепродуктами. Вкус сложно описать словами, он яркий и волшебный. Стоимость 600 рублей. А для настоящих гурманов есть суп из акульих плавничков, за 880 рублей.

Закуски – это целый мир, которым хочется наслаждаться снова и снова. Недаром китайские рестораны в Москве, рейтинг которых мы сегодня рассматриваем, пользуются такой популярностью. Салат из черных утиных яиц и арахис под кисло-сладким соусом, нарезка из золотых грибов, вяленая говядина и многое другое. Средняя стоимость — около 400 рублей.

Но более всего внимания заслуживают горячие блюда — основная часть трапезы. Морские ушки и осетрина, жареный омар и краб, фантастическая утка, карпы и креветки, гребешки и кальмары, а также курица под разными соусами. Стоимость блюд начинается от 480 рублей за порцию, а деликатесных морепродуктов может достигать 6 тыс. рублей за 300 грамм.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Оригинальный «Тан»

Расположен он в самом центре столицы России, по адресу Оружейный переулок 13/1. Поистине великолепные залы позволят вам насладиться пиршеством света и цвета, а также отдохнуть душой и телом. Императорский зал готов принять от 60 до 250 гостей. Его отличают круглые столы, которые по необходимости собираются в один большой.

Оригинальная подсветка столов и потолка дополняет и без того яркую атмосферу. Вас окружает роскошь и блеск, здесь можно почувствовать себя настоящим королем. Именно поэтому титул «Лучший ресторан китайской кухни в Москве» вполне заслуженный. Рейтинг колеблется в районе 8.9, что является очень высоким показателем.

В меню огромное количество овощных блюд и закусок, острых и соленых, маринованных, жареных и вареных. Волшебная запеченная телятина, копченые ушки, настоящая фунчоза, причем стоимость сравнительно невысокая — от 400 до 800 рублей.

Большое внимание в меню уделяется вегетарианским блюдам. Это овощные роллы, бамбук по-китайски, которые наверняка понравятся даже приверженцам мясной пищи.

А чего стоит ароматная утка с теплым, китайским хлебом. Порция обойдется примерно в 2 тыс. рублей. И конечно, в меню особое место отводится оригинальным кисло-сладким супам.

«Китайский квартал»

Совершенно необычный ресторан, который очень любят романтики и истинные ценители Востока. Потрясающая кухня – это еще не все, упор здесь делается на чайную карту в национальном стиле.

Если вас всегда волновала своей удивительной легкостью и необычностью чайная церемония, то здесь сможете насладиться этим волшебным действием по полной программе.

Специально для каждого гостя подберут самый подходящий чай, заварят его согласно всем обычаям и подадут с соблюдениями всех церемоний.

Из отзывов можно сделать вывод, что не всегда бывает просто определиться с блюдами, особенно если мы говорим про китайские рестораны Москвы. Меню довольно специфичное, а большинство яств совершенно не знакомые.

В Китае есть четыре основные школы, каждая из которых представлена в этом заведении. Профессиональные официанты помогут сделать заказ таким образом, чтобы попробовать самое лучшее от каждой из них.

В меню есть около 100 различных блюд. Выбирайте любое, и вы точно останетесь довольны. Рейтинг ресторана колеблется от 8 до 9 по разным источникам.

Судя по отзывам, здесь можно непросто вкусно поесть, но и прекрасно провести время.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

«Храм дракона»

Представляя себе заведение в китайском стиле, сложно забыть про ярких драконов. Это стойкая ассоциация, которая присуща большинству наших соотечественников. «Китайский дракон» (ресторан, Москва) – это яркий пример классического оформления зала. Красные стены и фонтаны, огнедышащие змеи, а также традиционные блюда, которые подают китайцы, — все это создает неповторимый колорит.

Читайте также:  Пиво в вене – популярные сорта и марки, известные венские пивные рестораны и пивоварни

Расположен ресторан по адресу Ленинский проспект, д. 37. Здесь представлены две полноценные кухни: японская и китайская. Профессиональные повара постоянно работают над тем, чтобы увеличивать ассортимент блюд. При этом качество уже существующих остается неизменным. Шеф-повара Ма Джи Хэ и Александр Цой делают все возможное для того, чтобы вам здесь понравилось.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Особенности и отличия

Интерьер очень интересный, по ресторану словно пробегает небольшая река, которая населена карпами и черепахами, а также утками. Сюда лучше всего приходить семьей и дружной компанией. Работают индивидуальные кабинки для уединения, а также VIP-залы на 15-20 человек. Для самых маленьких гостей есть аниматоры, которые будут занимать их играми и конкурсами.

Судя по отзывам, меню здесь фантастически богатое, интересное и потрясающе вкусное. Вам предложат разнообразные супы, салаты и закуски, а также изысканные горячие блюда. Это запеченные клешни краба в оригинальном соусе, произведения искусства из рыбы и мяса, птицы и морепродуктов. Средний чек 2 тыс. рублей, а удовольствие точно стоит того.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

Ресторан Chi

Если вам очень хочется чего-то китайского, но в кармане не так много денег, то посетите это небольшое, но очень уютное заведение. Однако хочется предупредить, традиционная китайская кухня, представленная здесь, отнюдь не является привычной для большинства из вас. Поэтому даже гурман может столкнуться с тем, что яства ему не понравятся.

Опытные кулинары не зря отмечают, что нужно хоть трижды попробовать настоящую, китайскую лапшу, чтобы почувствовать ее истинный букет и влюбится навсегда. Располагается Chi на Лубянке. Это удачный проект не только с точки зрения погружения в культуру, но и демократичности цен. Не обязательно иметь много денег, чтобы наслаждаться прекрасной едой.

Лучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

«Чайный дом Белого Журавля»

Продолжаем рассматривать китайские рестораны в Москве. Адреса, приведенные в нашей статье, можно смело брать на заметку. Вам здесь точно понравиться.

Если говорить про чайный дом, то мы особенно рекомендуем посетить его большим любителям вкусного напитка. Здесь встретят с распростертыми объятиями, а также окажут верх гостеприимства.

Тут вы сможете расслабиться и отвлечься от насущных вопросов.

Оформление для китайского чайного домика довольно необычное. Это огромное помещение с арками и витражным окнами. Сюда хорошо приходить с деловыми партнерами или любимым человеком, а вот для больших компаний этот ресторан не подходит. Сама атмосфера располагает к открытости и близким отношениям.

Здесь можно не просто попробовать разный чай, но и увидеть, каким образом он заваривается. Если говорить о гармонии и спокойствии, то это лучший китайский ресторан в Москве.

Средний чек здесь не превышает 700 рублей, причем к чаю вам обязательно предложат несколько десятков видов лакомств и сладостей, а также десертов.

Есть здесь и основное меню с традиционными супами, уткой и курицей под уникальными соусами.

Вместо заключения

На самом деле в столице еще очень много достойных ресторанов, которые предлагают как традиционные европейские блюда, так и восточные со свежими нотками и изюминкой. Все их перечислить сложно, однако мы постарались собрать для вас подборку самых интересных. При этом не преследовали рекламных целей, ориентируясь только на отзывы постоянных клиентов.

Источник: https://www.syl.ru/article/308563/luchshie-kitayskie-restoranyi-v-moskve-reyting-i-adresa

Где в Москве попробовать национальную кухню разных стран: 10 крутых мест • INMYROOM FOOD

ОбзорыЛучшие китайские рестораны в Москве – аутентичные заведения национальной кухни

В новом обзоре рассказываем, где в столице можно попробовать паргиет, хачапури, севиче и другие национальные блюда народов мира.

В современном мире нет никаких границ. Это относится и к кулинарии. Ежедневно в Москве открываются новые заведения, и некоторые из них предлагают своим гостям отведать национальные блюда разных стран мира. И вот уже не нужно покупать билеты на самолет и пересекать границу родной страны, чтобы побаловать себя новыми ароматами, вкусами и получить крутые гастрономические ощущения. 

Мы составили для вас список заведений, в которых вы сможете попробовать национальную кухню из разных стран. 

1. Dr. Живаго

Русская кухня

Вот уже больше года заведение известного столичного ресторатора Александра Раппопорта «Dr. Живаго» радует посетителей современной русской кухней. В этом и состоит вся прелесть этого ресторана: пельмени, блины, сельдь, икра, жульен, многочисленные салаты и супы — глаза разбегаются при одном лишь взгляде на меню. 

Адрес: м. Охотный ряд, улица Моховая, дом 15/1, гостиница «Националь», 1 этаж

Средний счет: 1500–2500 рублей

2. Китайская грамота

Китайская кухня

Александр Раппопорт разбирается не только в русской, но и в китайской кухне. К слову, очень даже полезный навык, ведь сегодня Россия и Китай поддерживают достаточно теплые отношения. Получается у него это одинаково здорово. «Китайская грамота» — это, пожалуй, одно из лучших заведений Москвы, в котором можно и нужно попробовать азиатскую кухню. 

Адрес: м. Чистые пруды, м. Сертенский бульвар, улица Сретенка, дом 1

Средний счет: 1500–2500 рублей

3. Mr. Ливанец

Ливанская кухня

Ливанская кухня только набирает свою популярность в России. В Москве попробовать ее можно в ресторане «Mr. Ливанец», который с лета открывает свои двери для дорогих гостей.

Шеф-повар заведения — ливанец Басем Зен, который весьма успешно руководит интернациональным коллективом поваров. Голодным из ресторана не уйдет никто.

По слухам, обязательно стоит попробовать котлетки из булгура, рубленой говядины, лука и кедровых орешков кибби, а также божественный десерт «Халаует эл жебна». 

Адрес: м. Тверская, м. Пушкинская, м. Чеховская, Глинищевский переулок, дом 3 

Средний счет: 700–1500 рублей

4. Дарбази

Грузинская кухня

Грузинская кухня будоражит вкусовые рецепторы. Это гремучая смесь из пряностей, трав, специй, которая никого не оставит равнодушным. Посетите «Дарбази»: основатели позиционируют заведение, как «интеллигентный ресторан с непростой грузинской кухней». Там вас радушно и гостеприимно встретят и вкусно накормят — посещение этого ресторана вы наверняка запомните надолго. 

Адрес: м. Таганская, м. Марксисткая, Николоямская улица, дом 16/2

Средний счет: 1500–2500 рублей

5. Black Thai

Тайская кухня

Пхукетский шик можно встретить не только в Таиланде, но и в Москве. Например, в заведении с блюдами национальной кухни Black Thai. Это совместный проект Александра Раппопорта и крупного международного ресторанного холдинга Ginza Project. Шеф-повар здесь родом из Таиланда: он готовит тайские блюда по максимально аутентичным рецептам, слегка адаптируя их под российские вкусы. 

Адрес: м. Тверская, м. Пушкинская, м. Чеховская, Большой Путинковский переулок, дом 5 

Средний счет: 1500–2500 рублей

6. Вкус лотоса

Вьетнамская кухня

Экзотическая вьетнамская кухня по душе не каждому россиянину. Если вы любите новые ощущения, то советуем искать их в ресторане «Вкус лотоса»: вам гарантированы качественная кухня и вполне приемлемые цены. Атмосфера весьма уютная, что особенно актуально в холодное время года, когда хочется быстрее отогреться в тепле и попробовать чего-нибудь необычного и очень вкусного. 

Адрес: м. Академическая, улица Дмитрия Ульянова, дом 5

Средний счет: 700–1500 рублей

7. Chicha

Перуанская кухня

Перуанскую кухню никак нельзя оставить без внимания. Пожалуй, единственный ресторан, который целиком и полностью посвящен национальным блюдам этой страны, — это Chicha. Здесь уютно и, конечно же, вкусно.

Открытия этого заведения ждали все без исключения гастрономические обозреватели столицы. Отзывы о нем самые положительные.

Приходите и пробуйте севиче, каузас, вок, казуэлос и множество других аппетитных и очень вкусных блюд. 

Адрес: м. Краснопресненская, м. Баррикадная, Новинский бульвар, дом 31, ТДЦ «Новинский пассаж», 1 этаж

Средний счет: 700–1500 рублей 

8. Björn

Скандинавская кухня

Когда речь заходит о кухне скандинавских стран, то среднестатистическому российскому гражданину вряд ли приходит в голову что-то конкретное. Исправить эту досадную оплошность можно в ресторане северной кухне Björn.

Вяленая оленина с попкорном из гречки, мхом, листьями и кислым помидором, датская маринованная селедка, вареные мидии с пеной сверху и густым бульоном на основе вяленой камбалы и копченого сыра — это лишь малая толика того, что вы сможете там попробовать. 

Адрес: м. Новокузнецкая, м. Третьяковская, Пятницкая улица, дом 3 

Средний счет: 1500–2500 рублей

9. Mitzva Bar

Еврейская кухня

Еврейский некошерный ресторан и бар открыли Алексей Ходорковский, Даниил Гольдман и Андрей Осипьянц. Заведение стоит посетить сразу по нескольким причинам.

Во-первых, это впечатляющий интерьер: над ним работал специально приглашенный театральный и телевизионный художник-декоратор.

Во-вторых, это крутая кухня: хумус, паргиет, эсик-флейш, фалафель, куриное консоме, маковый лейках — вот лишь неполный список блюд, которые ожидают вас в Mitzva Bar. 

Адрес: м. Новокузнецкая, м. Третьяковская, Пятницкая улица, дом 3/4, строение 1 

Средний счет: 700–1500 рублей

10. Molon Lave

Греческая кухня

Традиционная кухня и современные интерьеры — вот так можно охарактеризовать это уютное столичное заведение. Даже в самый непогожий день вы сможете поднять себе настроение, попробовав аутентичные греческие блюда.

Шеф-повар — грек по национальности, поэтому сомневаться в правильности вкусовых характеристик местной кухни не приходится.

Мусака, бугаца, кокинисто, дзадзики — вот лишь неполный список блюд, которые вы сможете попробовать. 

Адрес: м. Белорусская, Большая Грузинская улица, дом 39

Средний счет: 700–1500 рублей

Источник: https://food.inmyroom.ru/posts/24715-gde-v-moskve-poprobovat-natsionalnuyu-kuhnyu-raznyh-stran-10-krutyh-mest

Рестораны китайской кухни в Москве

  • Цены
    • Хрустальные дим самы: креветка и кунжут
    • Пельмени со шпинатом и трюфелем
  • Цены

  • Цены

    • Салат с кальмарами по китайски
  • Цены

    • Дим самы с креветкой и кисло-сладким соусом
    • Дим самы с курицей и кисло-сладким соусом
    • Дим самы с овощами и грибами с кисло-сладким соусом
    • Мини такос с пекинской уткой, огурцом и соусом хойсин
  • Цены

    • Дим самы с креветкой и бамбуком / Dim sum with shrimps and bamboo
    • Дим самы с курицей / Dim sum with chicken
    • Дим самы с овощами / Dim sum with vegetables
    • Утка по — пекински / Peeking duck
  • Цены

    • Хрустальные гонконгские паровые дим-самы с тигровыми креветками и свининой
    • Гуандунские жареные пельмени с тигровыми креветками, свининой и джусаем
    • Традиционная слоёная лепёшка с луком
  • Рестораны, китайская м. Цветной бульвар, Цветной бульвар, 30с1

    Цены

    • Жаркое по-китайски. Кальмары с овощами
  • Рестораны, китайская м. Новокузнецкая, улица Балчуг, 5
  • Цены

    • Пельмени с телятиной и креветками
    • Утка по -пекински Утка по -пекински 1/2
  • Цены

  • Цены

    • Дим сам с креветкой и миндалем
  • Рестораны, китайская м. Шаболовская, улица Шухова, 21
  • Рестораны, китайская м. Пушкинская, Тверской бульвар, 26

    Цены

    • Дим-сам с креветкой и водяным каштаном
    • Дим-сам хрустящие с креветкой
    • Японские тапас с креветкой и угрём
    • Дим-сам из рисовой муки с креветкой и спаржей
  • Цены

    • Утка по-пекински (половина)
  • Рестораны, китайская м. Кузьминки, Волгоградский проспект, 119А

    Цены

  • Цены

    • Димсам с говядиной и грибами и соусом спайс
    • Димсам с уткой по пекински и яблоком с соусом чили сладкий

Источник: https://zoon.ru/msk/restaurants/type/kitajskaya/

Ссылка на основную публикацию